Úr blaðinu: Nr. 1 2016
Flokkur: Sérfræðiráðgjöf
B.V. Anisimov, S.N. Zebrin, V.N. Zeyruk,
All-Russian Research Institute of Potato Farming kennd við. A.G. Lorja
Í núverandi framkvæmd gæðaeftirlits og vottunar á útsæðiskartöflum er hnýði rottum venjulega skipt í tvær megingerðir - þurrt og blautt.
Af þurrrotnum eru Fusarium þurrrot og Phoma rotnun algengust. Oft getur yfirborðsþurr rotnun einnig myndast á hnýði þegar þeir verða fyrir áhrifum af Alternaria.
Þróun blauts hnýðisrottna á sér oftast stað vegna sýkingarflutnings frá plöntum sem eru sýktar af korndrepi eða svartfótum yfir í hnýði af nýrri ræktun. Þegar kartöflur eru ræktaðar í mjög rökum jarðvegi getur myndast gúmmírot á hnýði við eða strax eftir uppskeru. Mikill raki jarðvegs á vaxtarskeiði skapar einnig hagstæð skilyrði fyrir bleika rotnun hnýði og heitt veður á hnýðingartímabilinu getur stuðlað að þróun vatnskenndra sárrotna á hnýði fljótlega eftir uppskeru.
Í sumum tilfellum geta „blönduð rotnun“ verið mjög skaðleg: síðkornabakteríur, fusarium-bakteríur, fomosa-bakteríur. Inngangur sveppasýkinga og bakteríusýkinga í hnýði og þróun rotna auðveldar vegna skemmda af völdum þráðorma, víraorma og lirfa skordýra. Við óhagstæðar aðstæður til uppskeru og geymslu á kartöflum geta orsakir þróunar rotnunar hnýði verið ofkæling og frysting hnýði.
Þurr rotnun hnýði af völdum plöntusveppa
Fusarium (Fusarium spp.)
Sýking getur átt sér stað í gegnum fræefni og jarðveg. Skemmdir stuðla að rotnamyndun, sérstaklega þegar flokkað er við hátt hitastig.
Fomoz (Phoma spp.)
Uppspretta sýkingar er aðallega mengað fræefni; sýkingin getur breiðst út með rigningu. Hnýði smitast oft við uppskeru, en Phoma rotnun myndast venjulega eftir uppskeru og flokkun eftir uppskeru og/eða við lágt geymsluhitastig.
Alternaria (varamaður spp.)
Alternaria gró lifa á kartöflum eða öðrum lífrænum efnum á akri eða beint í jarðvegi.
Blaut rotnun af völdum sjúkdómsvaldandi sveppa og baktería
Seint korndrepi (Phitofthara ungbarnafólk)
Gró frá toppunum sýkja hnýði í jarðveginum. Hægt er að fylgjast með hnýði eftir korndrepi við uppskeru og halda áfram að þróast við geymslu. Skemmdir á hnýði við vinnslu eftir uppskeru stuðla oft að þessu.
Bleikur rotnun (Phytophora rauðkornabólga)
Sýking á sér stað í gegnum jarðveginn. Þróun sýkingar er ýtt undir háan raka jarðvegs og hitastig. Rotnun myndast við eða stuttu eftir uppskeru.
Gúmmí rotnun (Geotrichum frambjóðandi)
Uppspretta sýkingar er jarðvegurinn. Þróun rotnunar er stuðlað að sterkum jarðvegi raka og hlýjum aðstæðum á fyrir uppskerutímabilinu. Rétt frárennsli jarðvegs og að geyma hnýði frá flóðsvæðum á akrinum aðskilið frá restinni af ræktuninni getur dregið úr útbreiðslu rotnunar.
Vatnsmikið sárrot (Pýþíum spp.)
Uppspretta sýkingar: jarðvegur. Sýking hnýði á sér stað í gegnum sár. Rotni dreifist fljótt á nýgrafna hnýði sem húð þeirra hefur ekki enn harðnað. Hlýtt veður við uppskeru stuðlar að þróun rotnunar.
Black fótur (Dickeya/Pectobacterium spp.)
