Skilyrði sem tryggja hágæða hnýði geymd til geymslu.Kartöfluframleiðslutækni getur verið táknuð í formi tveggja blokka: akurvinnublokk og geymslublokk. Í þessu sambandi er aðeins hálf baráttan að fá háa ávöxtun; það er líka mikilvægt að geta varðveitt hana. Þetta á sérstaklega við um útsæðiskartöflur sem eru geymdar í lengri tíma miðað við matarkartöflur. Erfiðasta og ábyrgasta er geymsla á vorin, þar sem nauðsynlegt er að viðhalda háum gróðursetningareiginleikum hnýði og koma í veg fyrir ótímabæra spírun.
Tap við geymslu samanstendur af náttúrulegu tapi, tæknilegum úrgangi (hnýði að hluta til fyrir áhrifum af rotnun, aðallega þurr), alger rotnun (hnýði alveg rotin - blaut rot) og spíra. Að mörgu leyti eru þessar vísbendingar háðar upphaflegum gæðum hnýði, sem einnig ákvarðar gróðursetningareiginleika kartöflunnar. Útsæðiskartöflur verða að uppfylla kröfur GOST 33996-2016, samkvæmt þeim í fræefni:
- Tilvist hnýði með merki um köfnun, frosin, með bruna, ljót, með vexti og auðveldlega brotna af vöxtum, skorin, mulin, með afhýddum húð (meira en 1/4 af yfirborði hnýðisins) er ekki leyfilegt;
- tilvist jarðar og erlendra óhreininda er leyfð, ekki meira en 2% miðað við þyngd í flokkunum OS, ES, RS1-2;
- tilvist hnýði leyfð, í prósentum:
— uppfyllir ekki kröfur um stærð - ekki meira en 3%;
- önnur grasafræðileg afbrigði - ekki meira en 0,5% (aðeins fyrir PC flokkinn);
- fyrir áhrifum af hringrotni - ekki meira en 0,5% (aðeins fyrir flokk PC);
- fyrir áhrifum af stilkurþormum - ekki meira en 0,5% (aðeins fyrir flokk PC);
- með kirtilblettum og myrkvun á kvoða (ef meira en 1/4 af lengdarhluta hnýðis er fyrir áhrifum) - ekki meira en 5% (alls);
- með vélrænni skemmdum meira en 5 mm djúpt og meira en 10 mm að lengd (skurður, rifur, sprungur, beyglur í hnýðivef) - ekki meira en 5% (samtals);
- með skemmdum af völdum skaðvalda í landbúnaði án skemmda á augum (víraormar - fleiri en þrír hreyfingar, nagdýr, bjöllur og skurðormar) - alls ekki meira en 2%.
Gæði fræefnis eru að miklu leyti háð ræktunartækni, vinnslu eftir uppskeru og geymslu hnýði. Í fyrsta lagi, á vaxtarskeiðinu (í samræmi við veðurskilyrði, tímanlega og í tilskildu magni), ætti að meðhöndla plöntur með snerti-, kerfisbundnum og translaminar efnablöndur gegn korndrepi, alternaria, anthracnose og öðrum sveppa- og bakteríusjúkdómum. Til að létta álagi frá skordýraeitri er nauðsynlegt að setja plöntuvaxtastýringar í verndarkerfið. Í öðru lagi, til að koma í veg fyrir gríðarlega jarðvegsköfnun hnýði, verður kerfið til að undirbúa jarðveg fyrir gróðursetningu og jarðvegsvinnslu milli raða að tryggja laust ástand jarðvegsins í hryggjunum og á milli raða fram að uppskeru. Á nokkrum svæðum hefur gróðursetning með 90 cm raðabili reynst vel. Í þriðja lagi þarf að fjarlægja toppa fyrir uppskeru með efnum (Reglon Super 2,5 l/ha, Sukhovey 2,5 l/ha, Basta 2,0 l/ ha), vélrænar eða samsettar aðferðir, allt eftir aðstæðum og þróun toppanna, að minnsta kosti 10-12 dögum áður en hnýði er grafið upp. Í fjórða lagi skal hreinsun fara fram við lofthita sem er að minnsta kosti +10 0C, annars eykst hlutfall hnýði sem eru vélrænt skemmdir og verða fyrir áhrifum af Fusarium rotnun verulega.
