Úr blaðinu: Nr. 2 2014
Flokkur: Svæði
Viktor Narushev, doktor í landbúnaðarvísindum, prófessor við deild plantnaræktar, ræktunar og erfðafræði, landbúnaðarháskólans í Saratov, nefndur eftir N.I
Kartöfluræktunariðnaðurinn er talinn einn mikilvægasti þátturinn í landbúnaðariðnaðarsamstæðu Volga-svæðisins. Jarðvegur og loftslagsskilyrði Saratov-svæðisins eru almennt hagstæð fyrir ræktun á kartöflum, sem ræður mikilvægu efnahagslegu mikilvægi þess á svæðinu. Jafnframt hafa verulegar breytingar orðið í kartöflurækt á svæðinu á undanförnum árum. Notkun orkufrekrar tækni og takmarkaðra orkuauðlinda hefur leitt til hækkunar á kostnaði við kartöfluframleiðslu. Þess vegna hefur hið opinbera dregið verulega úr kartöflusvæðinu og framleiðslumagni hennar. Þannig minnkaði hlutur landbúnaðarfyrirtækja og bæja í kartöfluframleiðslu á Saratov svæðinu úr 22% árið 1990 í 5% árið 2012.
Núverandi ástand hafði neikvæð áhrif á stöðugt framboð á kartöflum til borgarbúa, sérstaklega á vetrar- og vortímabilinu, leiddi til skerðingar á gæðum afurða, stuðlaði að minnkandi samkeppnishæfni staðbundinna kartöflum samanborið við afurðir frá kl. Penza, Tambov, Voronezh héruðum og öðrum nærliggjandi svæðum í Rússlandi, sem og erlendis frá.
Þrátt fyrir hlutlæga erfiðleika stuðla eftirfarandi þættir að þróun kartöfluframleiðslu á svæðinu:
— hefðbundin mikil og stöðug neysla íbúa á kartöflum;
— hagstæð náttúru- og loftslagsskilyrði víðast hvar á svæðinu;
— mikil frjósemi chernozem jarðvegs á hægri bakka, norður- og miðhluta vinstri bakka, þar sem hægt er að skipuleggja stöðuga framleiðslu á kartöflum undir áveitu;
— þróað samgöngu- og upplýsingamannvirki;
— tilvist tenginga fyrir vísindalegan stuðning við greinina frá All-Russian Research Institute of Potato Farming (VNIIKH, Moskvu svæðinu), Saratov State Agrarian University nefndur eftir. N.I. Vavilov", Landbúnaðarrannsóknarstofnun Suður-Austurlanda og Penza landbúnaðarstofnunar;
— framkvæmd stórra fjárfestingaverkefna til að þróa framleiðslu og bæta kartöflugeymslukerfið (í október 2012 var gerður samningur við Malino-fyrirtækið, sem er að þróa nútímalega kartöfluræktunartækni á mörgum svæðum í Rússlandi);
— árangursríkar ráðstafanir um ríkisstuðning við kartöfluframleiðendur af svæðisbundnum fjárlögum.
Undanfarin ár hafa landbúnaðarfyrirtæki og býli tekið marktækari aukningu í kartöfluuppskeru miðað við heimilisbú (tafla). Hins vegar eru sáningarsvæðin lítil - árið 2012, í landbúnaðarfyrirtækjum á svæðinu, voru kartöflur ræktaðar á svæði sem var 0,5 þúsund hektarar og í K(F)H - 0,7 þúsund hektarar. Aðeins á fimm bæjum var kartöflu sáð svæði meira en 50 hektarar (RosAgro-Zavolzhye LLC í Krasnokutsk hverfi, Rubin býli í Bazarno-Karabulak hverfi, VIT LLC, Shcherenko P.Yu. bændabýli og Kryuchkova M.P. býli ." Engels hverfi). Árið 2013 stunduðu yfir 35 stórir, meðalstórir og smáir landbúnaðarframleiðendur kartöflurækt á Saratov svæðinu. Á sama tíma fór kartöflusvæðið yfir 50 hektara þegar á átta bæjum.
