Sergey Banadysev, læknir í landbúnaðarvísindum, yfirmaður valáætlunar SSC „Doka - erfðatækni“
Gert er ráð fyrir að kartöflusvæði í Norður-Ameríku lækki mikið.
Ástandið er að breytast á hverjum degi en kartöfluræktun í Kanada og Bandaríkjunum gæti orðið fyrir barðinu á árinu 2020. Kartöfluframleiðsla gæti lækkað 25-30% vegna lokaðra veitingastaða, mikillar samdráttar í neyslu frönskum kartöflum og efnahagslegra áhrifa COVID-19. Í Norður-Ameríku eru hreinsunarstöðvar beðnar um að planta milli 70 og 75% af hinu venjulega, sum svæði meira og sum minna. Lækkun svæðisins snýr að vinnslu kartöflum sem eru notaðar til að framleiða franskar kartöflur og aðrar frosnar kartöfluafurðir. Slíkar kartöflur eru meginhluti kartöfluframleiðslunnar í Kanada og Bandaríkjunum.
Tugþúsundir veitingastaða eru nú lokaðir í Norður-Ameríku vegna hættu á dreifingu kransæðaveirunnar. Fyrir vikið borða Kanadamenn og Bandaríkjamenn minna franskar kartöflur en venjulega. Skjótur afleiðing þessa er að stjórna kartöfluvinnslustöðvum McCain Matvæli, Cavendish Farms og JR Simplot, hafa dregið úr framleiðslu á frönskum, fritters og frosnum kartöfluafurðum. Cavendish Farms, sem rekur franskar kartöflur verksmiðju á Prince Edward eyju, leiðbeindi ræktendum í héraðinu að selja kartöflur í öðrum tilgangi. Erfitt er að spá fyrir um hversu lengi veitingahús verði lokað og hvenær eftirspurn eftir frönskum verði endurheimt. Búist er við að þetta tap verði alvarlegt, að minnsta kosti fram í maí, og líklega mun það taka að minnsta kosti sex mánuði áður en það fer aftur í eðlilegt horf miðað við spár iðnaðarins.
Veitingar eru 85% af allri sölu á frystum kartöflum. Magnaminnkun á sér stað á þeim tíma þegar kartöfluiðnaðurinn var tilbúinn til stækkunar. Fyrir aðeins mánuði síðan ætluðu vinnslustöðvar að gera samning um stærri fjölda hektara af kartöflum. Á síðasta ári opnaði Cavendish Farms 400 milljón dala verksmiðju og JR Simplot eyddi 450 milljónum dala til að tvöfalda stærð. Gróðursettar yrðu 3500 ha til viðbótar á þessu ári til að mæta þörfum nýju plantnanna. Og bændur hafa þegar fjárfest mikið í þessu með því að kaupa fræ og áburð.
Smásölueftirspurn eftir þurrkuðum kartöfluafurðum er í örum vexti
Þrátt fyrir að framleiðendur matvælaþjónustunnar þjáist af tekjumissi og uppsögnum standa andspænis viðskiptaþjónustufyrirtæki frammi fyrir því gagnstæða. Eitt dæmi er kartöfluplanta frá Idahoan Foods. Þessi framleiðandi þurrkaðar kartöfluafurða sagði að salan í mars jókst um 250%. Fyrirtækið, með aðsetur í Idaho Falls, er leiðandi seljandi augnabliks kartöflumúsar í Bandaríkjunum. Til að mæta vaxandi eftirspurn leitar Idahoan Foods eftir 100 starfsmönnum til viðbótar.
Hollenska kartöflusamtökin kanna lausnir á kartöfluvinnslu
Nederlandse Aardappel Organisatie (NAO, hollenska kartöflusamtökin) lýsti yfir stuðningi við félaga sína sem eiga í ófyrirséðum vandamálum vegna COVID-19 kreppunnar. Á heimasíðu sinni viðurkennir NAO að til séu fyrirtæki sem geta ekki sinnt starfinu, til dæmis á borði kartöflumarkaði, á veitingamarkaðnum hafi eftirspurn alveg horfið og fyrirtækin því hætt. „Óvart og óvissa eru ríkjandi tilfinningar meðal þátttakenda. Við erum að gera okkar besta til að eiga samskipti við stjórnvöld varðandi ástandið og reynum að lágmarka tjónið, “sögðu hollensku kartöflusamtökin í yfirlýsingu. Stór lager kartöflur til iðnaðarvinnslu hótar að vera óseldur vegna minnkandi eftirspurnar, sérstaklega frá flísiðnaðinum. Um þetta var rætt við landbúnaðarráðherra og aðra iðnaðarmenn. Nú er verið að leita lausna til líkamlegrar förgunar hlutabréfa fyrir upphaf nýs vertíðar, svo og til að ákvarða möguleika á ríkisstyrk.
