Framhald. Byrjaðu hér
Í lok október fór hópur fulltrúa fyrirtækja sem taka þátt í kartöflumarkaði, sem óska eftir að leggja mat á árangur og horfur sérhæfðrar undiriðnaðar í Miðríkinu, í vikulanga ferð til Kína á vegum Kartöflunnar. System tímaritið og Agrotrade Group of Companies með stuðningi Kartöflufréttagáttarinnar.
Vladimir Revenko, framkvæmdastjóri RusUpak LLC
– Ég hafði nokkrar beiðnir um þessa ferð. Í fyrsta lagi vildi ég sjá búnað fyrir landbúnað: hvernig og með hverju þeir uppskera uppskeru í Kína. Í öðru lagi var athyglisvert hvernig landbúnaðarafurðum er pakkað í himnaríki og með hvaða leiðum þær eru seldar. Og síðast en ekki síst: það gerðist að margir viðskiptavinir fyrirtækisins míns fóru í þessa viðskiptaferð og ég ætlaði að eiga samskipti við þá í óformlegu umhverfi. Hvað varðar samskipti, allt reyndist jafnvel betra en ég bjóst við. Annars stóðst kannski ekki allt væntingar mínar. Sýningin var til dæmis lítil og engin fyrirtæki af þeim sniðum sem ég var að leita að, en það spillti ekki heildarhugmyndinni.
Landbúnaðar-Kína kom mér á óvart að því leyti að framleiðsla á fræefni þar er miklu einfaldari en í Rússlandi. Og þetta hefur ekki aðeins kosti, heldur einnig galla: þegar fyrirtæki flytur stjórn á hverjum hnút tapar það óhjákvæmilega í gæðum.
Lítil uppgötvun var bakkelsi með kartöflum, ég hafði aldrei heyrt um þetta áður.
Ég var svolítið undrandi á viðhorfi starfsmanna kínverskra fyrirtækja til erlendra gesta. Hvar sem við fórum var tekið á móti okkur eins og frægt fólk: þeir stilltu sér upp í kringum okkur til að taka á móti okkur, fylgdu öllu liðinu í skoðunarferðir og voru bæði ánægð og vandræðaleg yfir slíkri athygli.
Já, og ég tók líka eftir því að kínversk þjóðarmatargerð inniheldur ekki kartöflur; ég hef ekki kynnst réttum sem eru yfirgnæfandi fyrir þessa vöru á veitingastöðum á staðnum. Kartöflur eru aðeins notaðar sem aukefni og frekar dulbúin. Eina undantekningin var borscht sem ég pantaði á rússneskum veitingastað í Peking. Í miðju disksins lá heil stór kartöflu, mjög flókið skreytt. Bragðgóður og fallegur!