Félag «Soyuzstarch» kynnti niðurstöður iðnaðarins fyrir árið 2022. Kornvinnslan heldur áfram að vaxa hægt en stöðugt. Árið 2022 jókst framleiðsla á breyttri sterkju og maltódextríni verulega - innflutningsskipti eiga sér stað í þessum vöruflokkum. Árið 2022, vegna hækkunar á flutningskostnaði, flækju fjármálaviðskipta og óstöðugleika birgða, dró verulega úr bæði útflutningi og innflutningi á fjölda afurða frá kornvinnsluiðnaðinum. Stjórnvöld hafa þróað ýmsar aðferðir til að styðja við iðnaðinn; stuðningsaðgerðir eru þegar til staðar og eru notaðar af fyrirtækjum.
Samtök háþróaðra kornvinnslufyrirtækja leggja áherslu á fjölda lykilatburða í greininni árið 2022. Á síðasta ári stóðu fyrirtæki frammi fyrir nýjum áskorunum: að koma á fót nýjum aðfangakeðjum fyrir búnað, íhluti, ensím og hvarfefni. Einnig reyndu fyrirtæki í greininni að auka afkastagetu, auka vöruframleiðslu og skipta út einhverjum flokkum innflutnings. Á heildina litið endaði 2022 með jákvæðum krafti fyrir greinina.
Rússneski djúpkornavinnslan vinnur um 2,5 milljónir tonna af korni og framleiðir um 1 milljón tonna af fullunnum vörum. Þessi iðnaður í Rússlandi er enn sess, en hann hefur alla möguleika á að þróast, hefja ný fyrirtæki, framleiðslulínur og fara inn á nýja útflutningsmarkaði. Nokkur stór verkefni eru í þróun.
Iðnaðurinn við djúpkornvinnslu er virkur studdur af ríkinu. Til dæmis er sterkjuframleiðendum veitt fjárfestingarlán við stofnun eða nútímavæðingu fyrirtækja og ívilnandi lán til kaupa á hráefni til síðari vinnslu. Einnig er ráðstöfun til að endurgreiða flutningskostnað við útflutning á vörum, endurgreiðslu kostnaðar þegar fyrirtæki taka þátt í sýningarviðburðum og aðrar stuðningsaðgerðir.
Ný ákvæði alríkislaganna „On Grain“ hafa tekið gildi, samkvæmt þeim hefur FSIS „Grain“ verið þróað. Árið 2022 var tilkynning í kerfi vinnsluaðila valfrjáls en nær öll fyrirtæki í greininni fóru að vinna í rekjanleikakerfinu. Frá 1. mars 2023 er upplýsingagjöf um kornvinnsluvörur til kerfisins orðin skylda.
Að teknu tilliti til ráðstafana um ríkisstuðning hefur iðnaðurinn á undanförnum árum sýnt verulegan vöxt í magni framleiddra afurða (tafla 1), og því er kerfisbundið minnkandi háð innflutningi á fjölda vara með miklum virðisauka ( Tafla 2), stækkun vörulínunnar og einnig tækifæri til að komast inn á nýja alþjóðlega markaði (tafla 3).
Gangverk greinarinnar frá ári til árs sýnir hægan en stöðugan vöxt. Samkvæmt áætlunum Rosstat og Association sjáum við árið 2022 mesta aukningu (39%) í framleiðslu á breyttri sterkju, sem stafar af nauðsyn þess að skipta um innfluttar hliðstæður og umskipti neytenda yfir í innlendar vörur - á þessu ári framleiðsla ýmissa tegundir matvælabreytinga á sterkju námu 94 tonnum.
Framleiðsla á amínósýrunni lýsíni, sem er framleidd í Rússlandi af tveimur fyrirtækjum, jókst um 22% á árinu. Árið 2022 nam framleiðsla á innlendu L-lýsínsúlfati 142 tonnum.
Aðrar vörur sem byggjast á sterkju sýndu vöxt um 1% til 10% (tafla 1). Framleiðsla dextrín hefur minnkað um 72%, en þessi vara skipar lítinn hluta í greininni.
Tafla 1 - Framleiðsla á sterkju og sterkjuafurðum, tonn
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Dynamics 2022 til 2021, % | |
---|---|---|---|---|---|
Sterkja, nema breytt (innfædd) | 294 654 | 324 914 | 354 032 | 374 812 | 6 |
Dextrín | 8 165 | 9 526 | 10 5324 | 2 939 | -72 |
Breytt sterkja | 58 804 | 61 103 | 68 006 | 94 355 | 39 |
Glúkósa-frúktósa sýróp | 152 504 | 200 625 | 260 002 | 278 190 | 7 |
Maltódextrín | 19 131 | 20 073 | 49 773 | 54 960 | 10 |
Sterkjusíróp (glúkósasíróp) | 466 648 | 467 235 | 476 940 | 494 103 | 1 |
Lysín | 80 000 | 90 000 | 117 000 | 142 729 | 22 |
Samkvæmt upplýsingum frá Tollgæslunni hefur innflutningur á sterkju og afleiðum hennar dregist saman á þessu ári fyrir flestar helstu vörur. Undantekningin var lýsín í tvennu formi (súlfat og mónóhýdróklóríð), en innflutningur þess jókst um 37%, sem var auðveldað með því að núllstilla aðflutningstolla (tafla 2).
