Kasakstan hefur leiðandi stöðu hvað varðar kartöfluframleiðslu í Mið-Asíu. Eftir kreppuna í landbúnaði á tíunda áratugnum færði lýðveldið undirgeirann fljótt á nýtt stig. Og í dag gefur það sér ekki aðeins kartöflur að fullu, heldur er það einnig stöðugur útflytjandi þeirra.
Skammtafræði stökk
Nútíma kartöfluræktun í Lýðveldinu Kasakstan (RK) var stofnuð á tímabilinu 2007 til 2014. Síðan þá hafa framleiðni og vörugæði farið vaxandi vegna aukinnar landbúnaðarframleiðslu og hæfni bænda.
„Kartöflur eru félagslega mikilvæg og mjög mikilvæg vara fyrir svæðið,“ útskýrir stjórnarformaður Sambands kartöflu- og grænmetisræktenda í Kasakstan. Kairat Bisetaev. - Við aðstæður efnahagskreppu og landpólitískra áskorana leysir menning í raun fæðuöryggi heilu landanna.
Það eru um 160 býli í lýðveldinu sem rækta kartöflur í iðnaðar mælikvarða. Heildarsvæði undir ræktun árið 2023 fór yfir 36 þúsund hektara. Meðaluppskera fyrir lítil bændabýli er 15-25 t/ha, fyrir stærri - 30-45 t/ha. Í suðurhluta landsins ná fulltrúar undiriðnaðarins að uppskera tvær fullar uppskerur á ári, en sú fyrri „lokar“ frívertíðinni á tímabilinu júní til júlí meðtöldum.
„Í október lauk bærinn við að uppskera kartöflur af 205 hektara svæði, þar af átta undir fræi,“ segir búfræðingur hjá Agropeasant Dvor LOO. Alexander Matvíenko. – Í viðleitni til að auka arðsemi ræktunar, kynnum við háþróaða tækni inn í framleiðsluferlið. Þess vegna fáum við á sumum svæðum allt að 63 tonn af afurðum á hektara.
„Í upphafi tímabilsins var 336 hektarar úthlutað fyrir kartöflur,“ segir forstjóri Baimyrza Agro-2018 LLP. Maxim Bukaemsky. – Lægra uppskerustig sem fyrirtækið okkar fylgir er 40 tonn á hektara. Hins vegar getur þessi tala aukist allt að einu og hálfu, eftir því hvaða ár er.
„Svæðið undir ræktun hefur verið aukið úr fimm í 500 hektara á tveimur áratugum og við ætlum ekki að hætta,“ fullvissar forstjóri Astyk-STEM LLP. Sergei Zvolsky. – Árið 2022 fékk dreypiáveitufyrirtækið allt að 57 tonn af kartöflum á hektara með meðaluppskeru 38-40 tonn.
„Á þessu tímabili höfum við gróðursett uppskeru á 416 hektara,“ heldur forstöðumaður Naydorovskoe LLP áfram efnið. Pavel Lushchak. – Fjöldahreinsun á bænum hefst að jafnaði 21. september og lýkur þremur vikum síðar. Á sjaldgæfum árum eru frestir færðir til, eins og að þessu sinni. Vegna mikillar rigningar hófum við að grafa kartöflur 43. september en meðaluppskeran var hærri en í fyrra: 37 tonn á hektara á móti XNUMX.
Öflug öxl
Fyrir um 10 árum komu fram fyrstu atvinnugreinasamtökin og verkalýðsfélögin í lýðveldinu sem tóku markvisst að gæta hagsmuna bænda. Verkefni þeirra er að koma nauðsynlegum upplýsingum til ríkisins og gera samhliða þeim ráðstafanir til að leysa vandamál.
„Samband kartöflu- og grænmetisræktenda í Kasakstan, stofnað árið 2008, hefur verið í fullum rekstri síðan 2016,“ segir Kairat Bisetaev. „Síðan höfum við verið að veita yfirvöldum uppfærð gögn um stöðu mála í undiriðnaðinum. Niðurstaðan af samræðunni sem okkur tókst að koma á er tilkoma áður óþekktra ráðstafana um ríkisstuðning. Til dæmis að niðurgreiða helming kostnaðar bænda til að skipuleggja áveitu, kaupa steinefnaáburð og skordýraeitur.
