Árið 2023 treystu Rússland á að auka framleiðslu sumra hluta í djúpkornavinnsluiðnaðinum, sem hafði áhrif á markaðsaðstæður og útflutningsbirgðir. Niðurstöður vinnu iðnaðarins fyrir árið 2023 voru kynntar af Soyuzstarch Association of Advanced Grain Processing Enterprises.
Alls voru framleidd 2023 tonn af innlendri sterkju (maís, hveiti og kartöflum) í Rússlandi árið 390. Árið 828 var þessi tala 2022 tonn. Á sama tíma nam heildarmagn útfluttrar innlendrar sterkju á síðasta ári 377 tonnum. Til samanburðar má nefna að árið 824 var útflutningur á sömu sterkju næstum tvöfalt meiri og nam 20 tonnum. Innflutningur nam 665 tonnum sem er 2022% minna (38 tonn) en árið áður.
Heildarframleiðsla innfæddrar sterkju árið 2023 var fyrst og fremst knúin áfram af aukningu á maíssterkju, sem framleidd var yfir 328 tonn. Hins vegar nam innflutningur maíssterkju árið 607 2023 tonnum, sem jafngildir minna en 2% innflutningsfíkn. Útflutningur nam tæpum 736 tonnum, sem er 1% samdráttur miðað við árið 19, sem stafar af auknum flutningskostnaði og vandræðum með greiðslur í innlendum gjaldmiðlum.
Hveitisterkja lenti jafnan í öðru sæti miðað við framleiðslumagn, sem framleiddi 50 tonn á síðasta ári. Innflutningsmagn var óverulegt (374 tonn) og útflutningur (24 tonn) dróst saman um 394% miðað við árið 73.
Undanfarin fimm ár hefur kartöflusterkjuframleiðsla haldist í lágmarki. Árið 2023 voru framleidd rúm 11 tonn. Á sama tíma var það flutt inn til okkar í magni upp á 846 tonn (sem er 7% minna en árið 222), en það var flutt út á sama tíma og árið 67, tæplega 2022 tonn. Almennt má segja að samdráttur í innflutningsbirgðum af kartöflusterkju geti stafað af því að skipta henni út í uppskriftir með ódýrari maís- og hveitisterkju, auk breytinga á vörulínunni.
Framleiðsla á breyttri sterkju nam meira en 100 tonnum. Þetta er 544% minna en árið 6 (þá voru framleidd 2022 tonn). Í Rússlandi, eins og áður, eru aðallega framleiddar iðnaðarbreytingar, sem eru notaðar sem hvarfefni fyrir boranir, sem og í kvoða-, pappírs- og textíliðnaði.
Á sama tíma er innflutningur aðallega táknaður með matvælabreytingum á sterkju. Árið 2023 námu birgðir tæplega 54 tonnum (780% minna en árið áður), en aðeins voru flutt út 23 tonn (1767% minna en árið áður).
«Þrátt fyrir erfiðleikana var síðasta ár í heildina jákvætt. Af augljósum ástæðum minnkaði magn útflutnings (um 10%). Það var skipt út dýrum breytingum og kartöflusterkju fyrir ódýrari hliðstæður þeirra. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að magn innflutnings dróst saman um 7% sem hefur jákvæð áhrif á markaðsaðstæður“, sagði Oleg Radin, forseti Samtaka háþróaðra kornvinnslufyrirtækja.
Framleiðsla á sterkjusírópi (glúkósasírópi) hélst nánast óbreytt - magn þeirra náði 499 tonnum. Aðeins 255 tonn voru flutt inn til landsins, þar sem rússnesk fyrirtæki mæta að fullu þörfum heimamarkaðarins, en útflutningur á erlendan markað nam meira en 27 tonnum (9% meira en ári áður). Meðal helstu innflutningslanda eru Aserbaídsjan, Úsbekistan, Lýðveldið Moldóva o.fl.
Glúkósa-frúktósasíróp (GFS) í Rússlandi árið 2023 voru framleidd að magni 293 tonn. Miðað við árið 432 (2022 tonn) jókst framleiðslumagn um 277%. Innflutningur er hverfandi og nam 823 og 6 tonnum árin 2 og 36. í sömu röð. Útflutningur er einnig óverulegur - 2023 og 2022 tonn, í sömu röð. Aðalástæðan: GFS er staðbundin markaðsvara sem ekki er hagkvæmt að flytja um langar vegalengdir. Á sama tíma sýndi GFS-markaðurinn jákvæðasta gangverkið meðal alls úrvals mjög unnum kornvörum, sem gæti stafað af aukinni neyslu á óáfengum og lágáfengum drykkjum yfir sumartímann, sem og aukinn ferðamannastraumur innan lands.
