Hlýnun jarðar leiðir til söltunar jarðvegs á strandsvæðum, sem er stórt vandamál fyrir kartöfluvellina, samkvæmt svissnesku sjónvarpsstöðinni SRF. Til að leysa það eru vísindamenn við Alþjóðlegu kartöflustöðina í Perú þátt í ræktun nýrra og ónæmari afbrigða með áherslu á að viðhalda smekk vörunnar og möguleikanum á að fá háa ávöxtun.
Alþjóðlega kartöfluhúsið kynnir raunverulega fjársjóð, að því er fram kemur á heimasíðu svissnesku sjónvarpsstöðvarinnar SRF. Þar er hægt að sjá körfur með stórum og litlum, kringlóttum og sporöskjulaga kartöflum. Meðal þessara auðlegða eru einnig kartöflur með fjólubláum eða rauðum lit.
Steph de Haan, sérfræðingur í náttúruvísindum, sýnir þessum fjársjóðum með ánægju. „Andesvæðið hefur hrogið yfir 4000 innfæddar kartöfluafbrigði. Við ræktum sumar þeirra árlega, “segir sérfræðingurinn. Hluti er geymdur í formi hnýði, aðrar tegundir eru geymdar undir þykku hlífðargleri sem viðkvæmar plöntur eða sem erfðaefni við hitastig 200 ° C undir frostmarkinu.
Þessir gersemar eru vel varðir. Komi til sterkur jarðskjálfti í Perú eru geymslu sýnishorn af öllum upprunalegum kartöflum einnig í Brasilíu og Noregi, útskýrði vísindamaðurinn. Kartöflusetrið, með 185 vísindamenn, er með aðsetur í Perú, en de Haan og samstarfsmenn hans hunsa ekki alla Suður-Ameríku, Afríku og Asíu.
Nýlega fengu þeir beiðni um hjálp frá Bangladess. Við erum að tala um söltun jarðvegs í frárennslislauginni í ánni delta þar sem kartöflur eru ræktaðar. Vegna loftslagsbreytinga og hækkandi hitastigs hækkar sjávarmál. Fyrir vikið fer salt vatn í kartöflureitina.
„Á strandsvæðum kemur þetta vandamál í auknum mæli fram,“ staðfestir de Haan. Vísindamenn hafa erfitt verkefni - að þróa margs konar kartöflur sem venjulega skjóta rótum í saltlausn jarðvegs, en á sama tíma eru bragðgóðar og skila mikilli ávöxtun.
De Haan er fullviss: „Í kartöfluhúsinu höfum við gríðarlegan erfðagrip, meira en nóg af upprunalegum afbrigðum og mikilli þekkingu sem er munnlega flutt meðal smábænda á staðnum.“ Á meðan er tíminn að renna út. „Svo lengi sem ný tegund aðlagast staðbundnum framleiðsluaðstæðum þroskast, tekur það venjulega heilan áratug,“ útskýrir sérfræðingurinn.
Hætta á kartöflum er meðal annars hækkun á hitastigi, nýjum meindýrum og auknum ófyrirsjáanleika veðurs (það verður sífellt erfiðara að ákvarða hvort það muni rigna hvenær og hversu mikið). Á sama tíma munu alvarlegar landfræðilegar vaktir eiga sér stað við ræktun á kartöflum, telur rannsóknarmaðurinn.
„Kartöfluframleiðsla mun færast nær stöngunum því hún er svalari þar. Þar sem fjöll eru, verða akrarnir brotnir í meiri hæð en áður, “er de Haan viss. Perú hefur æft þetta lengi. Bændur rækta kartöflur í 4400 m hæð yfir sjávarmáli, sem er 300 m hærra en fyrir 40 árum.
Framfarir eru þó aðeins mögulegar í takmörkuðum mæli. Á einhverjum tímapunkti breytist jarðvegurinn í björg. Hjá sumum svæðum þar sem kartöflur eru að vaxa í dag líta horfur til meðallangs tíma frekar myrkur. Í Norður-Afríku og Suður-Evrópu verður kartöflur vaxandi erfiðari og sums staðar jafnvel ómögulegar.
Einhvern tíma verður það ekki nógu kalt fyrir kartöflur - þegar hitinn á nóttunni lækkar ekki lengur í að minnsta kosti 16 ° C. Afleiðingarnar geta verið alvarlegar. Þetta var sýnt með sögunni: síðan 1845 létust milljón manns á Írlandi af völdum „kartöflu hungurs“, sem var afleiðing seint korndrepi. Önnur milljón fór til Bandaríkjanna.
Þessa dagana hafa Sameinuðu þjóðirnar aftur miklar væntingar um kartöflur vegna þess að hnýði getur hjálpað til við að létta hungurskreppuna í heiminum. Hins vegar er afar mikilvægt að þróa ný sjálfbær afbrigði af kartöflum, segir svissneska sjónvarpsstöðin SRF.