Kartöfluframleiðendur í Kirgisistan hafa mikla möguleika sem þeir eiga enn eftir að átta sig á. Aldagamlar búskaparhefðir, meiri þátttaka íbúa í landbúnaðarframleiðslu, áhugi á að fá stöðugar tekjur - allt þetta stuðlar að þróun kartöfluræktunar í lýðveldinu.
Há markmið
Kartöflur eru án efa talin arðbærasta uppskeran til ræktunar við aðstæður í Kirgistan (KR). Á hverju ári eru meira en 74 milljónir tonna af hnýði ræktuð í landinu á svæði sem er 1,25 þúsund hektarar. Þar af eru 45% eftir til innlendrar neyslu, 20-25% fara í fræ og sama magn er flutt út og 4-5% fara í fóður.
„Kartöflur eru ein af lykiljurtunum sem tryggja að markmiðum á sviði sjálfbærrar þróunar lýðveldisins sé náð,“ segir formaður klasasamtakanna „Kartöflur Kirgisíska lýðveldisins“, stofnandi og stofnandi AgroWay Holding. Kayyrkul Kazylaeva. – Þessi markmið fela fyrst og fremst í sér útrýmingu fátæktar og hungurs, atvinnusköpun og hagvöxt.
Heildarflatarmál undir kartöflum frá 2018 til 2022 minnkaði um 14,7%, framleiðslumagn minnkaði en uppskeran jókst um 2,2%. Samkvæmt opinberum gögnum frá National Statistical Committee of the Kirgyz Republic er meðaltal þess á bilinu 16,8 til 17,2 t/ha. Hins vegar, samkvæmt upplýsingum frá bændum í Issyk-Kul og Chui héruðum, er uppskeran á bilinu 30 til 55 t/ha. Og í Jalal-Abad, Osh og Batken svæðum safna bændur frá 20 til 35 tonnum á hektara.
Tölfræði sýnir að mesta magn af kartöflum í lýðveldinu er ræktað á Issyk-Kul svæðinu - 35%, Talas og Osh eru 15% og 16%, Chui og Jalal Abad - 10% og 13%, Naryn og Batken svæðinu - 8% og 3% í sömu röð.
Það er mál út af fyrir sig
Vegna náttúrulegra og loftslagsskilyrða í Kirgisistan leggja margir bændur áherslu á að rækta fræefni. Og viðskiptavörur eru oft seldar sem „aukaafurð“ framleiðslunnar.
„Við höfum tekið þátt í þessari uppskeru síðan vorið 2018,“ segir forstjóri Seed Potato LLC. Kurmanbek Otorov, – og á þessu tímabili ræktuðu þeir 24 hektara svæði. Á góðu ári grafum við yfirleitt 20-25 tonn af hnýði á hektara. En ef frost verður á sumrin getur uppskeran farið niður í 16-17 tonn. Á fimm árum hafa margir kartöfluræktendur í Kirgisistan og nágrannalýðveldunum orðið fastir viðskiptavinir okkar. Stærri hnýði sem ekki henta til gróðursetningar eru seld íbúum í matarskyni. Við erum með nútímalega kartöflugeymslu sem er hönnuð fyrir tvö þúsund tonn í lausu og 1,5 þúsund tonn í pokum. Það var byggt með fé frá stofnanda fyrirtækisins, rússneska fyrirtækinu Volovskaya Tekhnika LLC. Geymslan fyllist í byrjun október, síðan eru sölukartöflur seldar yfir veturinn, aðallega á heildsölumarkaði. Fræefni er selt áður en gróðursetningarátakið hefst um miðjan maí.
„Bærinn minn hefur unnið með úrvals kartöflutegundum síðan 2017,“ segir frumkvöðullinn. Ómar Sheshanlo. - Fræframleiðsla fer fram á 23 hektara svæði. Uppskeran er um 30-35 tonn á hektara, en með því að gera tilraunir með einstökum afbrigðum tvöfaldaði ég þessa tölu. Aðeins fyrsta og önnur eftirgerðin eru send til sölu og meðal kaupenda eru grænmetisræktendur frá öllu Mið-Asíu svæðinu. Ein af hefðum sem varðveitt er í Chui-dalnum, sem er heimamaður minn, felur í sér notkun stórra hnýði til að gróðursetja uppskeru. Framleiðendur skera slíkar kartöflur í nokkra hluta, eins og forfeður okkar gerðu fyrir 150 árum, sem sögðu: „Ef þú plantar stóra kartöflu verður hún stór. Þess vegna reyni ég að rækta fræ af broti 6+. Grænmetisgeymslan á bænum var byggð aftur á Sovéttímanum en hún leysir verkefni sitt vel. Hér áður en ný vertíð hefst eru að jafnaði um 500-600 tonn af fræefni fyrir okkar eigin þarfir.
Þrátt fyrir að kartöfluvinnsla í Mið-Asíusvæðinu sé almennt illa þróuð eru til bú sem sérhæfa sig á þessu sviði.
