Við höldum áfram að gefa út einkarétt efni frá WPC (World Potato Congress), sem segir frá skipulagningu skilvirkrar kartöfluútsæðisframleiðslukeðju í Afríku.
Alþjóðlega kartöfluþingið fer fram dagana 31. maí til 3. júní í Dublin á Írlandi. Viðburðurinn mun leiða saman fagfólk, þar á meðal kartöfluræktendur, heildsalar, pökkunarmenn, inn- og útflytjendur bæði sáð- og matarkartöflu.
Í þessari viku munum við tala um sköpun virðisauka á kartöflum (pökkun, vinnsla) í Afríkulöndum.
Kartöfluframleiðsla í Afríku fer ört vaxandi eins og í öðrum þróunarlöndum. Flestar kartöflur sem framleiddar eru eru neyttar ferskar á meðan meira er neytt úr unnum kartöflum um allan heim en ferskar.
Hins vegar, jafnvel í Afríku, eykst neysla á unnum kartöflum jafnt og þétt með aukinni eftirspurn eftir unnum kartöflum í þéttbýli. Þeir hafa séð verulegar breytingar á matarvenjum og að sjá fólk borða franskar á götum úti er ekki lengur óalgengt. Þetta krefst þess að ræktendur búa til kartöfluafbrigði með góða tæknieiginleika og framleiða hágæða hráefni.
Afríkulönd ættu að fá sinn skerf af unnum kartöflum. Stærsta hindrunin fyrir vinnsluiðnaðinn um þessar mundir er hins vegar að ekki sé hægt að fá hágæða hráefni á sjálfbæran hátt og hár kostnaður þeirra. Aukin framleiðni mun leiða til lægri hráefniskostnaðar og því ætti að beina tilraunum í þessa átt.
Í mörgum SSA löndum eru kartöflur seldar með mold á hnýði, þannig að jafnvel þvott og rétt pökkun á ómeðhöndluðum kartöflum skilar meiri peningum en óþvegnar kartöflur sem eru ekki pakkaðar á réttan hátt.
Það eru stórir stórmarkaðir í stórum borgum í Afríku, þannig að rétt merktar og fallega pakkaðar kartöflur, sem gefa til kynna framleiðslustað, mynda góðan virðisauka sem eykur hagnaðinn.
Endurbætur í hönnun umbúðaefna hafa aukið sölu á ýmsum landbúnaðarvörum til muna í Úganda og Kenýa, en halda sömu vörugæðum.
Þess vegna ætti að skilja hugtakið virðisauka rétt og ekki aðeins tengja við stórar fjárfestingar. Það getur verið eins einfalt og að þvo vörur og bæta umbúðir þeirra, eða flókið, eins og endurvinnsla, sem krefst mikillar fjárfestingar.
Kisima Farm selur eingöngu vottaðar útsæðiskartöflur. Auk þess eru útsæðiskartöflur geymdar í kæliskáp og þeim er faglega (vélrænt) pakkað í sérstakar poka sem innihalda allar nauðsynlegar upplýsingar um vöruna og gæði hennar.