Í eitt ár hafa kartöflur hækkað í verði næstum því einu og hálfu og toppað „stöðuna“ hvað varðar verðhækkanir á öllum vörum. Til viðbótar við slæma uppskeru í fyrra hefur aukningin í auðlindakostnaðinum áhrif. En verðhækkunin gerði þessi viðskipti aðlaðandi fyrir bændur - í ár lofa þeir að planta fleiri kartöflum.
Í heildsöluhlutanum hækkaði verð á kartöflum í apríl 2021 um 50% miðað við apríl í fyrra, áætlar framkvæmdastjóri kartöflusambandsins Alexei Krasilnikov. Í smásölu hækkuðu kartöflur í verði um 47,7%, reiknað í sérfræðinga- og greiningarstöð búvörufyrirtækisins "AB-Center".
Undanfarin 3-4 ár, vegna lágs verðs á kartöflum, höfðu bændur nánast enga arðsemi, sem leiddi til þess að svæði minnkuðu um 10 þúsund hektara (aðallega í einkabændabúum og litlum framleiðendum). Með meðaluppskeru upp á 20-25 centners á hektara höfum við þannig tapað 500 þúsund tonnum. Og aðeins Moskvu og svæðið borða 700-800 þúsund tonn af kartöflum á ári. Að auki er aukning á kostnaði fræja sem verða fyrir áhrifum: þau eru aðallega flutt inn og hlutur þeirra í framleiðslukostnaði er mestur - um 20%. Verð á efnum, eldsneyti og fleiru hefur einnig hækkað. Sérstök saga er núverandi skortur á starfsfólki vegna ómöguleika á að laða innflytjendur að árstíðabundinni vinnu. Iðnaðurinn þurfti að leita bráðlega eftir verkamönnum og greiða laun 30-50% hærri en venjulega. Samkvæmt Aleksey Krasilnikov heimsækja nú farandfólk enn kartöflubú, en ekki verður farið yfir þörfina fyrir starfsfólk.
En í ár verða Rússar að bæta tapið. Samkvæmt spá landbúnaðarráðuneytisins verður kartöflum plantað á 290,5 þúsund hektara svæði, sem er 10 þúsund hekturum meira en í fyrra, segir Krasilnikov. Á sama tíma er veðrið enn hagstætt fyrir góða uppskeru.
En sumar kartöflurnar fara í vinnslu: á næstunni verður fjöldi fyrirtækja til framleiðslu á frönskum og franskum hleypt af stokkunum í Rússlandi. Þetta eru jaðarafurðir sem munu veita landbúnaðarfyrirtækjum góðar stöðugar tekjur. Alexey Krasilnikov spáir því að kartöflur verði í hillum verslana ekki síður en í fyrra. Á sama tíma, að minnsta kosti í byrjun tímabilsins, með tilkomu nýrrar uppskeru, lækkar verð á kartöflum jafnan. En það er erfitt að ábyrgjast að slíkt verð haldist í allt tímabilið - allir neikvæðu þættir liðins árs munu halda áfram að þrýsta á verð. Hins vegar, samkvæmt Alexei Krasilnikov, hækkaði verðið frá 20 í 25 rúblur. á hvert kg munu kartöflur ekki lenda í veski Rússa eins mikið og til dæmis dýrara kjöt eða fiskur. En hækkunin hvetur bændur til að auka gróðursetningu. Nú ræktum við um 7-7,5 milljónir tonna af kartöflum á ári, en við getum aukið framleiðsluna í 12 milljónir tonna, segir Krasilnikov. Samkvæmt landbúnaðarráðuneytinu náðist ekki sjálfbjarga í kartöflum í fyrra og nam 86%.