Maltódextrínframleiðsla árið 2023 nam 47 tonnum og dróst saman um 823% (13 tonn) miðað við árið 54. Sumir framleiðendur sáu tækifæri í að framleiða þurrt glúkósasíróp og auka framleiðslu á sterkjusírópi. Á sama tíma dróst innflutningur einnig niður í 960 tonn (2022 tonn árið 2) og útflutningur fór yfir 196 tonn, sem dróst úr alþjóðlegum flutningum um 3% (359 tonn flutt út árið 2022).
Á árinu voru framleidd 20 glúkósaeinhýdrat í Rússlandi. Flutt voru inn 000 tonn af vörum og fór útflutningur yfir 14 tonn. Einnig voru flutt inn til landsins 168 tonn af sorbitóli og 595 tonn af efnafræðilega hreinum frúktósa - hlutir sem ekki eru framleiddir í Rússlandi.
Hvað plöntuprótein varðar voru meira en 2023 tonn af hveitiglúteni (glúten) framleidd í Rússlandi árið 84, sem er 992% minna en framleiðslan árið 8 (2022 tonn). Á sama tíma var hefðbundin útflutningsmiðuð vara flutt út að fjárhæð 92 tonn (sem er 900% minna en árið 39 - 636 tonn), sem gæti stafað af því að óvinsamleg lönd neituðu að kaupa. Innflutningur nam 55 tonnum og dróst saman fjórfalt frá fyrra ári (2022 tonn).
Fyrirtækin framleiddu meira en 59 tonn af maísglúti (til samanburðar: árið 277 - 2022 tonn). Á sama tíma nam innflutningur á maísglúti meira en 58 tonnum og dróst saman um 781% (eða 10 tonn árið 266). Það voru engar útflutningsvörur.
Árið 2023 voru framleidd 106 tonn af próteinþykkni (soja, ertu) í Rússlandi og 500 tonn af (soja) jurtapróteineinangri. Innflutningur á próteinþykkni nam 10 tonnum og útflutningur 000 tonnum. Grænmetispróteineinangrar voru fluttar inn til Rússlands að upphæð 2 tonn og útflutningur nam 684 tonnum.
Árið 2023 framleiddu fyrirtæki í Rússlandi meira en 111 tonn af L-lýsínsúlfati - 738% minna en árið 22. Innflutningur á lýsíni (aðallega í formi mónóhýdróklóríðs) nam tæpum 2022 tonnum, sem er 29% minna en árið 387 (57 tonn). Útflutningur á lýsíni má kalla óverulegan, þar sem hann nam aðeins 2022 tonnum. Varðandi aðrar nauðsynlegar amínósýrur, samkvæmt greiningarfyrirtækinu Feedlot, voru árið 68 afgreidd til landsins 783 tonn af þreóníni og 258 tonn af tryptófani.
Hvað varðar aðrar afurðir úr örverufræðilegri nýmyndun, voru árið 2023 flutt inn til Rússlands 2 tonn af ediksýru, 040 tonn af mjólkursýru og 10 tonn af sítrónusýru.
„Vörur örlíffræðileg nýmyndun eru afar efnileg fyrir rússneska markaðinn. Verkefnið fyrir lífrænar sýrur er þegar í framkvæmd hjá Rustark fyrirtækinu. Við framleiðum lýsín en við framleiðum ekki þreónín, tryptófan og aðrar amínósýrur. Einnig er hægt að bera kennsl á innihaldsefni matvæla sem sérstakan blokk, einkum sykuralkóhól: sorbitól, maltitól, erýtrítól o.s.frv."Oleg Radin útskýrði.
«Almennt séð tókst árið 2023 að halda stöðu okkar í framleiðslu en afurðaútflutningur minnkaði. En ég held að iðnaðurinn muni takast á við erfiðleikana, byggja sig upp að nýju og á yfirstandandi ári 2024 verður niðurstaðan jákvæð.“, bætir Oleg Radin við.