Ristaviðburðurinn var hannaður til að sýna framúrskarandi gæði nýrrar uppskeru af spænskum kartöflum
Samtök kartöfluræktenda Asaja-Sevilla og Asociafruit, í samvinnu við landbúnaðar-, fiskveiða- og byggðaþróunarráð ríkisstjórnarinnar í Sevilla, skipulögðu stóran viðburð til að bera saman gæði nýrrar uppskeru af staðbundnum kartöflum og frönskum innfluttum kartöflum.
Þann 12. júní á Plaza del Altosano útbjuggu matreiðslumennirnir og fengu viðstadda með steiktum kartöfluréttum. Einnig fengu áhugasamir 2000 kíló af kartöflum til að sýna fram á framúrskarandi gæði spænskra kartafla.
„Matarfræðilegir eiginleikar innfluttra franskra kartöflur eru verri, því eftir geymsluferlið er sterkjunni breytt í sykur. Þess vegna verða þessar gömlu kartöflur svörtar og mýkjast þegar þær eru steiktar, til skaða fyrir sjónræna skynjun og smekk, sagði samtök kartöfluræktenda í fréttatilkynningu. - Að skipta út spænskum nýjum kartöflum fyrir innflutning frá Frakklandi hefur leitt til þess að yfir 33 störf hafa tapað undanfarin 000 ár. Nýuppskera spænskar kartöflur eru ferskar, bragðgóðar og hollar. Kartöflurnar eru uppskera og seldar á vertíð, án nokkurrar geymslu, og það er nóg til að sjá fyrir bæði innlendum og evrópskum mörkuðum. “
Á Spáni féll svæðið undir kartöflum úr 257 hekturum árið 000 í 1992 hektara á þessu ári, sem er 60 prósenta samdráttur. Í tilfelli Andalúsíu féll svæðið undir kartöflum úr 000 hekturum árið 77 í 23 hektara í ár. Af þessum sökum töldu samtök Asaja-Sevilla ásamt Asociafruit nauðsynlegt að árétta þá staðreynd að „staðbundin vara er mjög vel þegin af alþjóðamarkaðnum, en hún kemst lítið inn á innanlandsmarkaðinn, þar sem ódýrt er valið innfluttar kartöflur úr geymslu “.
Lestu í heild sinni: https://www.agroxxi.ru