„Fyrirtækið okkar birtist árið 1997 sem lítið verkstæði fyrir framleiðslu á flögum, sem var opnað af hjónunum Joseph og Nina Menhus,“ útskýrir framkvæmdastjóri Kirby-býlisins. Alexander Kolodyazhny. – Fundur þeirra nokkrum árum síðar með eiganda fyrirtækisins Agrarfrost, sem stundar kartöfluvinnslu í Þýskalandi, reyndist afdrifaríkur. Reinold Stover ákvað að styðja við upphafsfélaga sína með því að útvega tæknibúnað til að rækta kartöflur og fræ af tilskildum tegundum. Yfirbúafræðingur fyrirtækisins, Jürgen Bruer, var sendur á bæinn og kenndi okkur að rækta kartöfluflögur. Og í dag er fyrirtækið okkar eitt af þeim fremstu meðal þeirra sem sérhæfa sig í framleiðslu og vinnslu á kartöflum í lýðveldinu. Frá 150 hektara svæði fáum við hráefni í okkar eigin verksmiðju sem framleiðir franskar og strá. 50 öðrum er úthlutað til fræframleiðslu. Meðaluppskera fer yfir 40 tonn á hektara. Og vörugeymsla okkar gerir okkur kleift að geyma landbúnaðarvörur án gæðataps fram að næstu uppskeru.
Ónýttir möguleikar
Í fjalllendi lýðveldisins, sem staðsett er í 1,5-3,2 þúsund metra hæð yfir sjávarmáli, eru hagstæðustu skilyrðin fyrir útsæðiskartöflur. Jafnvel á heitu sumrinu er veðrið áfram svalt hér og engin skordýr eru með veirusjúkdóma.
„Því miður, í dag í Kirgisistan er engin ræktunarvinna, það er ekki ein einasta in vitro rannsóknarstofa,“ segir Kayyrkul Kazylaeva. – Sérhæfð bú, sem hægt er að telja á einni hendi, kaupa úrvalsefni í Evrópu, margfalda það og selja borðkartöfluframleiðendum. Þeir bjóða upp á fræ af snemma, miðsnemma og seint afbrigðum fyrir innanlandsmarkað og útflutningsvörur.
- Á síðasta ári voru flutt inn til landsins um þúsund tonn af elítu, segir Alexander Kolodyazhny. - Slíkar sendingar eru gerðar reglulega, en ég held að við þurfum okkar eigin frumfræframleiðslustöð. Þetta er mjög samkeppnisumhverfi og erfitt verður að keppa við vörur sem þegar eru á markaði. En án innlents úrvals og afkastamikilla staðbundinna afbrigða, munum við ekki ná raunverulegum árangri.
„Við kaupum úrvals fræefni í Hollandi,“ deilir hann reynslu sinni Kurmanbek Otorov, – og í Rússlandi, í Krasnodar svæðinu. Síðan fjöllum við á ökrum okkar fram að fyrstu og annarri æxlun. Við gerum okkur grein fyrir þeirri miklu ábyrgð sem við berum og fylgjum öllum tæknilegum ferlum. Skoðunarmenn heimsækja oft bæinn og framkvæma prófanir og vottun á vörum. Við skuldbindum okkur einnig til að auka vinsældir á notkun gæðafræja og halda fræðsluviðburði fyrir bændur.
Leiðin til vélvæðingar
Mið-Asía er eitt af þeim svæðum þar sem ekki er hægt að ná miklum hagnaði í landbúnaði án frekari áveitu á túnum. Sérstaklega þegar kemur að rakaelskandi ræktun.
„Á okkar svæði vex nánast ekkert án þess að vökva,“ segir Alexander Kolodyazhny. – Æskilegt er að vökvun sé vélvædd: strá eða dreypi. Við notuðum bæði kerfin með góðum árangri en í augnablikinu hættum við að „sleppa“. Það er of vinnufrek og kostnaðarsöm aðferð við núverandi aðstæður. Undanfarin ár höfum við verið að nota víðtækar miðlægar áveituvélar.
„Að vinna í heitu loftslagi hefur sín sérkenni,“ staðfestir Kurmanbek Otorov. – Við vökvum með akurspólu, dælum vatni inn í áveitukerfið úr lónum sem staðsett eru í nágrenninu. Á sama tíma er handvirka aðferðin, með því að nota skurði, enn notuð. Ekki hafa öll býli, sérstaklega lítil, efni á áveitubúnaði. Þannig að þetta er þvinguð virðing fyrir hefðinni.
„Ég er með mitt eigið fræframleiðslukerfi,“ útskýrir Omar Sheshanlo, – sem krefst skylduvökvunar og ákveðinna landbúnaðarvenja. Ég er faglegur búfræðingur og stunda óhefðbundnar aðferðir við kartöfluræktun. Svo þegar ég skipulegg áveitu er ég stöðugt að leita að bestu leiðum til að auka framleiðni.
Umræðan um vélvæðingu landbúnaðar í Kirgisistan, þar sem handavinna er enn útbreidd, er enn eitt það brýnasta. Plönturæktendur kaupa nauðsynlegar vélar og einingar, en að teknu tilliti til fjárhagslegrar getu þeirra.