Uppspretta sýkingar er aðallega sýkt fræhnýði, en á akri getur sýkingin borist frá sýktum plöntum í heilbrigða vatnsdropa sem innihalda bakteríur (regndropa/úðabrúsa) sem og skordýr. Snertingarsýking getur komið frá menguðum búnaði eða ílátum. Sýking af völdum þessara sýkla og þróun sjúkdómsins eru ívilnuð vegna raka vaxtarskilyrða, en eru hagstæðari fyrir Pectobacterium eru köld og blaut skilyrði, og fyrir Dísi - hlýtt og rakt.
Hringur rotnun (Clavibacter michiganensis ssp. sepedonicus)
Uppspretta sýkingar er mengað fræefni. Hnýði af sumum afbrigðum geta verið einkennalaus sýkt. Bakteríur dreifast einnig með menguðum búnaði, sérstaklega skurðarbúnaði. Í flestum löndum er það talið vera sóttkvíarsjúkdómur, ef faraldur brýst út er mengað efni fjarlægt og því fargað úr umferð.
Rotnun vegna ofkælingar og frystingar á hnýði
Orsakir: lágt hitastig (undir 1 °C) fyrir uppskeru eða geymslu. Hnýðiskemmdir geta einnig stafað af hröðum breytingum á hitastigi (ekki endilega undir frostmarki) Nauðsynlegt er að uppskera fyrir frost og forðast of mikla kælingu í geymslu.
Rotna vegna skemmda á hnýði af völdum þráðorma, þráðorma og skordýralirfa
Kartöflustöngulþráðormur - Ditylenchosis (Ditylenchus eyðileggjandi)
Þráðormar berast aðallega ásamt sýktum fræhnýðum, Nauðsynlegt er að nota heilbrigt vottað fræefni og útiloka akra þar sem áður hefur komið fram sjúkdómsfaraldur. Erfitt er að losa sig við þráðorma vegna þess að þeir lifa á svo mörgum plöntum. Hægt er að auðvelda að fækka þeim með því að nota korn í skiptingu uppskeru ásamt áhrifaríkri illgresivörn.
Wireworms (Agriotes/Tandonia/Arion spp.)
Lirfurnar éta litla yfirborðs- eða dýpri göng í hnýði. Göngin eru alltaf þröng (ólíkt skemmdunum sem sniglarnir valda), en geta verið mjög greinóttir. Skemmdir af völdum víraorma gera það að verkum að aðrir sýklar komast inn í hnýði sem geta valdið ýmsum rotnun.
Samhliða þráðormum stafar oft rotnun hnýði af þurru eða blautri tegund (fer eftir geymsluaðstæðum) vegna skemmda af völdum bjöllum, skurðormum, sniglum og kartöflumölum.
Khrushchi (lirfur) éta burt hol í hnýði. Ólíkt skurðormum skilja þeir ekki eftir sig af hýði í kringum brúnir holanna.
Scoops (maðkur) naga holur af ýmsum stærðum í hnýði. Meðfram brúnum þeirra eru leifar af hýði í formi kögur.
Snigla
Þeir éta burt misstærð holrúm í hnýði, sem getur auðveldað inngöngu plöntusýkla inn í hnýðina, sem veldur ýmsum tegundum rotnunar.
Kartafla
Hann ber þrönga (2-4 mm) göngum undir húðinni eða inni í hnýði. Einkennandi merki um mölskemmdir er tilvist saurs á yfirborðinu og í göngunum innan í hnýði.
Styrkur þróunar rotnunar hnýði ræðst að miklu leyti af útbreiðslu sjúkdóma á vaxtarskeiði og uppskeru kartöflum. Því er mikilvægt að fylgjast með smitupptökum með vettvangskönnunum á vaxtartímanum og samþættri notkun sérstakra forvarna- og verndaraðgerða við jarðvegsræktun, undirbúning fræefnis til gróðursetningar, umhirðu plantna og uppskeru.
Af forvarnar- og verndaraðferðum eru áhrifaríkustu: ræktun kartöflur í ræktunarskiptum með því að nota fyrri ræktun sem hreinsar jarðveginn af sýkla; skynsamleg notkun lífræns og steinefna áburðar, örefna og kalkefna sem auka viðnám plantna og hnýði gegn sjúkdómum; nota aðeins heilbrigða hnýði til útsæðis, hita kartöflur og farga síðan sýktu efni; sótthreinsun fræhnýða fyrir gróðursetningu; innleiðing á allri plöntuumhirðu og illgresivarnaraðferðum sem stuðla að framleiðslu á heilbrigðum, vel þróuðum plöntum sem geta nýtt sér til fulls náttúruleg ónæmisviðbrögð við skaðlegum örverum.