Frá 2023 hefur fyrri 25 prósenta niðurgreiðsla til byggingar kartöflu- og grænmetisgeymsluhúsnæðis hækkað í 40 prósent. Ef framleiðandi setur upp kælibúnað til að geyma afurðir frá fyrri uppskeru á sumrin fær hann 50% kostnaðar bætt. Ríkisstuðningur er veittur þeim sem kaupa landbúnaðarvélar, tæki og á mörgum öðrum sviðum.
„50% af kostnaði við fræ fyrstu æxlunar eru einnig niðurgreidd,“ bætir við Pavel Lushchak. – Að auki skilar ríkið 75% af kostnaði við að greiða fyrir vatnsveituþjónustu með vélrænum lyftingum til áveitu.
Það eru möguleikar
Landbúnaðarfyrirtæki í Kasakstan rækta aðallega kartöfluafbrigði af þýsku og hollensku úrvali. Bændur kaupa erlent úrvalsefni og fjölga því á ökrum sínum til fyrstu og annarrar æxlunar.
„Innlend ræktunarafbrigði geta ekki keppt við evrópsk, þau eru lakari en þau hvað varðar markaðshæfni, gæði og sjúkdómsþol,“ er ég sannfærður um Kairat Bisetaev. – Allar voru þær ræktaðar fyrir suðausturhéruð lýðveldisins, þó kartöflur séu aðallega ræktaðar í norðurhluta landsins, þar sem þörf er á afbrigðum með styttri vaxtartíma.
„Við höfum notað evrópsk fræ í mörg ár núna,“ staðfestir Pavel Lushchak, – en þegar vandamál hófust í flutningum jókst kostnaður þeirra verulega. Þess vegna tókum við á þessu tímabili slatta af fræjum frá Tyrklandi til prófunar, sem, að meðtöldum afhendingu, kostaði okkur nákvæmlega helmingi meira.
„Á þessu stigi er þörf á að einbeita sér að fræframleiðslu,“ segir Maxim Bukaemsky. – Árið 2021, að frumkvæði Sambands kartöflu- og grænmetisræktenda í Kasakstan, var hleypt af stokkunum verkefni þar sem hollenska fyrirtækið NAK, ásamt belgískum sérfræðingum, skoðar akra með útsæðiskartöflum, til dæmis á bænum okkar, í tilraunaham. . Þetta gefur lýðveldinu raunverulegt tækifæri til að rísa upp á svið evrópskra framleiðenda.
„Á hverju ári prófum við nýjar kartöfluafbrigði,“ segir Alexander Matvienko, – við veljum fyrir okkur þær sem eru vel geymdar, sýna mikla uppskeru og ágætis gæði. Nú erum við alvarlega að hugsa um framlag okkar til þróunar fræframleiðslu. Með því að kaupa Super Elite í Evrópu eða Rússlandi getum við fjölgað fræjum og útvegað innlendum markaði Elite.
„Í úrvali og fræframleiðslu erum við enn algjörlega háð innflutningi,“ segir að lokum Kairat Bisetaev. – En við höfum öll tækifæri til árangursríkrar ræktunar kartöfluútsæðis: loftslag á meginlandi, víðáttumikil landsvæði, stór svæði undir áveitu. Í dag undirbýr sambandið, ásamt Plantalíffræði- og líftæknistofnuninni, með fjármögnun frá landbúnaðarráðuneyti lýðveldisins Kasakstan, lagaramma sem mun leyfa umskipti yfir í eftirlits- og vottunarkerfi svipað því evrópska. Verkefnið með þátttöku NAK, sem þegar hefur verið rætt, miðar að því að skapa skilyrði fyrir samstarfi við vestræn fyrirtæki. Þeir eru bara að leita að löndum þar sem þeir geta ræktað fræ til sölu á vaxandi mörkuðum í Asíu.
Evrópa - Asía
Akur, vöruhúsabúnaður, búnaður og áveituvélar í bæjum í Kasakstan eru aðallega framleidd í Evrópu og Norður-Ameríku.
