Kartöfluræktun í Tadsjikistan, þar sem yfir 90% af landsvæðinu er hernumið af fjöllum, tengist ákveðnum erfiðleikum. Hins vegar hafa landbúnaðarframleiðendur lagað sig að loftslagi og landslagi með því að sameina vinnuaðferðir forfeðra sinna og háþróaða tækni. Fyrir vikið þróast undirgeirinn jafnt og þétt og árangur hennar er auðveldur af þar til bærri landbúnaðarstefnu yfirvalda.
Í átt að nýjum tækifærum
Í dag eru kartöflur ræktaðar á öllum svæðum í Lýðveldinu Tadsjikistan og hernema mjög lítil svæði á einstökum bæjum: frá 0,1 til 0,5 hektara. Með breytingu á matarmenningu heimamanna fór þessi hnýði uppskera réttilega að kallast annað brauðið. Og á undanförnum árum hefur kartöfluræktun orðið einn mikilvægasti undirgeirinn í ræktunarframleiðslu.
„Síðan 2018 hefur verið aukning í magni uppskeruframleiðslu,“ segir yfirmaður rannsóknarstofu í erfðafræði og plönturækt við Institute of Botany, Physiology and Plant Genetics National Academy of Sciences of Tadsjikistan, doktor í landbúnaðarvísindum. Vísindi, prófessor RAE Kurbonali Partoev. – En vöxturinn er fyrst og fremst vegna stækkunar gróðursetningarsvæðis. Hin umfangsmikla búskaparaðferð er árangurslaus, sérstaklega í heitu loftslagi og skorti á vökvuðu landi. Því verða vísindamenn og bændur að finna ný tækifæri til að efla landbúnað á næstunni.
Meðaluppskera undanfarin sex ár hefur verið breytileg á bilinu 21,8-22,3 t/ha og hefur flatarmál undir henni aukist úr 41 þúsund í 57 þúsund hektara. Á þessu stigi eru yfir 6% af öllu vökvuðu landi í Tadsjikistan upptekið af kartöflum. Á hverju ári framleiðir landið á bilinu 1-1,1 milljón tonna af afurðum, þar af um 130 þúsund tonn fræefni.
„Skortur á matarkartöflum er 15-18 þúsund tonn á ári,“ segir aðstoðarforstjóri Bokhtar Sozanda LLC, fulltrúi landbúnaðarsamtaka Khatlon-svæðisins, frambjóðandi í landbúnaðarvísindum. vísindum Safarali Oripov. - Í bili erum við að bæta upp hallann með reglulegum birgðum frá öðrum löndum, til dæmis Pakistan, Rússlandi, Hvíta-Rússlandi. En það er nauðsynlegt að þróa okkar eigin framleiðslu til að tryggja fæðuöryggi lýðveldisins okkar.
Þessi sérstaða
Það fer eftir aðstæðum á svæðinu, uppskeruafbrigði af mismunandi þroskatímabilum eru ræktuð. Til dæmis, í Khatlon svæðinu - snemma kartöflur, í Gissar Valley og Gorno-Badakhshan sjálfstjórnarsvæðinu - um miðjan snemma, í Tajikabad svæðinu - seint.
"Meðal vinsælustu afbrigðanna eru Picasso, Tadsjikistan, Big Rose, Red Scarlett, Gala, Cosmos," segir Safarali Oripov. – Bændur eru jafn eftirsóttir eftir afbrigðum af hollensku og þýsku úrvali og þeim sem ræktuð eru af vísindamönnum okkar sem byggja á erlendum. Sem og yrki sem búið er til í samvinnu við ræktendur International Potato Center frá Perú.
„Ég hef ræktað útsæðiskartöflur af Rasht, Tadsjikistan, Faizabad afbrigðum í Rasht-héraði í lýðveldinu í sex ár,“ segir yfirmaður búsins. Dzhumabek Abdulloev. – Heildarflatarmál ræktaðs lands er sex hektarar og fimm tegundir til viðbótar af maís og þrjár afbrigði af baunum eru í framleiðslu. Við ræktun lítilla lóða velja bændur gjarnan belgjurtir sem auðga jarðveginn með köfnunarefni til að tryggja ræktunarskipti.
Á svæðum með temprað loftslag, þar á meðal Rasht-dalnum, Shahristan svæðinu og Kukhistoni Mastchokh (Mountain Mastcha), sést meiri uppskeru. Þeir háþróuðu bændur sem starfa á þessum stöðum safna allt að 45-50 tonnum af hnýði af hverjum hektara.
„Fyrir nokkrum árum ræktaði ég kartöflur í Vanj svæðinu í lýðveldinu á um það bil fjórum hektara svæði,“ rifjar fyrrverandi bóndinn upp, yfirmaður þróunaráætlana hjá Aga Khan Foundation. Imatbek Nikhmonov. – Á bænum mínum voru tadsjikískar, rússneskar, evrópskar, pakistönskar tegundir valinn í fyrirrúmi og meðaluppskera var á bilinu 35 til 40 tonn á hektara.