Sem fyrirbyggjandi ráðstöfun við fræplöntun er sérstaklega mikilvægt að fjarlægja sýktar plöntur - uppsprettur sýkingar - með því að framkvæma ítarlega plöntuhreinsun. Einkenni sjúkdóma á plöntum birtast á mismunandi tímum, þannig að mestu áhrifin næst venjulega með því að þrífa þrisvar.
Fyrsta hreinsunin fer fram skömmu eftir að fullar skýtur koma fram, þegar plönturnar ná 15-20 cm hæð. Á þessum tíma er sérstaklega nauðsynlegt að fjarlægja runna sem verða fyrir áhrifum af svartfótum. Því fyrr sem sýktar plöntur eru fjarlægðar úr gróðursetningu, því færri uppsprettur mögulegrar sýkingar eru eftir á akrinum.
Önnur hreinsun fer fram meðan á blómgun stendur. Á þessu tímabili eru yrkisóhreinindi venjulega fjarlægð, svo og plöntur sem verða fyrir áhrifum af bakteríu- og veirusjúkdómum. Venjulega, eftir seinni hreinsun, eru vettvangsprófanir framkvæmdar og hvort gróðursetningarnar séu í samræmi við reglugerðarkröfur staðalsins sem settur er fyrir ýmsa flokka og flokka kartöfluútsæðis.
Þriðja hreinsunin fer fram áður en topparnir eru fjarlægðir fyrir uppskeru. Á þessu tímabili eru óhreinindi sem eftir eru fjarlægð, svo og plöntur sem sýna merki um bakteríu- (hringrotna) og veirusjúkdóma.
Þrif ættu að fara fram af vel þjálfuðum starfsmönnum í viðurvist reyndra sérfræðings sem hefur hagnýta færni í að þekkja einkenni sjúkdóma og kartöfluafbrigða. Í þessu tilviki ganga venjulega tveir menn meðfram brautinni og skoða vandlega plönturnar í tveimur röðum hægra og vinstra megin við brautina sem gangurinn er gerður eftir. Sjúkar plöntur eða óhreinindi af tegundum sem greinast eru grafnar upp með skóflu ásamt hnýði, þar með talið móðurhnýði, og fjarlægð af akrinum. Ekki er mælt með því að draga út plöntur, þar sem það getur skilið móðurhnýðina eftir í jörðu, spírað aftur á sama ári og aftur myndað sjúkar plöntur. Toppa og hnýði sem fjarlægðir eru við hreinsun verða að vera algjörlega eytt.
Ef hætta er á þróun seint korndrepi og alternaria í meðallagi eða alvarlegum mæli, er flókið efna- og líffræðilegra efnablöndur notaðar til að úða plöntum á vaxtarskeiðinu. Þessar aðferðir gera það mögulegt í framtíðinni að lágmarka verulega tap vegna rotnunar við geymslu á kartöflum.
Mikilvæg tækni sem kemur í veg fyrir sýkingu á hnýði meðan á uppskeru stendur og dregur úr hættu á að hnýði rotna er að fjarlægja toppa fyrir uppskeru. Það er framkvæmt á fræplöntun 14 dögum fyrir uppskeru og á plöntuplöntum í atvinnuskyni að minnsta kosti 7 dögum fyrir uppskeru. Þegar topparnir eru fjarlægðir strax fyrir uppskeru hefur hnýðihýðið ekki tíma til að styrkjast og slasast alvarlega af uppskeruvélum, sem getur valdið stórfelldri sýkingu í kartöflum með þurru og blautu rotni. Svo, til dæmis, ef þróunarstig seint korndrepi á plöntum hefur náð 50% og þyngd uppskerunnar er ekki lengur að aukast, ætti að eyða toppunum strax svo að hnýði verði ekki sýkt í jarðvegi. En jafnvel í þessu tilfelli er nauðsynlegt að halda bili milli eyðingar toppanna og uppskeru.
