Landbúnaðarframleiðendur í Tambov svæðinu eru farnir að uppskera snemma afbrigði af kartöflum og grænmeti.
Samkvæmt rekstrarupplýsingum frá landbúnaðarráðuneytinu eru bændur í Michurinsky-, Sosnovsky- og Staroyurievsky-umdæmunum að grafa kartöflur. Uppskerunni var safnað frá svæði sem er 82 hektarar (áætlunin fyrir árið 2020 er meira en 3,7 þúsund hektarar). Brúttóuppskera fer yfir 1,6 þúsund tonn.
Stærstu kartöflureitirnir eru staðsettir í Staroyurievsky, Sosnovsky og Tambovsky héruðum á svæðinu.
Grænmeti er safnað á bæjum í Kirsanovsky og Michurinsky héruðum.