Mesta lækkunin á árunum 2022 til 2021 varð í flokki sterkjusíróps (glúkósasíróp) - 109 sinnum. Innflutningur á maltódextríni dróst saman um 71%, innflutningur á dextríni dróst saman um 59%, breyttri sterkju um 46%, innlend sterkja innflutt um 24% og glúkósa-frúktósasíróp um 4%, í sömu röð, minna.
Tafla 2 - Innflutningur sterkju og sterkjuafurða, tonn
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Dynamics 2022 til 2021, % | |
Sterkja, nema breytt (innfædd) | 22 363 | 24 574 | 40 225 | 32 341 | -24 |
Breytt sterkja | 95 958 | 94 656 | 103 541 | 71 076 | -46 |
Glúkósa-frúktósa sýróp | 422 | 257 | 5 467 | 5 261 | -4 |
Dextrín | 1 079 | 889 | 1 489 | 938 | -59 |
Maltódextrín | 14 625 | 10 038 | 5 740 | 3 359 | -71 |
Sterkjusíróp (glúkósasíróp) | 4 082 | 794 | 8 320 | 76 | -10 847 |
Lysín | 60 834 | 53 352 | 43 130 | 68 783 | 37 |
Útflutningur á virðisaukandi vörum árið 2022 dróst einnig verulega saman fyrir helstu vörur, vegna endurdreifingar á markaði og staðgengils eftirspurnar á innlendum markaði.
Mesta samdrátturinn í útflutningi um 542% kemur fram í útflutningi á lýsíni - 7 þúsund árið 442. Þetta er vegna útflutningsbanns á lýsíni utan Rússlands sem stóð til ársloka 2022.
Í öðrum flokkum varð veruleg samdráttur árið 2022 samanborið við 2021 í glúkósa-frúktósasírópi, þar af var 273% minna flutt út - 394 tonn. Það er 226% minna sterkjusíróp - 7 tonn, 442% minna af breyttri sterkju, 61% minna maltódextrín. Útflutningur dextrín jókst um 8% (tafla 90).
Útflutningsmarkaður fyrir vörubirgðir er mjög fjölbreyttur. Á sama tíma beinist útflutningur á mjög unnum vörum í auknum mæli að löndum Miðausturlanda, Afríku og Suður-Ameríku. Glúkósasíróp í fljótandi formi eru flutt út til Túrkmenistan og Úsbekistan. Meginmagn glúkósasíróps í þurru formi er flutt út til Líbanon og Jórdaníu. Sölumarkaðir maltódextríns eru meira en 40 lönd, þar á meðal Fílabeinsströndin, Suður-Afríka, Sameinuðu arabísku furstadæmin, Chile, Egyptaland, Kólumbía, Gana, Tyrkland, Dóminíska lýðveldið. Katjónísk breytt sterkja fer til Mongólíu, Aserbaídsjan, Úsbekistan og Tadsjikistan. Breytt sterkja, notuð við framleiðslu á bylgjupappa og í olíuframleiðslu, er flutt út til Íraks, Georgíu, Úsbekistan, Tyrklands, Tadsjikistan og Túrkmenistan.
Tafla 3 - Útflutningur sterkju og sterkjuafurða, tonn
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Dynamics 2022 til 2021, % | |
Sterkja, nema breytt (innfædd) | 29 279 | 26 257 | 48 814 | 38 366 | -27 |
Breytt sterkja | 7 151 | 7 484 | 8 142 | 5 072 | -61 |
Glúkósa-frúktósa sýróp | 852 | 334 | 1 470 | 394 | -273 |
Dextrín | 461 | 461 | 166 | 1 705 | 90 |
Maltódextrín | 981 | 1235 | 13 536 | 12 577 | -8 |
Sterkjusíróp (glúkósasíróp) | 19 834 | 33 764 | 24 250 | 7 442 | -226 |
Lysín | 1 652 | 736 | 616 | 96 | -542 |
Í dag eru helstu tegundir hráefna til framleiðslu á kornsterkju í Rússlandi jafnan áfram maís og hveiti. Þar að auki tekur maíssterkjuhlutinn stærstan hlut í heildarmagni neyslu, bæði í líkamlegu og peningalegu tilliti.
Framleiðsla maíssterkju jókst miðað við árið áður, en árið 2022 voru framleidd 316 tonn. Innflutningur nam 599 tonnum og útflutningur 5 tonnum. Maíssterkja er afhent til Kólumbíu, Fílabeinsstrandarinnar, Ekvador og fleiri landa (mynd 262).
Mynd 1 - Maíssterkja, tonn
Framleiðsla kartöflusterkju hélst á sama stigi - 11 tonn árið 131 á móti 2022 tonnum árið 11. Innflutningur á kartöflusterkju dróst lítillega saman - nam 483 tonnum árið 2021 samanborið við 10500 þúsund tonn árið 2021. Útflutningur dróst verulega saman - í 4800 tonn á ári (mynd 2020).
Mynd 3 - Kartöflusterkja, tonn