Síðan 1991 (eftir fall Sovétríkjanna) hefur Kína tekið fyrsta sæti í heiminum hvað varðar sáningarsvæði og kartöfluframleiðslu. Árið 2012 var úthlutað met 5,14 milljónum hektara til ræktunar, síðan þá hefur flatarmálið minnkað smám saman. Síðan 2020 hafa kartöflur hertekið um 4,6 milljónir hektara (27% af ræktuðu svæði heimsins undir ræktun), uppskeran fer yfir 90 milljónir tonna (24% af heimsframleiðslunni).
Í landinu eru fjögur helstu kartöfluframleiðslusvæði.
Northern Monoculture Zone (tekur 50% af heildarsvæði kartöfluræktunar). Það nær yfir héruðin Heilongjiang, Jilin, Liaoning og sjálfstjórnarsvæðið í Innri Mongólíu. Þar eru flestar útsæðiskartöflur framleiddar. Lending fer fram í lok apríl - byrjun maí, uppskera stendur frá september til október.
Suðvestursvæði blandaðrar ræktunar (35% af heildarkartöfluflatarmáli). Inniheldur héruðin Sichuan, Guizhou, Yunnan, hluti af héruðunum Hunan, Hubei, Chongqing sveitarfélagi, Tíbet svæðinu. Kartöflur sem framleiddar eru á þessu svæði eru aðallega notaðar til ferskrar neyslu. Gróðursetning fer fram frá september til nóvember, uppskera - frá febrúar til apríl.
Miðsvæði tvöfaldrar lendingar (10% af heildarsvæði kartöfluræktunar). Það nær yfir héruðin Jiangxi, Jiangsu, Zhejiang, Anhui, Shandong og Henan. Uppskeran sem myndast er notuð til ferskrar neyslu og flutt út. Vor gróðursetningu fer fram frá febrúar til mars, uppskera - frá maí til júní. Haustkartöflur eru settar í júlí-ágúst og teknar í október-nóvember.
Vetraruppskerusvæði (5% af heildarflatarmáli). Það nær yfir héruðin Guangdong, Fujian, Guangxi og Hainan. Kartöflur sem framleiddar eru á þessu svæði eru ætlaðar til ferskrar notkunar og til útflutnings. Gróðursetning fer fram í október - nóvember, uppskera - í febrúar - mars.
Héruðin Sichuan, Gansu, Guizhou, Yunnan og sveitarfélagið Innri Mongólía eru leiðandi í kartöfluframleiðslu í Kína og eru um 60% af framleiðslunni.
Úrslit tímabilsins 2022/23
Rúmmál ferskrar kartöfluuppskeru fyrir tímabilið 2022/23 (september til ágúst) er um 93 milljónir tonna, sem er aðeins lægra en afkoma síðasta árs (95 milljónir tonna). Ástæðan fyrir því að söfnunin minnkaði var fækkun sáningarsvæða á norðlæga ræktunarsvæðinu, sumir bændur settu sojabaunir í forgang þar sem ríkið kynnti ýmsar aðgerðir til að örva vöxt framleiðslu þessarar ræktunar.
Samkvæmt heimildum iðnaðarins voru gæði ferskra kartöflu á þessu tímabili minni en venjulega. Vandamálin stafa af veðurerfiðleikum: í júní 2022 féll óhófleg úrkoma í norðurhéruðunum og í Norðaustur-Kína og sérstaklega Innri Mongólíu voru sveiflur í hitastigi dags og nætur á vaxtarskeiðinu.
Samkvæmt skýrslunni um útflutning á frosnum frönskum seiðum er meiri en innflutningur, 2022 (USDA, GAIN)
Horfur
Vísindamenn spá því að matvælaþörf Kína muni aukast um meira en 100 milljónir tonna á ári (CIP, 2020), en minnkandi ræktunarland af völdum örs borgarvaxtar er ekki til þess fallið að auka kornframleiðslu Kína (Burney o.fl., 2010; Gu et al. al., 2019), og búist er við að kartöflur muni standa undir 50% af aukningu matvælaframleiðslu á næstu 20 árum (https://cipotato.org/crops/potato/). Það verður hins vegar ekki auðvelt að auka kartöfluframleiðslu þar sem Kína setur korn og olíufræ í forgang. Vísindamenn leggja til að leysa vandann með því að nota ræktanlegt land að vetrarlagi, sem er enn í ræktun eftir uppskeru seint hrísgrjóna í suðurhluta Kína (um 16 milljónir hektara). Að minnsta kosti fjórðungur þessa lands má nota undir kartöflur (Qu o.fl., 2005).
Í opinberum skýrslum um horfur fyrir þróun kartöfluframleiðslu í Kína er tekið fram að uppskeruframleiðsla á næstu átta árum muni aukast smám saman: svæði og uppskera munu vaxa að meðaltali um 0,5 og 1,3% á ári, í sömu röð.
Athugasemd
Dr. Hu Bai Geng, framkvæmdastjóri Xisen Potato Indastrial Group Company Limited
- Heilongjiang-héraðið í norðausturhluta og austurhluti svæðanna í Innri Mongólíu eru viðurkennd sem hentugust til að rækta kartöflur. Þessi svæði eru aðgreind með frjósömum jarðvegi og ákjósanlegum loftslagsskilyrðum.
Kartöflur eru ræktaðar í skiptiræktun með annarri ræktun. Listi þeirra inniheldur venjulega maís, hveiti, kínakál, grænan lauk osfrv.
Síðþurrkur, svartur fótur, verticillium visni, baktería visni o.fl. eru talin hættulegustu kartöflusjúkdómarnir í Kína. Listinn yfir meindýr sem þarf að hafa stjórn á eru skordýr í jarðvegi, blaðlús o.fl.
Bændur nota lítinn kínverskan búnað í starfi sínu. Meira en 30% landbúnaðarframleiðenda eru með gróðurhús, 25% uppskera kartöflur með uppskerubúnaði; stór kartöflufyrirtæki nota tæknina allan vaxtartímann, við gróðursetningu, umhirðu og uppskeru.
Flestir bændur selja afurðir sínar í gegnum milliliðafyrirtæki og sumir bændur selja einnig kartöflur á staðbundnum mörkuðum. Bændur útvega ekki kartöflur beint til matvörubúða og aðeins lítill hluti af kartöflunum er sérútbúinn til sölu.
Hluti framleiðslunnar eftir uppskeru er lagður til geymslu. Í Kína er nóg af nútímalegum geymslum með loftræstibúnaði og ísskápum.
Xisen Kartöfluiðnaður Co. Ltd. er hátækni landbúnaðarfyrirtæki sem stundar kartöflurækt, framleiðslu á útsæðisefni (þar á meðal smáhnýði), þróun og framleiðslu matvæla úr kartöflum. Höfuðstöðvar fyrirtækisins eru staðsettar í Laoling City, Shandong héraði.
Fyrirtækið ræktar útsæðiskartöflur í Innri Mongólíu og Norður-Hebei á um 26 hektara svæði. Gefur árlega 667 ha af víruslausu fræi.
Töluvert magn af kartöflum er ræktað með áveitu; fyrirtækið hefur um 800 sett af hringlaga áveitukerfi til umráða. Til að geyma vörur eru notaðar nútímalegar kartöflugeymslur með 450 tonna afkastagetu. Fyrirtækið framleiðir árlega 000 þúsund tonn af kartöfluflögum.