Landbúnaðarráðuneytið í Rússlandi úthlutaði 32 milljónum rúblum til sköpunar á grundvelli landbúnaðarakademíunnar í Yaroslavl ríki alríkisstöðvarinnar fyrir hæfni lífræns landbúnaðar.
Deild landbúnaðariðnaðarins og neytendamarkaðurinn í Yaroslavl svæðinu sagði að fjármunirnir muni renna til rannsóknarstofubúnaðar til að stunda rannsóknir á gæðum vöru, svo og til að búa til þjálfunar-, framleiðslu- og sýningarsvæði.
- Lífrænn landbúnaður er einn af forgangsröðunum í þróun landbúnaðarfléttunnar á svæðinu, - útskýrði aðstoðarforsætisráðherra Valery Kholodov. - Í dag er Yaroslavl svæðið leiðandi og stærsti framleiðandi lífrænna landbúnaðarafurða. Hlutur svæðisins í heildarframleiðslu Rússlands á lífrænu kjöti og kjötvörum, mjólk og mjólkurafurðum er meira en 30 prósent. Opnun miðstöðvarinnar gerir kleift að taka eigindlegt stökk í útbreiðslu lífræns landbúnaðar bæði á okkar svæði og í Rússlandi sem heild.
Á Yaroslavl svæðinu eru 12 prósent rússneskra landa sem vottað eru til framleiðslu á lífrænum vörum. Að auki voru sérfræðingar Yaroslavl á þessu sviði frumkvöðlar og tóku þátt í þróun samsvarandi alríkislaga. Og landbúnaðarakademían er kölluð drifkraftur þróunarferla lífræns landbúnaðar á svæðinu í geiradeildinni.
Árið 2018 gerðist hún meira að segja hluti af Félagi lífræns landbúnaðar. Þjálfunaráætlanir hennar á öllum stigum þjálfunar fela í sér greinar í framleiðslu, vinnslu og vottun lífrænna landbúnaðarafurða. Að auki hefur háskólinn komið á fót upplýsingaskiptum við þýska sérfræðinga á þessu sviði innan ramma samstarfsverkefnis alríkis matvæla- og landbúnaðarráðuneytisins Sambands lýðveldisins Þýskalands „þýsk-rússneskra landbúnaðar- og stjórnmálasamtaka“.
Lífrænar landbúnaðargreinar hafa þegar verið kynntar á öllum námskeiðum landbúnaðarakademíunnar í Yaroslavl
Miðstöðin mun leysa vandamálin við þjálfun, ráðgjöf og veita skipulags- og aðferðafræðilega aðstoð til landbúnaðarframleiðenda stofnanareininga Rússlands, sem mun auka þekkingu sína um tækni lífrænnar framleiðslu, sagði í svæðisdeild landbúnaðariðnaðarins.
Að sögn rektors Landbúnaðarakademíunnar í Yaroslavl, Svetlana Gusar, er áætlað að opnun hæfismiðstöðvarinnar verði 2021. Nú er verið að kaupa búnaðinn og setja húsnæðið sem honum er úthlutað.
- Við erum með stóra, góða fléttu og þriggja hæða byggingu í þorpinu Mikhailovsky, Yaroslavl District, og það er á þessum grunni sem við munum dreifa þjálfunar- og sýningarsvæðum. Þorpið hefur einnig sáð svæði okkar: í Mikhailovsky sjálfum - þremur hekturum og við hliðina á því - til viðbótar 60. Meginmarkmið okkar er að rannsaka ekki aðeins lífræna ræktun, heldur einnig allt ferlið við lífræna framleiðslu, þar á meðal vinnslu, til að búa til endanlega neysluvöru. Það er að segja, það er ekki auðvelt að sýna fram á: við höfum ræktað lífrænt hveiti eða korn, heldur að við fóðruðum kú með þeim, fengum lífræna mjólk, unnum það og til dæmis bjuggum til ost. Aftur, nota aðeins umhverfisvænt og með betri eiginleika. Það er, við viljum sýna lokaða hringrás lífrænnar framleiðslu.
Osta mjólkurbú og bakaríasamstæða hafa þegar verið opnuð í Mikhailovsky - sem fyrsta niðurstaða samningaviðræðna um „lífræna“ umræðu landstjórans í Yaroslavl-héraði, Dmitry Mironov, við landbúnaðarráðherra Rússlands, Dmitry Patrushev.
Samkvæmt rektor YSAA hefur háskólinn, fyrir utan góðan efnisgrundvöll, sem „þarf bara að nútímavæða og þróa“, sem og alvarlega aðferðafræðilega þróun, það mikilvægasta sem gerði honum kleift að fara þessa leið - sérfræðingar.
- Fræðigreinar um lífrænan landbúnað hafa þegar verið kynntar í öllum námskeiðum - BS, meistaranámi, framhaldsnámi og viðbótarmenntun. Við erum með námskeið um „lífrænt“ frá 16 til 700 klukkustundir, allt eftir þörfum nemenda, - útskýrir Svetlana Gusar.
Samkvæmt rektor, stendur háskólinn í dag að opnun hæfismiðstöðvar, sem verður skipulagseining hans, með hleypur og mörk. Og þegar á þessu stigi kennir akademían ekki aðeins nemendum sínum meginreglur lífræns landbúnaðar, heldur stundar hann einnig endurmenntun fyrir sérfræðinga frá mörgum svæðum í Rússlandi.
Svæðisdeild landbúnaðariðnaðarins og neytendamarkaðarins sagði að á næstunni sé fyrirhugað að undirrita samkomulag um samstarf landbúnaðarráðuneytisins í Rússlandi, ríkisstjórn Yaroslavl-svæðisins og Landssambands framleiðenda og neytenda lífrænna afurða auk sameiginlegrar aðgerðaáætlunar sem miðar að því að þróa lífrænan landbúnað í Rússlandi.
Vottorð
Í Yaroslavl svæðinu eru sex fyrirtæki sem framleiða lífrænar landbúnaðarafurðir. Á stöðum staðsettum í Uglich svæðinu, í samræmi við kröfur GOST 33980-2016 „Lífrænar vörur. Reglur um framleiðslu, vinnslu, merkingu og sölu “árið 2019 voru framleidd 273 tonn af lífrænum kjötvörum og 776,5 tonn af mjólkurafurðum.
Lífrænar vörur Yaroslavl framleiðenda eru afhentar í meira en 500 verslunum í Moskvu, Yaroslavl og Moskvu.
Texti: Elina Trukhanova (Yaroslavl)