Val á hreinsibúnaði. Eins og er eru kartöflur tíndar með því að nota sameina eða gröfur og taka upp hnýði með höndunum. Annar kosturinn tengist verulegum handavinnukostnaði og mikilli þörf fyrir poka eða net til að pakka kartöflum. Hins vegar, samanborið við notkun sameina, veitir notkun gröfu verulega lægri vélrænni skemmdir á hnýði. Í ljósi mikils vinnuafls ætti að nota uppskeru með gröfu aðallega í aðal fræframleiðslukerfinu (í þessu tilviki eru kartöflur ræktaðar að jafnaði á litlum svæðum). Til undantekninga er notkun tækni leyfð við erfiðar aðstæður, þegar tréskerur eru óstarfhæfar vegna óhagstæðs jarðvegs og veðurskilyrða.
Það er óviðunandi fyrir flest svæði Rússlands að slá toppana með sameina samtímis því að grafa hnýðina upp (toppkrossinn er settur upp í móttökuhlutanum) þar sem megintilgangur eyðileggingar þess er glataður: þroska- og herðatímabilið. af hýðinu er undanskilið; það er engin minnkun á líkum og umfangi hnýðiskemmda af völdum síðþurrðar. Notkun þessarar aðferðar er aðeins möguleg við uppskeru snemma kartöflur sem eru strax til sölu.
Við samanburð á sjálfknúnum og dráttartækjum tæknibúnaði (uppskeruvélar, gröfur, hleðslutæki) ætti að gefa sjálfknúnum einingar val fyrir stórfellda kartöfluframleiðslu. Þrátt fyrir hærri kostnað standa þeir sig almennt betur hvað varðar rekstrar- og hagvísa.
Tækni til að geyma kartöflur til geymslu. Uppskeru er fylgt eftir með tæknistigi að geyma kartöflur til geymslu. Það eru þrjár lagningartækni - flæði, umskipun og beint flæði, sem hver um sig ákvarðar samsvarandi magn vélrænna skemmda á hnýði (tafla 1).
Tafla 1. Vélræn skemmdir á hnýði eftir geymslutækni, %
Tjónategundir | Технология | ||
í línu | umskipun | beint flæði | |
Afhýðið allt að ½ af yfirborði hnýðisins | 16,5 | 6,9 | 5,5 |
Afhýðið meira en ½ af yfirborði hnýðisins | 22,6 | 5,7 | 4,6 |
Sprungur, rifur og skurðir í kvoða hnýði | 9,3 | 6,8 | 2,9 |
Myrkvun á kvoða með stærð og dýpt meira en 5 mm frá höggum | 18,0 | 11,9 | 7,2 |
ALLT tjón | 66,4 | 31,3 | 20,2 |
Heildartap fyrir 8 mánaða geymslu, % | 32,2 | 18,7 | 8,3 |
Úrgangur frá hnýðihreinsun, % | 26,0-28,0 | 20,0-22,0 | 13,0-15,0 |
Á - Kartöflur sem safnað er með járnkörfu eða gröfu eru sendar í flokkunarstöð til að aðskilja óhreinindi og kvarða í hluta og síðan geymsla. Í samanburði við aðra tækni veldur þetta mestum vélrænni skaða á hnýði. Þess vegna ætti aðeins að nota það þegar um er að ræða haustsölu á kartöflum eða þegar kartöflur sem eru tíndar með sameina koma af akri með íblöndun jarðvegs sem er meira en 25-30% og með plöntuleifum. Einnig er notkun þessarar tækni leyfileg ef við erum að tala um að uppskera fullþroskaða hnýði, með sterkari skinn og ekki fyrir áhrifum af sjúkdómum.
Umskipun - Áður en hnýði er geymt eða flokkað á ákveðnum stað eru hnýði geymd í tímabundnum hrúgum. Valið í þágu þessarar tækni ætti að fara fram ef um er að ræða verulegar skemmdir á hnýði vegna köfnunar, seint korndrepi, blautur rotnun eða í aðstæðum þar sem uppskeran fer fram í köldu og rigningu, sérstaklega með sameiningum á þungum jarðvegi.