Kartöfluframleiðendur búast við fjárhagslegu tapi á bilinu 160 til 200 milljónum evra á næstu mánuðum vegna skyndilega „frystingar“ á um það bil ein milljón tonna kartöflum. Þetta skapar veruleg fjárhagsleg vandamál fyrir framleiðendur sem sérhæfa sig í geymslu á kartöflum til langs tíma. Matvælaþjónustan (innlend og alþjóðleg) stendur fyrir um það bil 80% af heildarsölu kartöfluvinnslunnar. Undanfarnar tvær vikur hefur eftirspurnin minnkað um 90% vegna lokunar opinberrar veitingaaðstöðu.
Etýlen rafala ókeypis
Restrain, framleiðandi og dreifingaraðili fyrir hömlunartækni etýlen spírunar, hefur tilkynnt að það sé nú að útvega búnað sinn ókeypis til áhugasamra kartöflugeymslufyrirtækja. Eini kostnaðurinn væri Restrain skynjari fyrir € 195 og Restrain etanól neyslu. Fyrirtækið segir að þetta sé velvildarbending fyrir ræktendur sem þurfa að geyma kartöflur lengur vegna COVID-19 heimsfaraldurskreppunnar, sem nú eyðileggur iðnaðinn í mörgum helstu kartöfluframleiðslulöndum í Evrópu og öðrum löndum um allan heim.
Ástandið í Rússlandi
Undanfarinn mánuð hafa tæknilegar fréttir um kartöfluæktun nánast ekki birst á heimsvísu upplýsingrýminu, en þær víkja fyrir greiningu á aðstæðum og markaðshorfum í tengslum við heimsfaraldur coronavirus. Hvað á að gera við kartöflur sem ekki er hægt að vinna úr í franskar og franskar og hvernig á að skipuleggja næsta akurstímabil? Þetta eru helstu vandamálin í samningsframleiðslukerfinu erlendis og í ESB. Fyrirhuguð samdráttur í iðnaðarvinnslu um 20-30% á tímabilinu 2020-2021 mun augljóslega endurspeglast í samningum um kaup á hráefni í Rússlandi, ef heimsfaraldurinn varir til loka vors, a.m.k. Eitthvað heyrist ekki frá örgjörvunum á almannafæri um þetta, en við verðum að skilja að þetta eru fjölþjóðleg fyrirtæki með sameiginlega stefnu og rekstrarreglur, óháð staðsetningu verksmiðjunnar.
Neysla á ferskum kartöflum í smásölu og hálfunnum afurðum til matreiðslu heima hefur aukist verulega að undanförnu um allan heim. Hvernig stöðugur verður þessi þróun til að skipuleggja aukningu á sáð svæði? Til að mæta aukinni þörf smásölugeirans er framleiðslumagnið sem þróast hefur í stórum stíl alveg nóg. Í þessu sambandi vekur athygli áskorunar landbúnaðarráðuneytisins um að auka grænmetisframleiðslu árið 2020 um 25% (að þessu sinni var sérstakur fundur haldinn í byrjun apríl) vekur athygli. Þú getur aukið það, en hvað þá? Þegar hefur verið einkennst af lækkun tekna um 17% á öðrum ársfjórðungi, það er líka mjög líklegt að með hliðsjón af þessu og gegn bakgrunni á ósjálfráðu atvinnuleysi muni uppbyggilegi hluti íbúanna auka framleiðslu kartöflna og annars grænmetis verulega í dachas og grænmetisgarði. Og þetta mun ekki aukast, heldur draga úr eftirspurn eftir kartöflum í verslunum. Hinn raunverulegi geirinn í hagkerfinu býst við því að stjórnvöld muni ekki heita ákærur, heldur skýrar og hæfar ráðstafanir til að styðja við og auka ekki svo mikla framleiðslu sem kaupmáttur í landinu. Það er ekki nóg að hvetja verslunarkeðjur til að hækka verð og höfða til samvisku sinnar. Það er kominn tími til að fara yfir á faglegt stig þjóðhagslegs reglugerðar og samþykkja föst lög til að takmarka viðskipti með framlegð á grænmeti og öllum öðrum matvörum, um árlega réttlætingu lágmarkskaupverðs sem tryggja hagkvæma stórframleiðslu í landinu. En ekki er búist við breytingum og fréttum um þetta efni. Þess vegna er aðeins hægt að vona að núverandi markaðsaðilar og hugsanlegir fjárfestar í vellíðan, sem ríkir á smásölumarkaði, muni forðast að endurtaka mistökin 2011, þegar allir hlupu að rækta kartöflur eftir mikinn þurrka 2010 og uppskeru skort og hækkandi verð. Bindi jukust síðan í einu, en verð hrundi á þann hátt að allir muna enn eftir þessu.