Við höldum áfram að gefa út einkarétt efni frá WPC (World Potato Congress), sem segir frá skipulagningu skilvirkrar kartöfluútsæðisframleiðslukeðju í Afríku.
Alþjóðlega kartöfluþingið fer fram dagana 31. maí til 3. júní í Dublin á Írlandi. Viðburðurinn mun leiða saman fagfólk, þar á meðal framleiðendur kartöflur, heildsalar, pökkunaraðilar, inn- og útflytjendur bæði fræs og matvæla kartöflur.
Í þessari viku verður fjallað um sjálfbæra framleiðslu og geymslu á kartöflum í Afríkulöndum.
Farsæll kartöfluiðnaður krefst stöðugrar framleiðslu og geymslu á kartöflum. Þetta mun tryggja framboð á kartöflum til ferskrar og unnar neyslu allt árið sem mun auka fæðuöryggi og tekjur íbúa sem stækkar dag frá degi. Sjálfbær kartöfluvinnsla krefst stöðugs framboðs af vönduðu hráefni allt árið um kring. Til þess þarf að rækta kartöflur tvisvar til þrisvar á ári og hafa góð frystihús. Suður-Afríkusvæðið hefur viðeigandi landbúnaðarvistfræði með nauðsynlegu magni úrkomu, sem gerir það mögulegt að framleiða nokkrar tegundir af afurðum á ári, sérstaklega þegar aðgangur er að áveitu.
Eþíópía ætlar að stækka svæðið undir vökvuðu landi úr núverandi 2,7 milljónum hektara. allt að 4,1 milljón hektara. Landið hefur kortlagt grunnvatn sem hægt er að nota til áveitu ásamt öðrum vatnsauðlindum eins og ám, regnvatni o.s.frv. Þrátt fyrir að framfarir séu á mismunandi stigum ætla flest lönd í Afríku að framleiða sífellt fleiri kartöflur í vökvuðum landbúnaði.
Kisima bærinn framleiðir útsæðiskartöflur tvisvar á ári á svæði sem er um 100 hektarar á tímabili. Með fullkominni frystigeymslu með um 1000 tonna afkastagetu getur það útvegað mikið magn af vottuðum útsæðiskartöflum nánast allt árið um kring. Kæling tryggir að tapi eftir uppskeru, sjúkdómum og skordýraskemmdum sé haldið í lágmarki. Aðgangur bænda að gæðaútsæði frá litlum framleiðendum sem rækta vottað útsæði frá Kisima eykur framboð á kartöflum til ferskrar og unnar neyslu.