Eins og Retail.ru, sameiginlegt verkefni Belaya Dacha fyrirtækjasamsteypunnar og alþjóðlega landbúnaðarins Lamb Weston Meijer á Lipetsk svæðinu hefur tekið til starfa á ný. Í vinnuhléinu í verksmiðjunni var gerð stórfelld nútímavæðing framleiðslunnar á 650 milljóna rúblna kostnað sem gerði það mögulegt að auka vinnsluhraða verulega og bæta gæði fullunninna vara. Helsti viðskiptavinur fyrirtækisins er McDonald's - fyrirtækið nær nánast þörf sinni á innflutningi.
Lam Weston Belaya Dacha verksmiðjan er fyrsta vinnslustaðurinn fyrir franskar kartöflur í Rússlandi. Hver birgir samrekstrarins notar nýjasta búnaðinn og hver lota fullunninna vara fer í gæðaeftirlit á rannsóknarstofunni. Lam Weston Belaya Dacha, ásamt bændum, notar nútímatækni til að rækta kartöflur, rannsakar á virkan hátt og útfærir bestu starfshætti heims á erlendum mörkuðum. Gagnkvæmt samstarf við bændur hjálpar til við að ná árangri við að ná hágæða háum afrakstri af kartöflum. Allt ferlið við ræktun, geymslu, flutning og vinnslu á kartöflum er stranglega stjórnað af stjórnunaráætlunum fyrir matvælaöryggi.
„Í dag eru 99% af McDonalds-vörum í Rússlandi afhentar flaggskipum landbúnaðar-iðnaðarsamstæðunnar í fullu samræmi við ströngustu alþjóðlegu staðla. Í heimsfaraldrinum stöðvaðist ekki franskar kartöflur til McDonalds í eina mínútu: þökk sé þróuðu veitanetinu var hægt að tryggja óslitið framboð allra fyrirtækja, jafnvel meðan fyrirtækinu var lokað tímabundið á Lipetsk svæðinu, “segir Igor Shpakov, yfirmaður McDonald's hóps beinna innkaupa (matvæla) í Rússlandi.
Kartöfluuppskera er óvenju mikil á þessu ári og hnýði er nógu stór til að framleiða franskar kartöflur í byrjun tímabilsins. Snemma uppskeran frá Suður-Rússlandi frá bændum Astrakhan-svæðisins og Stavropol-svæðinu tók að vinna frá 1. ágúst og þann 10. ágúst skiptu þeir yfir í vinnslu aðaluppskeru Innovator-kartöflanna. Kartöflur voru afhentar til vinnslu frá Central Federal District - frá bændum frá Lipetsk, Tula, Bryansk og Voronezh héruðum.
Á næstunni munu gestir McDonalds um allt Rússland geta metið bragðið af völdum kartöflum úr nýju ræktuninni sem ræktuð er í Rússlandi og unnar á Lipetsk svæðinu, sem uppfyllir ströngustu alþjóðlegu gæðastaðla.