„Kartöfluræktendur okkar,“ fullvissar hann Kairat Bisetaev, - hvað varðar tæknibúnað, tæknistig til að rækta uppskeru og geyma uppskeru, þá eru þeir nánast ekki síðri en vestrænir bændur.
„Það eru þrír stórir söluaðilar alþjóðlegra framleiðenda landbúnaðarvéla í lýðveldinu,“ segir Alexander Matvienko. - Þeir bjóða upp á mikið úrval af vörum. Allar vélar og einingar eru til á lager og fyrir suma íhluti er forpöntun nauðsynleg.
„Þegar við kaupum vestrænan búnað leggjum við áherslu á áreiðanleika hans,“ útskýrir val hans Sergey Zvolsky. – Við reynum að taka bíla með viðbótaraðgerðum til að nýta getu þeirra sem best. Við erum til dæmis með dráttarvél með gervigreind og sjálfknúna uppskeru sem sér um alla uppskeru.
Aðgangur að heimildum
Býli lýðveldisins sem rækta kartöflur í iðnaðar mælikvarða eru búin nútíma áveitukerfi.
„Við notum flóðavatn, söfnum því á sérstaka fleka á vorin, þegar snjór bráðnar,“ segir Pavel Lushchak. „Vegna vökvunar tókst okkur að auka uppskeruna nokkrum sinnum og einn hektari af vökvuðu túni kom í stað 30-35 hektara af þurrlendi.
„Við erum með hringlaga sprinklera,“ deilir hann reynslu sinni. Maxim Bukaemsky. - Við höfum ekki efni á framhliðum vegna landslags. En vinna á hæðóttum svæðum hefur sína kosti. Þannig fáum við aðgang að vatnsbólum meðfram hæðunum.
„Í dag er svæði áveitulands á bænum 600 hektarar,“ útskýrir Alexander Matvienko, – en á næsta ári mun það fjölga um 200 í viðbót. Því miður eru þetta takmörkin, annars á tímabilinu fáum við ekki nóg vatn frá Podlesnenskoye lóninu.
„Vandamál vatnsskorts, eins og í mörgum löndum, er mjög viðeigandi,“ segir Sergey Zvolsky. „Við lausn þess fórum við að bora holur og fundum nokkrar uppsprettur þar sem nú eru 8-10 þúsund rúmmetrar lón.
Stöðvunarþættir
Ýmsar hlutlægar ástæður koma í veg fyrir að gífurlegir möguleikar lýðveldisins í kartöfluræktun verði að veruleika.
„Einn helsti erfiðleikinn er enn skortur á rekstrarfé,“ segir Kairat Bisetaev. – Af þessum sökum fylgja ekki allir bændur tækni og geta ekki fengið sæmilega uppskeru og hágæða vörur. Litlir framleiðendur sem starfa án ráðins starfsfólks skortir verulega nauðsynlega hæfni.
„Skortur á sérfræðingum í greininni er nærri því mikilvægur,“ harmar hann Alexander Matvienko. – Og jafnvel útskriftarnemar frá sérhæfðum menntastofnunum vilja ekki starfa í landbúnaði. Góðir búfræðingar, vélstjórar og tæknifræðingar eru gulls virði og þeir reyna af öllum mætti að halda þeim.
„Fyrirtækið okkar, þegar það leysir starfsmannamál, leitar að viðeigandi strákum á meðan þeir eru enn að læra í skóla eða háskóla,“ segir Sergey Zvolsky.– Og til þess að fólk fari ekki til aukinna lífsgæða er reynt að þurrka út mörkin milli borgar og þorps og skapa starfsmönnum hagstæð skilyrði.
Samkvæmt Sambandi kartöflu- og grænmetisræktenda í Kasakstan eru nútímalegar geymslur búnar loftslagsstýringu hönnuð fyrir samtímis geymslu á yfir 500 þúsund tonnum af vörum. En vegna svæðisaukningarinnar og uppskeruaukningar er þörf á aukinni afkastagetu.
