Veiran hefur haft mikil áhrif á alþjóðlega kartöfluiðnaðinn síðan hann uppgötvaðist og dreifðist fyrr á þessu ári, skrifar Cedric Porter, ritstjóri tímaritsins World Potato Markets.
Covid-19 var að aukast þegar bændur á norðurhveli jarðar bjuggu sig til að planta kartöflum. Margir í Evrópu og Norður-Ameríku hafa gróðursett fleiri borðsafbrigði til að bregðast við aukinni eftirspurn neytenda (fólk neyddist til að vera heima og elda oftar). En á sama tíma var veitingastöðum um allan heim lokað og þetta leiddi til þess að svæðið fyrir ræktun afbrigða til vinnslu minnkaði: eftirspurn eftir þessum kartöflum lækkaði verulega.
Fyrir vikið dróst framleiðsla kartöflu í Bandaríkjunum saman um að minnsta kosti 5% en kartöfluvinnsla dróst saman um meira en 10%. Á sama tíma, fimm vestur-evrópsku löndin með stærstu kartöfluræktarsvæðin (Belgía, Frakkland, Þýskaland, Holland og Bretland), jókst framleiðslan um 4% miðað við síðasta ár, þar sem stór svæði í Frakklandi og Þýskalandi „vógu þyngra“ en lítilsháttar samdráttur í Hollandi og Stóra-Bretlandi.
Kreppan leiddi til 20 prósent aukningar á neyslu heimilanna á borðkartöflum í apríl-maí í mörgum löndum, þar á meðal í Frakklandi, Þýskalandi, Bretlandi og Bandaríkjunum. Neysla heimila á kartöflum dróst saman þegar dregið var úr höftum og í september var hún aðeins meiri en árið áður.
Takmarkanir á sölu á veitingastöðum leiddu óhjákvæmilega til þess að eftirspurn eftir kartöfluafurðum og þeim afbrigðum af kartöflum sem notaðar eru til framleiðslu þeirra minnkuðu. Tölurnar benda þó til þess að eftirspurnin hafi ekki verið hörmuleg. Greining á heimsmörkuðum sýnir að viðskipti með kartöflur og kartöfluafurðir drógust saman um 3,4% og voru 13,240 milljarðar evra á norðurhveli jarðar frá ágúst 2019 til júlí 2020. Þessi tala var ennþá næsthæst eftir metið 2018/19. Sala á frystum kartöflum dróst saman um 5,1% en 6,3% af varakartöflunum voru fluttar út.
Þar sem takmarkanir á veitingastöðum skila sér, er líklegt að eftirspurn eftir unnum matvælum minnki aftur, en kartöfluiðnaðurinn á heimsvísu vonar að á móti þessu tapi aukist sala á afbrigðum af borðum til heimalagunar. Kreppan hefur sýnt mörgum kaupendum að kartöflur eru næringarríkar, fjölhæfur og dýrmætur matur. Þó að sannfæra fólk um að halda áfram að kaupa fleiri kartöflur til heimanotkunar og byrja að kaupa þær aftur þegar veitingastaðir opna aftur, verður það skelfilegt verkefni það sem eftir er af kartöflutímabilinu 2020/21 og þar fram eftir.
Cedric Porter, ritstjóri, heimskartöflumarkaðir
Hafðu Upplýsingar:
Sími: +44 1892 543444, Netfang: cedric@supplyintelligence.co.uk
Vefsíða: www.worldpotatomarkets.com