Dynamics kartöfluframleiðslu í Saratov svæðinu
Index | 2011 g | 2012 g | 2013 City |
Kartöfluræktarsvæði, þúsund hektarar | 27,0 | 26,8 | 25,4 |
Kartöfluuppskera, c/ha | 157,6 | 132,3 | 144,6 |
Brúttó kartöfluuppskera, þúsund tonn | 425,8 | 354,6 | 353,4 |
Frekari þróun kartöfluræktunar ætti að miða að því að veita borgarbúum svæðisins gæðavöru, fyrst og fremst á vetrar- og vortímabilinu. Magn kartöfluneyslu á þessu tímabili, miðað við sanngjarna læknisfræðilega staðla (95 kg á ári), getur farið yfir 60,0 þúsund tonn. Árlega eru flutt inn á svæðið á bilinu 10 til 20 þúsund tonn af kartöflum og er hægt að framleiða verulegan hluta þeirra í kartöflubúum á svæðinu. Mikilvægt skilyrði fyrir þróun kartöfluræktunar á svæðinu ætti einnig að vera skipulag kerfis fyrir geymslu, vinnslu og sölu þeirra.
Við nútíma markaðsaðstæður er ekki aðeins mikilvægt að framleiða hágæða kartöflur, heldur einnig að geyma þær fram að nýrri uppskeru, gefa afurðunum markaðshæft yfirbragð og mynda stórar framleiðslulotur til að tryggja reglulegar birgðir til heildsölu- og smásölusamtaka. . Þetta er hægt að ná að því gefnu að það sé þróað geymslu- og vinnslukerfi.
Eins og er, á svæðinu eru ekki nægar sérstakar kartöflugeymslur búnar vélvæðingu, virkri loftræstingu og loftslagsstjórnunarkerfum. Kartöflur eru aðallega geymdar í grænmetisverslunum eða úreltum vöruhúsum. Stærsta nútíma kartöflugeymsla, búin til á árunum 2008-2012, starfar í bændabýlinu "Shcherenko P.Yu." og bændabýli "Kryuchkova M.P." Engels svæði.
Kartöfluframleiðendur hafa beint kartöflugeymslurými upp á um 10 þúsund tonn. Rétt er að árétta að geymslur dreifast ójafnt á hrávöruframleiðendur: 12 af 35 stórum, meðalstórum og litlum kartöfluframleiðendum eru með þær. Augljóst er að núverandi geymslur duga ekki fyrir fyrirhuguðu magni kartöfluframleiðslu.
Stofnun nýrra vöruhúsa er hamlað vegna mikils byggingarkostnaðar. Kostnaður við að reisa kartöflugeymslu með rúmmáli 1,5-2 þúsund tonn nær 11-12 milljónum rúblur, með rúmmáli 3-3,5 þúsund tonn - 22-23 milljónir rúblur.
Það eru algjörlega engin kartöfluvinnslufyrirtæki á svæðinu sem gætu aðstoðað landbúnaðarframleiðendur við hagkvæma sölu á afurðum eins og gerist í Hollandi, Þýskalandi, Danmörku, Frakklandi, Bandaríkjunum og mörgum öðrum löndum.
Til þess að þróa kartöflurækt á svæðinu var markmiðsáætlun „Auka kartöfluframleiðslu á Saratov svæðinu fyrir 2013-2013“ þróuð árið 2015. Framkvæmd áætlunarinnar gerði ráð fyrir smám saman aukningu á ræktun kartöflum á grundvelli nútíma tæknilegra og tæknilegra aðferða, aukningu í uppskeru og brúttóframleiðslu á kartöfluafurðum, myndun nýs efnis og tæknilegrar grunns í kartöflubúum, og sköpun fleiri starfa.
