Kartöflur eru eina ræktunin sem hægt er að rækta tiltölulega auðveldlega á öllum svæðum Kína. Árið 2018 var kartöfluframleiðsla Kína um 18 milljónir tonna og vegna stækkunar gróðursettra svæða í helstu framleiðslusvæðum er búist við meiri ræktun á þessu ári, þó að vaxtartíminn hafi ekki gengið áfallalaust fyrir sig.
Kartafla skipar 6. sæti miðað við heildarframleiðslusvæði í Kína (eftir korn, hrísgrjón, hveiti, sojabaunir og repju).
Kartöflumarkaðurinn í Kína var mjög virkur árið 2019 og þess vegna hafa ræktendur aukið gróðursett svæði á þessu tímabili.
Guizhou, Innri Mongólía, Gansu og Yunnan eru jafnan í forsvari fyrir fjögur stærstu ræktuðu undirsvæðin í Kína. Á þessu tímabili hefur kartöfluplöntuðum svæðum í Gansu fjölgað um 7% og í Innri Mongólíu um 10%.
Engu að síður, í norðurhluta landsins - á nokkrum mikilvægum svæðum í kartöflurækt - létu veðurskilyrðin á vertíðinni miklu eftir: frost í apríl, hagl í maí - allt þetta mun hafa áhrif á ávöxtunina.
Hvað verð varðar var nýlegt heildsöluverð á kartöflum um 2,4 Yuan / kg (um 30 rússneskar rúblur), sem er 7,2% hærra en í fyrra.
Uppskerutímabilið nálgast á mörgum mikilvægum framleiðslusvæðum og markaðsframboð mun halda áfram að aukast. Vegna mikilla rigninga í ár er hættan á skemmdum á hnýði við geymslu meiri. Þess vegna er búist við að kartöfluræktendur minnki birgðir sínar og hámarki sölu.
Athugið að það er einnig framleiðsla á lífrænum kartöflum í Kína.
Fyrsta lífræna kartöfluverksmiðjan var samþykkt og vottuð í Heilongjiang héraði. Nú eru 10 til 20 fyrirtæki í Heilongjiang, Innri Mongólíu og Gansu sem taka þátt í framleiðslu og dreifingu lífrænna kartöflu.
Wuchuan County er stærsti framleiðandi lífrænna kartöflu í Kína, þar sem bændur nota enn lífrænan áburð.
Lífrænn áburður réð ríkjum í landbúnaðarframleiðslu í Kína þar til á tuttugustu öld, þegar í staðinn var komið tilbúnir starfsbræður.
Lífrænt kartöfluverð í Kína er þrefalt til fimm sinnum hærra en venjulegar kartöflur.