Hægt er að eyðileggja toppana með vélrænni slætti með því að fjarlægja plöntuefni skylt af akrinum, þar sem sýktir toppar eru alvarleg uppspretta sýkla síðþurrðar og hnýðibaktería fyrir og meðan á uppskeru stendur. Mælt er með því að nota efnaþurrkun á fræreitum. Í þessu skyni eru kartöflur úðaðar með Reglon Super (2,0 l/ha). Eyðsluhraði vinnuvökvans verður að vera minnst 300 l/ha.
Á tímabili uppskeru, flutnings á kartöflum og geymslu þeirra er mælt með því að sótthreinsa kerfisbundið ílát, farartæki, flokkun osfrv. með 2-3% lausn af koparsúlfati. Öllum kartöfluleifum eftir flokkun og flokkun er fargað og búnaðurinn sótthreinsaður með 5% lausn af koparsúlfati.
Í baráttunni gegn rotnun eru allar aðferðir sem koma í veg fyrir vélrænan skaða á hnýði við uppskeru, flokkun, flutning og geymslu á kartöflum árangursríkar. Til að gera þetta er nauðsynlegt að stilla uppskerutæki, kartöflugröfur, flokkara og meðhöndla hnýði vandlega og koma í veg fyrir að þeir falli úr mikilli hæð. Leyfileg hæð hnýði sem falla á málmflöt (fjöðrandi þunnt lak) er 50-80 cm, gegnheil tré - 25-50, trégrindaryfirborð - 15-25, gúmmíhúðuð - 50-75, jarðvegur - 200, á kartöflum - 100-125 cm.
Eftir uppskerueftirlit og tækni til að draga úr tapi vegna rotnunar við geymslu á kartöflum
Eigi síðar en mánuði áður en kartöflur eru geymdar eru geymslur hreinsaðar af mold og gömlum hnýði, sótthreinsuð með kalki að viðbættum 2-3% koparsúlfati, síðan eru geymsluveggir, loft, tunnuveggir og þiljur hvítar með kalki. Einnig er notast við fóstureyðingu með blöndunarhvisti (magn skálar 150-200g/1000 m3 pláss fyrir kartöflur).
Við eftirlit eftir uppskeru eru gerðar hnýðiprófanir til að greina sjúkdóma sem hafa komið fram á hnýði.
Aðferðin við sýnatöku fyrir hnýðigreiningu og reglugerðarkröfur um gæði útsæðisefnis og verslunarkartöflur (matvæla) eru ákvörðuð af stöðlunum: GOST R 53136-2008 „Útsæðiskartöflur. Tæknilegar aðstæður“; GOST R 55329-2012 „Útsæðiskartöflur. Samþykki og greiningaraðferðir" og GOST R 51808-2001 "Ferskar matarkartöflur, tilbúnar og afgreiddar."
Töflur 1 og 2 sýna reglur um vikmörk fyrir rotnun hnýðisstaðla fyrir lotur af kartöfluútsæði sem fara í viðskipti í ESB löndunum, Kanada, Rússlandi og Lýðveldinu Hvíta-Rússlandi.
Flest lönd sem framleiða og flytja út útsæðiskartöflur samkvæmt innlendum stöðlum innleiða venjulega strangari vikmörk í samanburði við reglugerðarkröfur alþjóðastaðalsins UNECE, sérstaklega með tilliti til blauts rotnunar af völdum sjúkdómsvaldandi sveppa og baktería [6] (tafla 1).
Tafla 1. Reglubundin vikmörk fyrir staðla fyrir rotnun hnýði fyrir mismunandi flokka/kynslóðir kartöfluútsæðis sem eru markaðssettar í ESB löndum
Lönd | Vikmörk fyrir útsæðiskartöfluflokka, % | ||||
S | SE | E 1-3 | Staðan 1-2 | B | |
ESB1 | 0,5 | 1 | 1 | ||
Sameinuðu þjóðirnar | 0,2 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Þýskaland | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
Holland2 | 1-4 hnýði á 50 kg | ||||
finnland | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 1 | 1 |
Frakkland | 0,1 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
Belgium | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
Danmörk | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
Búlgaría | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 1 | 1 |
Tékkland3 | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) | 1,0 (0,25) |
Canada4 | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) | 1,0 (0,1 / 0,5) |
1 – Samkvæmt tilskipunum ESB 2002/56 og 93/17;
2 - Fyrir blaut rotnun er 1 hnýði á 250 kg leyfilegt;
3 - Vísir fyrir blauta rotnun er sýndur innan sviga;
4 – Blautrotunarþol sendingar/áfangastaða er gefið upp innan sviga.
