Dagestan er lykilframleiðandi á káli í okkar landi. Inni í lýðveldinu er ræktun hvítkál aðallega einbeitt í Levashinsky-hverfinu, þar sem um 350 þúsund tonn eru ræktuð árlega. Meðaluppskera á hektara á káli í Dagestan er 550 centners, en landsmeðaltalið er 352 centners á hektara.
Í janúar 2022 var uppskeran af þessari uppskeru um 600 centners á hektara, samkvæmt landbúnaðarráðuneyti lýðveldisins.
Í suðurhluta lýðveldisins er hægt að rækta kál nánast allt árið um kring. Þessa dagana er verið að uppskera hvítkál í þorpinu Dzhalgan, Derbent-héraði. Sharip Sharipov, fyrsti varalandbúnaðar- og matvælaráðherra Lýðveldisins Dagestan, kynnti sér framvindu uppskerunnar. Með honum voru Yusif Gereykhanov, yfirmaður landbúnaðardeildar Derbent-héraðsins, Kishtili Kurkiev, forstöðumaður Dagestan tilraunastöðvarinnar - útibús VIR, og Magomed Boratov, prófessor við alríkisrannsóknarmiðstöð húðsjúkdómalýðveldisins.
Eins og Sharip Sharipov benti á er sérkenni þess að rækta hvítkál í köldu veðri að afurðirnar sem myndast eru umhverfisvænar, þar sem engin þörf er á efnafræðilegri meðferð á plöntum gegn sjúkdómum og meindýrum. Slíkar vörur eru mikils metnar á neytendamarkaði, þær fara beint af akrinum í hillur verslana á landsbyggðinni.
Ennfremur benti hann á að landbúnaðar- og matvælaráðuneytið í Lýðveldinu Dagestan gerir ráðstafanir til að auka framboð á Dagestan hvítkáli til borga lands okkar. Síðan 2022 hefur nýtt sambandsverkefni verið hleypt af stokkunum til að styðja við grænmetisrækt á opnum vettvangi, unnið verður að því að auka magn framleitt káls.
„Ef fyrrum kálframleiðendur einbeittu sér að afbrigðum og blendingum af erlendu úrvali, þá er næstum helmingur gróðursetningunnar í dag upptekinn af afbrigðum af innlendu úrvali, ræktuð af vísindamönnum frá Timiryazev Academy og Poisk fræfyrirtækinu. Landbúnaðar- og matvælaráðuneyti lýðveldisins Dagestan hefur unnið náið með þessum tveimur vísindastofnunum undanfarin tvö ár. Að leiðarljósi landbúnaðarráðuneytisins í Rússlandi höfum við búið til sýningarstaði fyrir ýmsa ræktun í Derbent, Levashinsky og fjölda annarra svæða með vísindalegum stuðningi frá Dagestan tilraunastöðinni. Við bjóðum grænmetisræktendum á þessar síður og sýnum kosti blendinga af innlendu vali við raunverulegar aðstæður á akri. Bændur hlusta, sérstaklega þar sem innlend fræ eru 2 sinnum ódýrari en erlend hliðstæða, gæði afurða í fjölda staða eru einnig hærri. Við ætlum að halda þessu fræðslustarfi áfram,“ sagði Sharipov.