28. maí 2020 ræddu sérfræðingar í matvælaiðnaði um sviðsmyndir fyrir þróun sterkjuafurðamarkaðarins á vefsíðunni "Markaður fyrir sterkjuafurðir í heimsfaraldri", skipulögð af Samtökin „Roskrakhmalpatoka“... Viðburðinn sóttu 94 manns frá Rússlandi, Úkraínu, Kasakstan og Hvíta-Rússlandi - fulltrúar sterkju- og matvælaiðnaðarfyrirtækja, búnaðarsala, iðnaðarsamtaka, flutningafyrirtækja.
Landbúnaðariðnaðurinn hefur minnst áhrif á kreppuna, vegna þess að grunnþörf vörur eru síst undir áhrifum af lækkun kaupmáttar. Þrátt fyrir lækkun vísbendinga á tímabili takmarkandi aðgerða eru árlegar spár óbreyttar. „Eftirspurnarkreppan árið 2020 er mun sterkari en undanfarin ár. Í upphafi kreppunnar er matvæla- og landbúnaðargeirinn áfram tregur í framleiðslu og eftirspurn. Hrun eftirspurnar í HoReCa skýrist af litlum hlutdeild þjónustugeirans í Rússlandi og lágmarks neyslu matar utan heimilis. Spár fyrir þetta ár eru ekki endurskoðaðar en horfur næstu ára vekja áhyggjur “- segir Daria Snitko, yfirmaður Miðstöð efnahagslegrar spár Gazprombank JSC.
Pavel Paramonov, markaðsrannsóknarstjóri hjá Cargill LLC, talaði um markaðshorfur: „Hægt er að bæta árangur iðnaðarins með því að flytja út sterkjuafurðir. Framleiðsla etanóls, lífræns eldsneytis og lífpólýmera getur leyst vandamál umframafkastagetu með fyrirvara um einfaldaða reglugerð stjórnvalda og stuðning stjórnvalda. Á sama tíma, eins og stendur, er nútímavæðing núverandi framleiðslustöðva æskilegri en bygging nýrra. “
Evgeniy Rebny, fulltrúi SiccaDania í Austur-Evrópu, taldi upp helstu skilyrði fyrir árangursríkri framkvæmd verkefna til framleiðslu á kartöflusterkju: „Áður fyrr var litið á sterkjuverksmiðjur sem leið til að vinna ófullnægjandi kartöflur. Þess vegna voru byggð fyrirtæki með litla framleiðni sem gátu ekki unnið kartöflusafa og kvoða. Þess vegna lentu slíkar verksmiðjur í vandræðum með úrgang, ollu umhverfisspjöllum og rekstri þeirra fylgdu kvartanir frá íbúum á staðnum.
Nútíma sterkjuverksmiðja verður að hafa úrgangsvinnslulínur - þetta mun ekki aðeins leysa vandamál umhverfisvænrar framleiðslu, heldur einnig fá viðbótarafurðir og auka arðsemi.
Til þess að slík framleiðsluflétta sé arðbær þarf vinnslu verulegs magns af kartöflum. Og í samræmi við það verulegar fjárfestingar.
Þú verður einnig að fylgjast alvarlega með hráefnisgrundvellinum, þar sem til að árangur verkefnisins verður verksmiðjan að fá nægilegt hráefni. Í dag vinna margar evrópskar verksmiðjur tæknilega einkunn (meðal sterkjuinnihald frá 18-19%). Einnig er hefðbundið vinnuskipulag þegar hluthafar álversins eru með bændur sem rækta kartöflur fyrir plöntuna. Hluthafabóndinn fær ekki aðeins greitt fyrir afhentu kartöflurnar, heldur einnig arð miðað við afkomu fyrirtækisins. Það er gagnlegt fyrir bændur að rækta kartöflur til vinnslu vegna þess að þeir þurfa ekki að hafa áhyggjur af kynningu og markaðssetningu kartöflanna. Til þess þarf bóndinn ekki að takast á við að flokka, hafna, þvo og pakka kartöflum. Einnig hefur bóndinn beinan áhuga á þróun álversins, auka skilvirkni framleiðslu og losun nýrra vara (til dæmis matar trefjar, breytt sterkja).
Samstarfsaðilar atburðarins voru flutninga- og flutningafyrirtækið Europack og fyrirtækið Symbio (sérhæfing - líftæknilausnir fyrir fyrirtæki til djúpvinnslu hráefna úr jurtaríkinu og dýraríkinu).
„Þrátt fyrir núverandi aðstæður hættu fyrirtæki sterkjuútibúið ekki störfum sínum. Augljóslega, í umhverfi nútímans er miklu erfiðara og áhættusamara að viðhalda framleiðslugetu. Vefstofa samtakanna „Roskrakhmalpatoka“ miðar að því að skapa upplýsingastuðning fyrir bæði framleiðendur sterkjuafurða og tengda starfsemi. Fyrirtækið "Symbio", sem þróar líftækni sem grundvöll framleiðsluferla í matvælaiðnaði í meira en 25 ár, styður frumkvæði samtakanna og leggur sig fram um að þróa enn frekar djúpa vinnslu korns í Rússlandi., - Pavel Galimkhanov, forstöðumaður Enzyme Technologies Group, tjáði sig um atburðinn.
Ludwig Tarkhanyan, framkvæmdastjóri Europack, kynnti flutningaúrræði fyrir flutning sterkju síróps: „Frá því í mars á þessu ári, við aðstæður til einangrunar og takmarkana sem settar eru á mörgum svæðum í Rússlandi, hefur gámaflutningur flutninga orðið sérstaklega viðeigandi, þar sem það gerir okkur kleift að afgreiða vörur„ frá dyrum til dyra “án truflana og í styttsta lagi. mögulegur tími. Í núverandi ástandi vaxandi útflutnings á melassa og langvarandi skortur á flutningum til flutninga þess eru flexitanks gæðavalkostur. Þeir gera það mögulegt að senda farm í litlum lotum hvert sem er í heiminum til endanlegs viðskiptavinar, en það er engin háð flutningamannvirkjum hafna og flugstöðva. Til að varðveita gæði melassa í sveiggeymum eru hitamottur notaðar. “
Oleg Radin, forseti Roskrakhmalpatoka samtakanna, tók saman fundinn: „Vefþingið var haldið í formi virkrar umræðu. Okkur tókst að safna saman einstökum fjölda sérfræðinga á einni síðu. Við erum mjög ánægð með árangurinn af viðburðinum og ætlum að halda hann reglulega “.
Heimild: Samtökin „Roskrakhmalpatoka“
Um samtökin: Samtök rússneskra framleiðenda sterkju og meðhöndlunarvara eru fagleg samtök sem ekki eru rekin í hagnaðarskyni sem stuðla að eflingu og þróun innlendrar framleiðslu sterkjuafurða og hvetja til verndar innanlandsmarkaðarins gegn ójafnri samkeppni við erlenda birgja. Samtökin voru stofnuð árið 1998 og sameina nú stærstu fyrirtæki í greininni sem veita um 80% af innlendri framleiðslu á sterkju, glúkósasírópi og amínósýrum.