Viðskiptanet standa frammi fyrir skorti á opnu grænmeti og mikilli hækkun á verði fyrir það, fyrst og fremst fyrir hvítkál og gulrætur, segir í fréttum. "Kommersant".
Rússneska uppskeran 2021 er að ljúka, ungkál í Tyrklandi, Egyptalandi og Úsbekistan er ekki enn þroskað, fjöldi staðbundinna framleiðenda gæti haldið aftur af sölu grænmetis og búist við að verð hækki. Landbúnaðarráðuneytið útilokar hættuna á skorti á grænmeti og bendir á vaxandi innflutning.
Að verslunarkeðjur standi frammi fyrir skorti á opnu grænmeti og mikilli hækkun á innkaupsverði í þessum flokki sagði fjórir Kommersant heimildarmenn í dagvöruverslun. Samkvæmt þeim kom fyrst og fremst upp vandamálið með hvítkál, sérstaklega rússneska uppskeruna, og það eru líka erfiðleikar með aðgengi að gulrótum og rófum.
Frá 1. mars til 27. mars hækkaði verð á káli frá birgjum um 56%, fyrir gulrætur - um 47%, fyrir rófur - um 62%, segir heimildarmaður Kommersant í stóru neti. Samkvæmt honum, almennt, hækkun á kaupverði er ekki að fullu þýdd á hilluna.
Samkvæmt Rosstat, frá lokum febrúar til 18. mars, hækkaði verð á káli í smásölu að meðaltali um 11,14%, gulrætur - um 10,73%. Samkvæmt útreikningum Kommersant sem byggir á gögnum frá netverslunum, í Moskvu, í fjölda stórra keðja, hækkaði verð á káli um 17–25% frá 25. mars til 30. mars í 89–130 rúblur. á 1 kg, fyrir gulrætur - um 11-22%, allt að 49,9-59,5 rúblur. fyrir 1 kg.
Tveir viðmælendur Kommersant í verslunarkeðjum benda á að hefðbundið tímabil, 1-1,5 mánuður, hefst þegar staðbundnu grænmeti síðasta árs er lokið og innflutningur fer á markaðinn.
Það er ákveðinn halli á káli, vegna þess að á þessu ári lauk því rússneska fyrir fjöldaþroska ungkáls í Úsbekistan, Tyrklandi og Egyptalandi, sem hefur að auki áhrif á verðþróun, sagði Kommersant heimildarmaður í stóru neti.
Viðmælandi "Kommersant" í greininni telur að sumir landbúnaðarframleiðendur með geymsluaðstöðu geti einnig haldið aftur af sölu og búist við hærra verði. Stóru netin tjá sig opinberlega ekki um efnið. Aðeins í Metro fullvissuðu þeir um að þeir myndu ekki fylgjast með neinum erfiðleikum með framboð á grænmeti.
Aleksey Krasilnikov, framkvæmdastjóri Samtaka kartöflu- og grænmetismarkaðsaðila, bendir á að árið 2021 hafi kálsvæðið minnkað verulega eftir nokkur misheppnuð tímabil í röð fyrir vöruna. Samkvæmt Rosstat, árið 2021, minnkaði flatarmál undir káli í bæjum af öllum flokkum um 7,2%, í 71,3 þúsund hektara, brúttóuppskera minnkaði um 10,4%, í 2,37 milljónir tonna.
Rússneskir grænmetisframleiðendur komu inn í vorvertíðina með litlar birgðir: samkvæmt Rosstat, frá og með 1. mars, höfðu stór fyrirtæki 156,1 þúsund tonn í geymslu, sem er 35% minna á milli ára, bætir Krasilnikov við.
Mukhazhir Etuyev, forstjóri Prinevskoye grænmetisframleiðandans, bendir á að vegna lítillar arðsemi hafi mörg bæi hætt við ræktun hvítkáls á undanförnum árum. Grænmetið er erfiðara í geymslu og krefst meiri handavinnu til að uppskera, bendir hann á.
Predportovy-býlið segir að káluppskera síðasta árs hafi verið uppseld í mars og erfiðleikar greinarinnar stafi af skorti á geymslum sem kalla á miklar fjárfestingar.
Landbúnaðarráðuneytið sagði Kommersant að engin hætta væri á skorti á grænmeti á heimamarkaði. Samkvæmt tollupplýsingum, frá upphafi þessa árs til 20. mars, jókst innflutningur á kartöflum til Rússlands um 5%, gulrætur, rófur og borðrófur - um 7,8% og hvítkál - um 39,1% á milli ára. Sendingar frá Egyptalandi, Kína, Tyrklandi, Ísrael og Aserbaídsjan eru stöðugar og til 30. september er grænmeti núllstillt aðflutningsgjöld, tekið fram í landbúnaðarráðuneytinu. Þeir bættu við að tilkoma nýrrar uppskeru af grænmeti á markaðinn stuðli að stöðugleika í verðlagi.
Eins og Aleksey Krasilnikov bendir á, fylgir hátt verð einnig áhættu fyrir framleiðendur. Á árunum 2010-2011, eftir þurrka, hækkaði verð á útigrænmeti svo mikið að neytendur fóru að yfirgefa það í þágu korns og pasta, rifjar hann upp.
Árið 2022, bætir Krasilnikov við, er búist við að rússneska sambandsríkið muni auka svæði undir opnum jörðu grænmeti um 20 hektara, þar á meðal með hvatningaraðgerðum frá landbúnaðarráðuneytinu.