Reglugerðarkröfur núverandi landsstaðla í Rússlandi og Lýðveldinu Hvíta-Rússlandi fyrir OS flokkinn eru nokkuð sambærilegar við alþjóðlega staðla UNECE staðalsins. Á sama tíma eru vikmörk fyrir lotur af útsæðiskartöflum í EC og RS flokkunum verulega yfir viðmiðum UNECE staðals fyrir þurra og blauta rotnun, sem leiðir til lækkunar á gæðum og samkeppnishæfni úrvals- og æxlunarfræi innlendrar framleiðslu. . Eins og er, sem hluti af þróun nýrra dröga að milliríkjastaðli aðildarríkja EAEU fyrir milliríkjabirgðir af kartöfluútsæði, er gert ráð fyrir að innleiða strangari vikmörk fyrir þurra og blauta rotnun, sem verður nokkuð sambærileg við staðla alþjóðlegra hliðstæðna. (Tafla 2).
Tafla 2. Reglubundin vikmörk staðla fyrir rotnun hnýði fyrir ýmsa flokka kartöfluútsæðis sem fara í viðskipti í Rússlandi og Lýðveldinu Hvíta-Rússlandi.
Staðlar | Klassa/kynslóðarviðmið* | ||
OS | ЭС | RS 1-2 | |
GOST R-2008 | 0,5 (0) | 2 (1) | 2 (1) |
GOST lýðveldisins Hvíta-Rússlands | 0,5 (0) | 2 (1) | 3 (1) |
Milliríkjastaðall (drög) | 0,5 (0) | 1 (1) | 1 (1) |
* OS - flokkur upprunalegra fræja; ES - Elite fræ; RS - æxlunarfræ. Vísir fyrir blauta rotnun er sýndur innan sviga.
Í samræmi við GOST R 51808-2001, fyrir alla flokka ferskra matarkartöflur, tilbúnar og afgreiddar, tilvist hnýði sem verða fyrir blautum, þurrum, hring-, hnakkarotnum og síðkornóttum, svo og frostbitnum og með merki um „köfnun“ er ekki leyfilegt. Áður en hnýðigreining er framkvæmd á völdum sýnum til að virkja plöntusjúkdómsvaldandi sveppi, bakteríur og stofnþráðorma í hnýði er mælt með því að halda hnýðunum við 10-20 hitastig.оC innan 20 daga.
Fyrst er sýnið vigtað, síðan er frjáls jarðvegur og önnur óhreinindi aðskilin. Magn óhreininda er ákvarðað með þyngd sem hundraðshluti af heildarþyngd hnýða í tilteknu sýni. Eftir að óhreinindi hafa verið fjarlægð er hver hnýði þvegin í vatni og skoðaður. Óstöðluð og gölluð eru auðkennd og flokkuð eftir tegund tjóns (sjúkdómar, meindýr, vélrænni). Fjöldi sjúkra hnýða er gefinn upp sem hundraðshluti af heildarfjölda sýnisins. Á grundvelli greiningargagna er lotum af útsæðiskartöflum skipt í samsvarandi flokka útsæðisefnis og lotum af matarkartöflum í samsvarandi flokka snemma eða seint kartöflur (Auka, fyrsti eða annar flokkur).
Til að ákvarða sjúkdóma og galla inni (svartur fótur, hringrotnun, síðkornakorn, myrkva kvoða, kirtilblettur, holleiki, dítilenchosis), eru 100 hnýði í hvert sýni skorið í lengdarstefnu. Ef sjúkdómar eða gallar finnast eru hnýði sem eftir eru af sýninu einnig skorin.
Ef það eru nokkrir sjúkdómar á einum hnýði, er einn skaðlegasti tekinn með í reikninginn í eftirfarandi röð: hringrot, svart fótur, síðkornótt, fomoz, þurrrot, ditelenhoz, köfnun, frostbit, algeng hrúður, rhizoctonia, duftkennd og silfurhrúður, vélrænni skemmdir.
