Chelyabinsk-svæðið er fær um að sjá sér að fullu fyrir kartöflum. Á svæðinu er það ræktað næstum fjörutíu prósent meira en það er borðað. Hins vegar, fram til dagsins í dag, var hluti fræefnis af afbrigðum yrkja fluttur inn erlendis frá. Þess vegna eru vísindamenn í Suður-Úral að þróa nýjar tegundir, að teknu tilliti til sérkenna staðbundins loftslags, segir í fréttaþjónustunni. FSBI „Ural Federal Agrarian Rannsóknarmiðstöð Úral útibús rússnesku vísindaakademíunnar".
Ein af nýju vörunum er Sapphire afbrigðið. Fjólublái liturinn er ekki gervi litarefni, heldur anthocyanin litarefni. „Óvenjuleg fjölbreytni - vegna þess að hún hefur fjólubláan lit af holdi hnýði, fengin með þátttöku kóreska afbrigðisins Bora Valley, og hefur hátt innihald andoxunarefna“, - sagði aðalrannsakandi kartöfluræktunardeildar YuUNIISK Alexander Vasiliev.
Önnur nýjung er Zakhar afbrigðið, sem er ónæmt fyrir meindýrum, og Spiridon, meistarinn í bragði.
„Við notum mjög virk lyf, hormón, sýklalyf til að varðveita menninguna. Vegna þess að það er næmt fyrir ýmsum sýkla á fyrsta stigi, " - sagði háttsettur rannsóknarmaður Vasily Dergilev.
Starfsmenn stofnunarinnar á rannsóknarstofunni taka þátt í endurhæfingu og fjölgun nýrra stofna. Síðan eru þau flutt til bænda til fjöldaræktunar. Í dag uppsker Chelyabinsk-hérað næstum helmingi meira af kartöflum en það getur borðað. Um þriðjungur fer til annarra svæða í Rússlandi.