„Kartöfluræktunarverkefnið okkar hófst með byggingu geymsluaðstöðu fyrir 12 þúsund tonn,“ segir í tilkynningu. Maxim Bukaemsky. „Við skildum að það væri ómögulegt að byggja upp farsælt fyrirtæki á þessu sviði annars. Framleiðendur sem ekki hafa fjármagn til að skipuleggja geymslu missa verulegan hluta af hagnaði sínum.
Markaðir ákveða
Bændur lýðveldisins selja oftar vörur sínar í gegnum milliliði og margir eru ekki sáttir við þau skilyrði sem smásala setur fram. Einstök net vinna beint með framleiðendum, þar á meðal samkvæmt framvirkum samningum. Í slíkum tilfellum fá bændur fyrirframgreiðslu með föstu verði á undirbúningstímabili vorvinnu til að endurnýja rekstrarfé.
„Sérstaða Kasakstan er að markaðir, eða basarar, gegna mikilvægasta hlutverki í sölu landbúnaðarafurða,“ segir Kairat Bisetaev. – Samkvæmt áætlunum sambandsins eru yfir 80% af kartöflum afhent í smásölu eða beint til neytenda í gegnum basar. Sum þeirra þjóna einnig sem heildsöludreifingarkerfi.
„Um helmingur uppskerunnar fer til heildsala,“ útskýrir Pavel Lushchak, – og hina afhendum við verslunarkeðjum. Við erum ekki að flýta okkur að selja, við setjum kartöflurnar í geymslu þar til nýtt tímabil hefst og seljum þær mánaðarlega í jöfnum hlutum.
„Við verðum að standast alvarlega samkeppni,“ segir Maxim Bukaemsky. - Rússneskar, kirgískar og íranskar kartöflur eru víða á markaðnum. Og samt ná vörur okkar til neytenda í þúsundir kílómetra fjarlægð, til dæmis í Moskvu.
„Í heimsfaraldrinum töpuðu Kasakstanar Úsbekska markaðnum og misstu hann til Rússlands,“ rifjar upp Alexander Matvienko. – Árið 2021 seldum við aftur kartöflur til nágranna okkar og árið 2022 fór salan aðallega fram innanlands. En hér lækkuðu bændur sem ræktuðu lággæðavörur verð okkar.
„Ástæðan fyrir verðhækkunum er sú að markaðurinn er ekki stjórnað á nokkurn hátt,“ er ég viss um Sergey Zvolsky. – Eitt ár er eftirspurn meiri en framboð og kostnaður við kartöflur hækkar. Í öðru fjölgar leikmönnum sem miða að auðveldum hagnaði og við fáum offramleiðslu á menningu.
Tilgreind braut
„Samband kartöflu- og grænmetisræktenda í Kasakstan heldur áfram hlutverki sínu,“ leggur áherslu á Kairat Bisetaev. – Nú erum við að ákveða hvernig eigi að gera inngöngu í kartöflubransann, sem er alls ekki ódýr, aðgengilegri, sérstaklega fyrir smábændur. Að auki erum við virkir að leita að erlendum fjárfestum í mjög mikilvægan hluta fyrir okkur - kartöfluvinnslu. Það þarf að þróa þetta svæði nánast frá grunni og þetta er algjör áskorun fyrir okkur.
„Kartöfluræktendur eru hindraðir af takmörkuðum tækifærum til að selja vörur sínar,“ telur hann Pavel Lushchak. – Magnið sem fer til nágrannalýðvelda eða Rússlands er að mínu mati ekki nóg fyrir fullan útflutning. Þess vegna er þörf á nýjum mörkuðum.
„Við hliðina á okkur er Úsbekistan með fjörutíu milljónir íbúa,“ rökstyður hann. Maxim Bukaemsky, – og önnur lönd í Asíu þar sem kartöflur eru orðnar ein helsta matvaran. Ég tel að við höfum vaxtarhorfur og nokkuð góðar í þeim efnum.
„Þar sem við tókum þetta mál alvarlega,“ segir hann Sergey Zvolsky, – og við erum með sérfræðinga, við höfum öðlast nokkra reynslu, vandamálin um gæði og geymslu ræktunar hafa verið leyst, sölukeðjur hafa verið stofnaðar, við munum ganga lengra í þróun okkar. Og við munum örugglega ná nýjum hæðum.
Irina Berg