Hnýði sem að einhverju leyti verða fyrir áhrifum af korndrepi, þurrrotni, blautrotnun, svartfótum, hringrotnun, fóstureyðingu og stilkurþormum eru talin veikir. Út frá niðurstöðum hnýðigreiningar er gerð hnýðigreiningarskýrsla sem gefur til kynna fjölda og hlutfall sjúkra hnýða.
Til að draga úr tapi af völdum rotnunar ætti útsæðiskartöflur frá ökrum þar sem korndrepi, blóðfrumnafæð, bakteríusjúkdómar hafa þróast mjög og hnýði hafa hlotið vélrænan skaða, við geymslu og á fyrstu geymslutíma skal sótthreinsa gegn þessari sýkingu og orsakavaldur fusarium þurr rotnun (þegar uppskera með kartöflu sameinar þessi inntaka er nauðsynleg) með því að nota lyfin Maxim (0,2 l/t) eða Fitosporin (1 kg/t).
Sótthreinsun kartöfluhnýða fer fram á haustin með því að nota úðabrúsa af ýmsum gerðum, sem eru festir á færiböndum eða flokkunarstöðum. Vinnuvökvanotkun er 3-5 l/t. Með þessari vatnsnotkun er engin þörf á að þurrka kartöflurnar til viðbótar. Einnig er notuð súpa með blöndunarhvisti (magn skálar 5-10 g/t)
Efnið er áhrifaríkast ef það er notað eigi síðar en 3 dögum eftir kartöfluuppskeru, eða betra, strax eftir uppskeru við geymslu með beinu flæðistækni. Þegar þú notar þau verður þú að fylgja öryggisreglum þegar unnið er með skordýraeitur.
Á fyrstu 20-25 dögum tímabundinnar eða varanlegrar geymslu (meðferðartímabil) ætti að halda hitastigi á 15-18оC og rakastig 90-95%. Þetta stuðlar að hraðari lækningu á meiðslum á hnýði. Hæð hnýðihaugsins fer eftir tegund geymslu og hvort hann er búinn virkum loftræsti- og loftslagsstýringarkerfum.
Eftir að meðferðartímabilinu er lokið minnkar hitastigið í kartöflumassanum smám saman, en ekki meira en um 0,5-1оC á dag í 26 til 30 daga og er haldið á aðalgeymslutímabilinu innan 2-5оC, nokkuð mismunandi eftir líffræðilegum eiginleikum afbrigðanna.
Ákjósanleg geymsluskilyrði eru tryggð með loftræstingu, kælingu með útilofti eða blöndu þess við geymsluloft. Í öllum tilfellum verður innflutt loft að hafa jákvæðan hita. Á vorin er ákjósanlegri stillingu viðhaldið með loftræstingu á nóttunni og á morgnana í lengri tíma en á veturna.
Hitastig loftsins eða loftblöndunnar sem veitt er í kartöflufyllinguna verður að vera jákvætt, en lægra en hitastigið í kartöflumassanum um 2-5оC. Geymsluhitastig í geymslunni ætti að vera jafnt eða hærra en hitastigið í kartöfluhaugnum, þó ekki hærra en 1оS.
Geymsluskilyrðum hita og raka er viðhaldið með því að loftræsta kartöfluhauginn 2-3 sinnum í viku í 30 mínútur.
Reynsla hefur sýnt að ráðlagður geymslufyrirkomulag fyrir kartöflur getur dregið verulega úr þróun rotnunar í hnýði og dregið verulega úr geymslutapi.
Að tína kartöflur á veturna er óæskilegt, þar sem það getur stuðlað að ofsýkingu hnýði með þurrrotni og þar af leiðandi aukið alvarleika sjúkdómsins. Hnýði sem verða fyrir þurrrotni verður að safna og fjarlægja úr efsta lagi fyllingarinnar. Einnig verður að fjarlægja blauta rotnavasa vandlega ásamt aðliggjandi lagi af heilbrigðum hnýði.
Kartöflur eru flokkaðar að fullu ef meira en 10% hnýði eru fyrir áhrifum af sveppa- og bakteríusjúkdómum.