„Snemma kartöflur, sem við fáum sunnanlands,“ útskýrir Safarali Oripov, – gróðursett í desember og uppskera í maí. Í ágúst fer endurplöntun fram með því að nota plöntur sem áður hafa verið ræktaðar í gróðurhúsum. Þannig er hægt að grafa upp kartöflurnar fyrir fyrsta frostið. En í fjallsrætur og fjallahéruðum uppskera framleiðendur aðeins eina uppskeru af hnýði
Gróðurhúsaiðnaðurinn er í virkri þróun í Tadsjikistan, með beinni þátttöku kartöfluræktenda. Sérstaka filman sem þeir hylja akrana með gerir þeim kleift að vernda plönturnar fyrir mikilli morgundögg og vorrigningu. Oft halda framleiðendur plöntum undir filmu fram að uppskeru, þannig að grafa hnýði hefst 10-12 dögum fyrr.
Asnar, naut, áveituskurðir
Í landbúnaðarviðskiptum Mið-Asíulanda er hlutur handavinnu jafnan hátt. Og ástæðan er ekki alltaf hár kostnaður við vélar og einingar.
„Margir bæir í lýðveldinu eru að fullu búnir alls kyns búnaði frá leiðandi framleiðendum,“ fullvissar hann Safarali Oripov. – Þökk sé stuðningi ríkisins virkar landbúnaðarleigukerfið mjög vel. Við gróðursetningu eru aðallega evrópskar vélar notaðar og rússneskar við uppskeru. Í fjöllunum, þar sem örsmá svæði eru ræktuð og staðalbúnaður kemst ekki til, bjargar smávægileg vélvæðing baráttunni. En oft er uppskeran gróðursett og grafin í höndunum og ræktun raðabilsins fer fram með hjálp hesta.
„Öll vinna nema plæging,“ staðfestir bústjórinn Mulloidi Safarov, – við komum fram með hjálp húsdýra: asna, nauta og hesta. Á fjallasvæðum er ekki alltaf hægt að nota kerfi. En aðferðir okkar eru öruggar fyrir umhverfið og gera okkur kleift að varðveita kekkjulega uppbyggingu jarðvegsins.
„Rétt eins og fyrir 100 árum, stunda bændur í Tadsjikíu mikið handavinnu,“ bætir við Dzhumabek Abdulloev. – Að rækta lítinn akur er ekki svo erfitt og tímafrekt. Þó að við myndum ekki hafna litlum nútímalegum búnaði sem er aðlagaður aðstæðum okkar.
„Í Gorno-Badakhshan sjálfstjórnarsvæðinu eru dráttarvélar venjulega notaðar til að plægja, harfa og rækta milli raða,“ útskýrir Imatbek Nikhmonov. – Og við gróðursetningu og uppskeru eru notuð sérstök vinnunaut eins og forfeður okkar gerðu einu sinni.
Kartöflur í Tadsjikistan eru eingöngu ræktaðar undir áveitu. Hins vegar er nútíma áveitubúnaður sjaldan settur upp á bæjum. Þetta er aðallega gert af stærri og ríkari framleiðendum. Að jafnaði rennur vatn til túnanna með þyngdarafl, í gegnum fyrirfram grafið net skurða - skurði. Og ef engin vatnshlot er í nágrenninu, bora bændur brunna og dæla vatni af 60-80 metra dýpi.
Vísindi og framkvæmd
Í lýðveldinu vaxa svæðin sem úthlutað er til að gróðursetja nýjar ræktunarafbrigði á hverju ári. Starfsmenn Grasafræðistofnunar, lífeðlisfræði og erfðafræði plantna við National Academy of Sciences í Tadsjikistan sýna ágætis árangur þegar þeir vinna að gerð þeirra. Samkeppnissvæði afbrigði Faizabad, Rasht, Tadsjikistan, Zarina, Ovchi, Shukrona, Nurinisso, Surkhob, AN-1, Muhabbat og fleiri hafa þegar verið kynnt á markaðnum.
„Ríkisstjórnin okkar hefur samþykkt lista yfir fræfyrirtæki sem starfa í nánu samstarfi við vísindamenn,“ segir Safarali Oripov.– Super Elite og Elite eru ræktuð á ökrum stofnunarinnar, síðan er efnið flutt til fræbúa á mismunandi svæðum, þar sem því er fjölgað fram að fyrstu fjölgun.
Yfirvöld í landinu veita fræræktendum allan stuðning. Á hverju ári eru útsæðiskartöflur keyptar af fjárlögum og þeim dreift í gegnum landbúnaðarráðuneyti Repúblikana á sérhæfðum bæjum. Og aðeins í lok tímabilsins, eftir uppskeru, endurgreiða þeir skuldina við ríkið með afurðum og nota afganginn af uppskerunni til sölu og til eigin þarfa.
