Við höldum áfram að gefa út einkarétt efni frá WPC (World Potato Congress), sem segir frá skipulagningu skilvirkrar kartöfluútsæðisframleiðslukeðju í Afríku.
Alþjóðlega kartöfluþingið fer fram dagana 31. maí til 3. júní í Dublin á Írlandi. Viðburðurinn mun leiða saman fagfólk, þar á meðal kartöfluræktendur, heildsalar, pökkunarmenn, inn- og útflytjendur bæði sáð- og matarkartöflu.
Í þessari viku verður fjallað um kartöflumarkaðinn í Afríkulöndum.
Markaðsaðgangur er drifkrafturinn á bak við sjálfbæra kartöfluframleiðslu. Nauðsynlegt er að hafa stöðuga eftirspurn eftir stöðugu framboði sem tengir bændur við kaupmenn, stóra stórmarkaði og vinnsluaðila.
Það er gott dæmi um skilvirka markaðstengingu frá Kabale (Úganda) Nyabyumba samþætta búskaparhópnum (sem var frumkvæði að og hrint í framkvæmd af CIP þegar aðrir eins og Africare tóku þátt) sem framleiðir kartöflur fyrir skyndibitastaði í Kampala Nandos. Þessi staður sérhæfir sig í frönskum kartöflum. Þetta samstarf hefur leitt til sjálfbærrar kartöfluframleiðslu og hafa bændur og veitingamenn hagnast mjög á því.
Að sama skapi hjálpaði bændum að ná stöðugum markaði fyrir kartöflurnar sínar með því að koma bændum í Bomet í Kenýa saman við örgjörva sem kallast Tropical Heat (einnig kallaður DEEPA Industries), sem flytur út unnar kartöflur til Bretlands árið 2010, að ná stöðugum markaði fyrir kartöflurnar sínar og hvatti þá til að framleiða hágæða vöru. og auka tekjur sínar.
Fyrirtækið naut líka góðs af því að draga úr tapi og bæta gæði vöru sinna (flögur) og þar með hagnað. Hvatt til af velgengni þessa fyrirtækis tóku nokkur önnur fyrirtæki að ráða bændur í samningaframleiðslu fyrir þau. Slík samningsbundin fyrirkomulag hjálpar bændum að hafa mjög þörf á reiðufé til að kaupa áburð og önnur aðföng til að auka uppskeru sína.
Því miður freistast bændur til að selja kartöflur sínar til annarra fyrirtækja ef þeim býðst hærra verð en tilgreint er í samningnum. Vinnsluaðilar hafna stundum kartöflum sem bændur útvega á þeim forsendum að varan standist ekki gæðakröfur. Til að vinna bug á slíkum vandamálum eru reglulegir fundir bænda með vinnsluaðilum og endurskoðun á samningsbundnum samningum á þriggja mánaða fresti til að uppfæra verð gagnlegar.
Útflutningsmarkaðurinn, sérstaklega fyrir unnar kartöflur, er í örum vexti. Sífellt fleiri kartöflur eru nú í vinnslu til að bregðast við vaxandi eftirspurn frá skyndibitastöðum sem knúin er áfram af vaxandi borgarbúum, fjölbreyttu mataræði og lífsstíl sem gefur ekki nægan tíma fyrir ferskvöru.
Þessi þróun hefur aukið eftirspurn eftir unnum matvælum, sérstaklega frosnum og þurrkuðum kartöflum, sem hafa átt litla hlutdeild í þróunarlöndum, sérstaklega á útflutningsmarkaði.
Útflutningur á ferskum og unnum kartöfluafurðum til þróaðra landa frá Afríku er afar erfiður vegna þeirra háu tolla sem hafa verið settir á. Hins vegar er möguleiki á útflutningi til nágrannalanda í Afríku og Miðausturlöndum.
Mikilvægt fyrir árangursríka markaðssetningu er stöðugt framboð á gæðavörum, söfnunarstöð, hópur bænda til sameiginlegrar framleiðslu og sölu, skilvirk getuuppbygging og uppbygging trausts meðal félagsmanna. Þótt smábændur hafi dreifð og litlar eignir á landi, er hægt að sameina land, eins og tekist hefur að innleiða í Rúanda. Samþætt framleiðsla gerir vélvæðingu og skilvirka varnir gegn meindýrum og sjúkdómum kleift, bætir aðgengi að lánsfé og tryggir skilvirka markaðssetningu.
Eþíópía stundar svipaðar aðgerðir með nálgun sinni Agricultural Commercialization Clusters (ACC), sem einnig styrkir framleiðslu og stuðlar að sameiginlegri markaðssetningu. Þetta er ein áreiðanleg leið til að breyta litlum bæ í atvinnuhúsnæði.
Kisima-býlið í Kenýa framleiðir um 4000 tonn af kartöflum, þar af 75% í fræflokki. Mest af fræinu er selt til smábænda í 30 kílómetra radíus frá bænum. Þeir 400 smábændur sem keyptu fræ frá Kishima bænum og um það bil 12 bændur sem fengu fræ af þessum 000 þénuðust 400 milljónir KSh í lok árs 2013.
Þökk sé ávinningi vottaðs fræs fara bændur í það þrátt fyrir mikinn kostnað. Þar af leiðandi vex eftirspurn eftir vottuðu fræi með hverjum deginum.