Beint flæði - Kartöflur sem berast af túninu eru strax geymdar án haustflokkunar. Það fer eftir aðstæðum, hreinsun er hægt að framkvæma í tveimur tilfellum. Ef jarðvegsblandan í hrúgunni fer ekki yfir 10-15% og innihald lítilla hnýði allt að 30 mm að stærð í heildarrúmmáli uppskerunnar er óverulegt, eru þeir uppskornir í samræmi við einfaldasta "sameina-geymslu" kerfið , þ.e. Kartöflur úr blöndunartækinu eru fluttar í geymslu og losaðar í tankinn á TZK-30/60 færiböndum, sem setur hnýðina í haug. Ef jarðvegsblandan er meira en 20% og hlutfall lítilla hnýða er hátt, þá eru kartöflurnar sem koma úr blöndunartækinu losaðar í nútímalegan móttökutank (til dæmis framleiddur af GRIMME), settur fyrir framan geymsluhliðið. Byrgið er búið hrúguhreinsi sem skilur að jarðveginn og smáhnýði og er meginhluti kartöflunnar borinn með færiböndum (færiböndum) í geymsluna þar sem bunkann er staðsettur. Á færiböndum eru óstöðluð hnýði, moli, steinar og önnur óhreinindi valin handvirkt. Útsæðiskartöflur gróðursettar með þessari tækni eru geymdar til vors og brotin eru kvarðuð við undirbúning fyrir gróðursetningu; á sama tíma eru hnýði meðhöndluð með lausn af Maxim, Prestige, Aktara o.s.frv., eða þegar gróðursett er í gróðursetningu. opnara.
Af gögnum í töflu 1 leiðir að ef ekki er um haustsölu að ræða ætti að geyma kartöflur á bænum með beinu flæðistækni og við erfiðar aðstæður - með umskipunartækni. Með in-line tækni, auk almenns mikils vélrænnar skemmda á hnýði, eykst hlutfall dökkunar kvoða vegna höggs verulega, sem leiðir til aukinnar sóunar við hreinsun hnýði - tvöfalt hærra vegna almennrar lækkunar á gæði kartöflur samanborið við beinflæðistækni.
Tegund kartöflugeymslu. Geymsla í tunnugerð með miðlægri gang eða með einangruðum hlutum hentar vel til að geyma útsæðiskartöflur. (mynd 1).
Fyrir matarkartöflur eru notaðar geymslur af einfaldari hönnun (aðallega magngerð) sem hafa meiri nýtingu á húsnæðinu. Útsæðiskartöflur, sérstaklega í frumútsæðisframleiðslu, eru einnig geymdar í ílátum (mynd 2).
Mynd 2. Gámatækni til að geyma kartöflur:
a) loftþrýstiskápar sem veita lofti í gegnum lóðrétta innstungur fyrir ofan ílátin; b) að stafla gámum í fimm hæða
Þetta er dýrari aðferð, en hún veitir meiri hreyfanleika í vinnu við framleiðslu á vörum og flokkun á ýmsum afbrigðum og æxlun.
Langtíma geymslutækni reiknirit. Geymslutækni, sem tryggir lágmarks tap ef vel er fylgt eftir, felur í sér fimm aðaltímabil: röð þurrkun hnýði við að hlaða kartöflum í geymslu vegna stöðugrar loftræstingar með útilofti á 100-200 m hraða3/t á klukkustund; meðferðartímabil – í 20-25 daga við hitastig 18-20 0Með hringrásarloftræstingu með innra lofti með endurrásaraðferðinni í 30-40 mínútur á dag; kólnunartímabil með styrkleika 0,5 0C á dag; aðaltímabil við geymsluhita 4-5 0Með reglulegri loftræstingu í 40-50 mínútur tvisvar til þrisvar í viku og vortímabil – ábyrgasta og flóknasta, þar sem nauðsynlegt er að koma í veg fyrir ótímabæra spírun hnýði, sérstaklega þegar gróðursetningardagsetningar eða gróðursetningu sjálft er seinkað af veðurástæðum. Verkefnið er að útiloka að ferskt úti heitt loft komist inn í geymsluna og viðhalda hitastigi í geymslunni á tilteknu stigi með skammtíma loftræstingu á kaldasta tíma sólarhringsins, til dæmis fyrir dögun.