„Um 90% fræja eru ræktuð á fjallasvæði lýðveldisins,“ segir Kurbonali Partoev. – Í 1,8 til þrjú þúsund metra hæð yfir sjávarmáli finnast nánast aldrei sjúkdómar og meindýr sem bera með sér veiruplöntusjúkdóma. Til dæmis uppfyllir Kuhistoni Mastchokh-svæðið öll skilyrði fyrir framleiðslu á hágæða fræefni.
Geyma eða selja
Vandamálið við að geyma uppskeru er sérstaklega brýnt í heitu loftslagi, en staðbundnir kartöfluræktendur finna leið út úr ástandinu með lágmarkskostnaði.
"Á svæðum lýðveldisins, þar sem stærstu svæðin eru upptekin af uppskeru, er hagnaður framleiðenda meiri," lýsir ástandinu Imatbek Nikhmonov. „Þetta þýðir að þeir geta eytt peningum í að byggja upp nútímalegar geymslur, til dæmis með því að sameinast í bændasamtökum. Og í fjöllunum notast þeir enn við gamalt vöruhús afa, sem rúmar að hámarki 10-15 tonn af vörum.
„Kartöflugeymslan mín er staðsett beint í jörðu, á tveggja metra dýpi, og getur geymt allt að átta tonn af kartöflum,“ segir hann frá reynslu sinni. Mulloidi Safarov. – Bygging þess krafðist ekki mikilla fjárfestinga og það var hægt að skapa bestu aðstæður til varðveislu hnýði.
„Ég geymi uppskeru kartöflurnar með góðum árangri í kjallaranum,“ segir hann. Dzhumabek Abdulloev. „Með framleiðslumagni okkar er ekki þörf á risastórum vöruhúsum og það þýðir einfaldlega ekkert að eyða peningum í gerð þeirra.
Kartöflur eru aðallega seldar með aðstoð milliliða. Meðalstór og stærri býli, ef þess er óskað, selja hluta af uppskerunni til neytenda eða afhenda hana til verslunar.
„Bændur hafa ekki tíma til að sitja við afgreiðsluborðið,“ segir Safarali Oripov. „Endursöluaðilar koma til þeirra, taka kartöflur af akrinum í lausu og selja þær í gegnum eigin leiðir fyrir miklu meira. Annars vegar missa framleiðendur hluta af hagnaði sínum, hins vegar losna þeir við áhættuna sem fylgir geymsluferlinu.
Aukning í verki
Með stuðningi yfirvalda í Tadsjikistan er mikið unnið í lýðveldinu að grænum landbúnaði. Lagaramminn sem samþykktur var á hæsta stigi skilgreinir skýrt stefnur hans.
„Við erum smám saman að yfirgefa efnafræði í öllum birtingarmyndum hennar,“ segir Safarali Oripov. – Þess vegna fer umfang notkunar örverufræðilegs áburðar í landinu vaxandi. Hlutur efnafræðilegra plöntuvarnarefna sem notuð eru fer minnkandi. Með því að lágmarka möguleika á skaðlegum afleiðingum fyrir fólk og náttúru eru landbúnaðarframleiðendur að hverfa frá dráttarvéla- og flugvélaræktun túna. Lokamarkmið slíkrar stefnu er að fá vistvænar og öruggar landbúnaðarvörur.
„Þegar ég er að rækta kartöflur reyni ég fyrst að nota lífrænan áburð,“ segir Mulloidi Safarov. – Ég útbý sjálf sérstaka lífræna moltu. Og meðal steinefna áburðar er aðeins nítróammophoska notað, og þá í mjög litlu magni.
Þessi aðferð gerir það mögulegt að auka frjósemi jarðvegs og uppskeru. Þegar lífræn efni eru notuð þroskast kartöflur og grænmeti 8-10 dögum á undan áætlun, bragð þeirra, geymsluþol og flutningsgeta batnar..
Sannarlega alvarleg afrek eiga eftir að koma. Og tadsjikska kartöfluræktendur verða að leggja hart að sér til að koma undirgeiranum á nýtt stig.
„Með árlega kartöfluneyslu upp á um 92 kíló á mann, þarf lýðveldið að framleiða meira en milljón tonn af hnýði á ári,“ endurspeglar hann. Kurbonali Partoev, – Því er í framtíðinni fyrirhugað að stækka ræktunarsvæðið í 60 þúsund hektara og hækka meðaluppskeruna í 23-25 tonn á hektara. Til að leysa þessi vandamál þurfa bændur að einbeita sér að því að innleiða nýstárlega tækni og háþróaða búskapartækni, hafa samskipti við vísindi og vinna stöðugt að gæðum afurða sinna.
Irina Berg