Markaður með soðnu grænmeti hefur mikla þróunarmöguleika í Úkraínu, þar sem í dag er þessi hluti næstum ókeypis sess í landinu. Á sama tíma, áður en byrjað er að vinna, verður að rannsaka það vandlega til að mynda ákveðna þróun og leita með góðum árangri að markhópi neytenda þessara vara.
Þessa skoðun kom fram af Anastasia Yaroshovets, markaðsstjóra Fozzy Group, meðan hún ræddi á IV árlega Agromarketing Forum, sem haldið er í dag í Kænugarði og er skipulagt af ProAgro, segir Agri-Gator.
„Soðið grænmeti veitir mönnum mataræði bæði fyrsta og annað námskeið. Eftir að hafa kynnt okkur markaðinn af soðnu grænmeti í Úkraínu áttuðum við okkur á því að í dag hefur það mikla þróunarmöguleika og við höfum öll tækifæri til að bjóða vöru okkar á það.
Á sama tíma skiljum við að þessi markaður er alveg nýr fyrir neytendur og hann þarf að rannsaka og mynda. Í samræmi við það er gott fyrir okkur að vera fyrstur á þetta, en það eru erfiðleikar sem fylgja fjárfestingu ákveðinna auðlinda. Samt sem áður er úrval af markaði með soðnu grænmeti í ESB löndunum nú þegar svo breitt að okkur skilst að fljótlega muni allt þetta birtast líka í Úkraínu, “sagði markaðsstjóri Fozzy Group.
Anastasia Yaroshevets tók einnig fram að nú um þessar mundir hafi Fozzy Group hafið störf á þessum markaði og boðið vörur í formi heilu grænmetisins til að gera viðskiptavinum kleift að blanda saman ýmsar vörur.
„Við höfum líka þegar ákveðið fyrir okkur markhópinn. Þetta er mjög mikilvægt til að skilja framtíðarstarf okkar. Að jafnaði er þetta fólk sem heldur sig við slíka þróun eins og grænmetisæta, veganisma, heilbrigða lífsstíl og þetta er fólk sem metur tíma sinn, “sagði markaðsstjóri Fozzy Group.
Í ræðu sinni talaði Anastasia Yaroshovets einnig um þróun markaðsstefnu fyrir grænmeti af Fozzy Group.
„Við greindum mataræði fólks og staðalímyndir varðandi grænmeti sem hefur þróast undanfarin ár. Á sama tíma komumst við að því hvernig neysla fyrsta, annars, aðalréttar og salats breyttist.
Það er, við rannsökuðum viðskiptavininn til að finna sess okkar. Andlitsmynd viðskiptavinarins er nauðsynleg svo hægt sé að bjóða honum það sem hann þarfnast.
Á sama tíma áttuðum við okkur á því að í aðalatriðum er dagleg neysla grænmetis í Úkraínu í dag 300-500 grömm á dag. Á sama tíma í ESB er þessi tala 700-800 gr. Það er, möguleikarnir á aukinni neyslu eru miklir og við höfum hvert við eigum að flytja, “sagði Anastasia Yaroshets.
Hún lagði einnig áherslu á að í dag eru flestir smásalar að þróa snið svokallaðra þægindaverslana þar sem matreiðsla verður fjarverandi sem slík. Þess vegna fer allt sem var fyrr í dag í hillur slíkra verslana í forpakkaðri útgáfu.
„Eftir að hafa greint þennan markað áttuðum við okkur á því að það er nauðsynlegt að nota þennan sess. Þetta er hluti af markaðsstefnu okkar næstu 5 ár.
Sem hluti af þessari stefnu hefur fyrirtækið þegar markað vörumerkið niðursoðinn grænmeti Nizhyn. Eftir að hafa greint þarfir neytenda, komumst við að þeirri niðurstöðu að hægt væri að nota þetta vörumerki sem annað námskeið og loka þessari sess.
Annað Greenville vörumerkið er súrum gúrkum. Við heildsölu einnig afhýdd grænmeti fyrir þarfir matreiðsluiðnaðarins.
Þannig leysum við vandamál HoReCa hlutans. Við ætlum einnig að vinna með lítil fyrirtæki í þessum flokki, en hingað til er afhending vara til þeirra nokkuð erfið frá sjónarhóli flutninga, “sagði fulltrúi Fozzy Group.
Heimild: https://east-fruit.com