„Útbúnaðurinn til að rækta kartöflur á bænum er aðallega rússneskur,“ segir Kurmanbek Otorov. - Það er á viðráðanlegu verði og uppfyllir allar kröfur okkar. Það eru líka tvær hvítrússneskar dráttarvélar og tyrkneskar einingar: jarðvinnsluskeri og úðavél.
„Tækni, akur- og vöruhúsabúnaður fyrir kartöfluframleiðslu á bænum okkar er táknaður með lausnum frá leiðandi vestrænum fyrirtækjum,“ segir Alexander Kolodyazhny. - Við sjáum enga aðra valkosti hvað varðar skilvirkni og áreiðanleika á heimsmarkaði.
„Við erum með rússneska framleidda kartöflugræðslu og kartöflugröfu,“ segir Omar Sheshanlo, – en hnýði er safnað úr jörðu með höndunum. Starfsmenn á staðnum skipta þeim í afbrigði og hluta til að selja vörurnar beint af akrinum. Þetta er mun hagkvæmara en að fara með uppskeruna á lager, flokka hana þar og geyma fram á vor. Auðvitað er vilji til að kaupa nútímalegri búnað, en það krefst alvarlegrar fjárfestingar.
Í gegnum sigra
"Til að þróa undiriðnaðinn í lýðveldinu er samvinna bænda nauðsynleg," telur Alexander Kolodyazhny. – Í fyrsta lagi stafar þetta af sérkennum landnotkunar. Vegna umbótanna var um milljón hektara ræktunarlands skipt í hluta. Megnið af landinu hefur farið í hendur einkaaðila í formi lítilla bletta og stundum starfa allt að 100 smábýli á 200 hektara svæði. Hvernig á þá að leysa vandamálin varðandi uppbyggingu innviða, skipulagningu áveitu og margt fleira? Aðeins með sameiningu.
„Meðal takmarkandi þátta eru erfiðleikar við framkvæmd,“ segir Ómar Sheshanlo. – Fulltrúar erlendra fyrirtækja hafa heimsótt bæinn okkar oftar en einu sinni og bent á hágæða fræsins sem hér er ræktað. Við kappkostum að vinna þannig að sem flestir bændur frá mismunandi löndum veki áhuga. En á þessu stigi skortir okkur tækin til að kynna vöru í fullri stærð.
„Það eru enn mörg bráð vandamál í kartöflurækt,“ segir Kayyrkul Kazylaeva. – Til að leysa þau höfum við virkan samskipti við yfirvöld og laða að viðurkennustu markaðssérfræðingana. Til dæmis erum við í samstarfi við AgroWay Holding, sem stundar kartöflurækt og veitir ráðgjafaþjónustu í landbúnaði.
Cluster leikstýrir
Klasafélagið „Kartöflu KR“ kom fram árið 2022 að frumkvæði staðbundinna landbúnaðarfyrirtækja, samvinnufélaga og stórbænda. „Kartöfluklasinn var stofnaður til að tryggja fæðuöryggi lýðveldisins,“ segir Kaiyrkul Kazylaeva, – auka samkeppnishæfni með því að auka uppskeru, bæta gæði landbúnaðarafurða, draga úr kostnaði fyrir bændur með því að innleiða bestu alþjóðlegu starfshætti. Félagið lítur á verkefni sitt sem hagsmunagæslu og hagsmunagæslu félagsmanna á löggjafar-, skatta- og markaðssviði.
Klasinn sameinar meira en 200 þátttakendur um allt land, þar á meðal framleiðendur verslunarvara og fræefna. Á hverju ári framleiða þeir allt að 100 þúsund tonn af matarkartöflum og önnur fimm þúsund tonn af fræi af fyrstu og annarri æxlun.
„Við höldum stöðugu sambandi við klasastjórnunina,“ segir Alexander Kolodyazhny.– Fagmennska þessa fólks og löngun til jákvæðra breytinga vekur virðingu. Þeim tókst að skipuleggja og sameina bændur, vanir einangrun, til að ná fram almannaheill.
„Lýðveldið hefur gífurleg tækifæri í landbúnaðargeiranum,“ er ég sannfærður um Kayyrkul Kazylaeva. – Við getum alveg dekkað þarfir okkar fyrir matarkartöflur og fræ (í bili eru afbrigðin af erlendu úrvali). Tryggja útflutning þeirra til Úsbekistan, Kasakstan, Túrkmenistan, Tadsjikistan, Rússlands og annarra landa. Það er mikið verk fyrir höndum en þetta hræðir okkur ekki.
„Ár eftir ár vinnum við að því að bæta framleiðslu skilvirkni og auka uppskeru,“ fullvissar hann Kurmanbek Otorov. - Ég veit að við eigum frábærar framtíðarhorfur. Það eru stórir markaðir í kringum okkur sem þurfa á vörum okkar að halda og við erum tilbúin að leggja hart að okkur til að sigra þær.
Irina Berg