Hlutfallslegur loftraki í geymslunni meðan á kartöflugeymslu stendur, að þurrkunartímabilinu undanskildu, ætti að vera á bilinu 90-95%.
Notkun efna og vaxtarörvandi efna. Undanfarin ár, erlendis og í Rússlandi, hefur geymslutækni frækartöflunnar, auk notkunar á verndandi og örvandi lyfjum (hámark 0,2 l/t, osfrv.), í auknum mæli tekið til tækni eins og kolsýring með jurtahormóninu etýleni. Samkvæmt niðurstöðum rannsókna sem gerðar voru á Federal State Budgetary Institution VNIIKH á árunum 2015-2017, geymsla kartöfluútsæðis í umhverfi jurtahormónsins etýlen frá nóvember til maí við 4 hitastig. 0C stuðlaði að aukningu á fjölda rjúpna augna (aðallega vegna hliðra augna að undanskildum apical yfirráðum), fyrr (með 3-5 daga) og jafnri uppkomu plöntur, mynduðu fleiri stilkar á hvern runna ( um 19,9-36,0% eftir afbrigði), aukning á plöntuhæð um 2-3 cm, aukning á fjölda hnýði á hvern runna (um 6,3-19,0%) við fyrri upphaf hnýðingar, aukning á uppskeru (samtals - um 9,9-19,0% , markaðshæft - um 7,0-23,9%, sérstaklega þegar áveitu er notuð), myndun jafnari uppskeruuppbyggingar (tafla 2).
Tafla 2. Líffræðileg tölfræðivísar og kartöfluuppskera með því að nota dæmið um miðjan-snemma Gala yrki þegar etýlen er notað, allt eftir síðari ræktunarskilyrðum (meðaltal fyrir 2015-2017)
Vaxandi svæði | Möguleiki á að geyma fræhnýði og nota áveitu | Fjöldi stilka, stk./runna | Fjöldi hnýða stk./runna | Framleiðni, t / ha | |
algeng | markaðshæft (hnýðihluti >50 mm) | ||||
Lyubertsy (sandi moldarjörð) | stjórna | 5,4 | 17,4 | 23,9 | 19,1 |
með etýleni | 7,2 | 21,2 | 27,3 | 22,2 | |
Ozersky (moluð jarðvegur) | stjórna | 5,8 | 18,3 | 29,4 | 25,3 |
með etýleni | 7,7 | 22,9 | 34,5 | 30,5 | |
stjórna (áveitu) | 6,3 | 19,2 | 33,9 | 30,4 | |
með etýleni (áveitu) | 8,6 | 24,0 | 40,3 | 37,0 |
Um nokkurra ára skeið hefur lyfið Vist 10 g/t (thiabendazól virkt efni) fengið jákvætt mat á áhrifum þess á geymslugæði útsæðis kartöflu. Lífvænleiki Rhizoctonia sclerotia eftir fumigation með þessu lyfi með virkri loftræstingu minnkaði 14 sinnum. Í framleiðslutilraunum (Moskvu svæðinu) minnkaði tap á hnýði á Amadeus afbrigðinu um 8,7%, Ástríkur - um 9,4%, Udacha - um 17,3%, Nevsky - um 25,8%. Uppskeran af hollum kartöflum jókst um 9,4-11,8%. Framleiðslukostnaður lækkaði um 1,2 sinnum og arðsemin var á bilinu 49,6-75,5%.
Stanislav Maltsev, doktor í landbúnaðarvísindum; Vladimir Zeyruk, doktor í landbúnaðarvísindum;
Sergey Andrianov, framhaldsnemi; Sofya Shishkova, yngri vísindamaður,
Federal State Budgetary Scientific Institution „FRC of Potato kennd eftir A.G. Lorcha"