Á árunum 2013-2015 ætlar ríkisstjórn Saratov-svæðisins að veita landbúnaðarstofnunum og bæjum sem stunda kartöfluframleiðslu aðstoð við kaup á vélum og verkfærum, fræi og steinefnaáburði o.s.frv., sem mun tryggja aukningu á brúttóuppskeru kartöflum um 2015 samanborið við 2012 og 2013 um 1,9 og 1,5 sinnum, í sömu röð.
Innleiðing mengi ráðstafana um ríkisstuðning við kartöfluræktun á kostnað fjárhagsáætlunar Saratov-svæðisins mun hjálpa til við að auka aðdráttarafl þessa iðnaðar fyrir landbúnaðarfyrirtæki og bæi.
1. Framkvæma skynsamlega dreifingu á kartöflum á svæðinu eftir notkunarmagni, hagræða staðsetningu yrkja og skipuleggja úrvalsútsæðisframleiðslu.
Í Bazarno-Karabulaksky, Novoburassky, Lysogorsky og öðrum svæðum á hægri bakka er áætlað að rækta kartöflur í iðnaði á regnfóðri jarðvegi. Í þurrum vinstri bakka verður vökvuðum löndum á bæjum í Engels, Sovetsky, Krasnokutsky, Marksovsky og öðrum héruðum úthlutað til kartöfluframleiðslu.
Afkastamestu og aðlagaðar jarðvegs- og loftslagsskilyrðum svæðisins eru sérstök þurrkaþolin kartöfluafbrigði sem búin eru til af innlendum ræktendum All-Russia Research Institute of Agriculture og Penza Research Institute of Agriculture sérstaklega fyrir Volga-svæðið. Á sama tíma, til að lengja neysluskilmála, er mælt með því að rækta afbrigði af mismunandi þroskahópum - snemma þroskaafbrigði fyrir sumarneyslu; miðja árstíð - fyrir haustið; seinþroska - til notkunar á veturna og snemma á vorin.
2. Skipulag úrvalsfræframleiðslu á svæðinu.
Úrvals kartöflufræframleiðsla verður þróuð í landbúnaðarsamtökum á norðurhluta örsvæðis Hægra bakka, þar sem engar líkur eru á því að ræktun verði sýkt af veirusjúkdómum og framsækin fræframleiðslutækni er notuð (sumargróðursetningu, illgresi yrkja, samþætt plöntuverndarkerfi, o.s.frv.). Sérfræðingar frá VNIIKH og Saratov State Agrarian University munu veita vísindalegan stuðning við úrvals fræframleiðslu. Til að þróa svæðisbundin fræframleiðslu er fyrst og fremst nauðsynlegt að skapa skilyrði fyrir sölu á fræi af kartöfluafbrigðum sem innlendir ræktendur búa til.
3. Kynning á nútíma auðlindasparandi tækni til að rækta kartöflur.
Lykilviðburðurinn í innleiðingu áætlunarinnar er innleiðing á nútímatækni til að rækta kartöflur sem byggir á líffræðilegri og auðlindasparnaði. Þeir verða að vera aðgreindir eftir jarðvegi og veðurfari ýmissa örsvæða svæðisins og efnis- og tæknigrunni bæja.
Líffræðileg tækni felur í sér ræktun á fjölæru grasi og grænum áburði, notkun líffræðilegra vara til meðhöndlunar á hnýði og kartöfluræktun (Baikal EM-1, mizorin, rizoagrin, flavobacterin o.fl.), sem gera það mögulegt að draga úr notkun steinefna- og lífrænn áburður en viðhalda jafnvægi lífræns efnis og frjósemi jarðvegs. Notkun líffræðilegra efna til gróðurverndar (nautgripa, trichogramma o.fl.) mun draga úr kostnaði við skordýraeitur og tryggja framleiðslu á umhverfisvænum vörum. Til að draga úr streituáhrifum þurrka á okkar svæði er mælt með notkun sérstakra líffræðilegra streituvarnarefna.
4. Alhliða tæknivæðing kartöfluiðnaðarins.
Til að stunda nútíma kartöflurækt á svæðinu er fyrirhugað að útbúa bæi landbúnaðarframleiðenda með auðlinda- og orkusparandi vélum og búnaði til framleiðslu, flokkunar og geymslu hnýði, að teknu tilliti til eiginleika mismunandi stjórnunarforma. Helstu forsendur fyrir vali á búnaði: áreiðanleiki, fjölhæfni, framboð á varahlutum og tryggð skjót þjónusta.
5. Auka áveitusvæði fyrir kartöflur með endurreisn núverandi og stofnun nýrra áveitusvæða.
Að rækta kartöflur undir áveitu dregur ekki aðeins úr náttúrulegum áhættum heldur eykur það einnig verulega hagkvæmni framleiðslu hennar. Afrakstur afurða úr vökvuðum kartöflureitum er tvisvar sinnum meiri en af sambærilegum lóðum án vökvunar og framleiðni vinnuafls og hagkvæmni við að nýta efnis- og tækniauðlindir, þar á meðal áburð, eykst þrisvar til fimmfalt.
Samhliða víðtækri nútímavæðingu núverandi Fregat og Volzhanka áveituvéla, á svæðum með jarðvegi með léttri og miðlungs áferð, er fyrirhugað að skipta virkari yfir í nútíma auðlindasparandi áveitukerfi - vélar af litlu magni trommugerð, fíndreifðar og dreypiáveitu.
6. Endurbygging núverandi og bygging nýrrar kartöflugeymslu.
Til að útvega íbúum Saratov-svæðisins kartöflur allt árið um kring er mælt með því að byggja nútíma kartöflugeymsluaðstöðu með að minnsta kosti 40 þúsund tonn af hnýði, búin loftræstikerfi, loftslagsstýringu og vélvæðingu hleðslu og affermingar. af vörum.
Í stórum kartöflugeymslum verða stofnuð fyrirtæki fyrir frumvinnslu (hálfunnar vörur) og djúpvinnslu (alkóhól, sterkju, franskar, franskar o.s.frv.) kartöfluvinnslu. Fyrirhugað er að þetta svæði verði byggt upp innan ramma samnings við Malino fyrirtækið.
7. Stofnun flutningsmiðstöðva fyrir geymslu, vinnslu og sölu á kartöflum frá staðbundnum landbúnaðarframleiðendum.
Skipulag flutningamiðstöðva mun auka verulega samkeppnishæfni kartöflur frá staðbundnum landbúnaðarframleiðendum.
8. Markviss samningsþjálfun sérfræðinga.
Markviss samningsþjálfun sérfræðinga í kartöfluræktun verður framkvæmd af Landbúnaðarháskólanum í Saratov, en kennarar hans eru nú að þjálfa mjög hæfa sérfræðinga fyrir landbúnaðariðnaðarsamstæðuna. Hægt er að þjálfa sérstakan hóp meistara á sviði kartöfluræktunar.
9. Bætt hæfni sérfræðinga frá landbúnaðarstofnunum og forstöðumanna landbúnaðarfyrirtækja sem koma að kartöfluframleiðslu.
Áætlunin gerir ráð fyrir árlegri framhaldsþjálfun kartöfluræktenda á námskeiðum sem skipulögð eru á veturna í þjálfunarmiðstöðinni hjá Federal State Budgetary Education Institute of Higher Professional Education "Saratov State Agrarian University kenndur við. N.I. Vavilov" ásamt svæðisbundnu ICS.
Á kartöfluræktartímabilinu er fyrirhugað að halda röð vísindalegra og hagnýtra námskeiða á grundvelli leiðandi kartöfluræktunarbúa á svæðinu sem miða bæði að þjálfun og reynsluskiptum þátttakenda viðburðarins. Sem hluti af árlegri svæðissýningu og sýnikennslu „Akurdaginn“ munu stjórnendur og sérfræðingar kartöfluræktariðnaðarins kynnast nýjustu gerðum landbúnaðarvéla og landbúnaðartækja og efnilegra kartöfluafbrigða.