Samtök háþróaðra kornvinnslufyrirtækja gerðu athugasemdir við starf greinarinnar á fyrri hluta árs 2023 og lögðu fram gögn um framleiðslu, útflutning og innflutning á afurðum úr djúpkornavinnslu. Inn- og útflutningur á sterkjuafurðum er að dragast saman sem skýrist af endurskipulagningu í greininni. Nú eru fyrirtæki að snúa sér að öðrum mörkuðum - Asíu, Miðausturlöndum og sumum Afríkulöndum.
Almenn framleiðslugögn
Fyrri helmingur ársins 2023 getur einkennst af lítilsháttar samdrætti í framleiðslu sumra tegunda iðnaðarvara. Samdráttur í framleiðslu innlendrar sterkju nam 6% - 191 tonnum á fyrri helmingi ársins 589,8 samanborið við 2023 tonn á sama tímabili í fyrra. Framleiðsla á hveitisterkju dróst saman um 203% sem nam 375,8 tonnum samanborið við 3 tonn árið 24. Það var samdráttur í framleiðslu maíssterkju um 821,7% - 25 tonn árið 475,3 á móti 2022 tonn árið 6. Kartöflusterkju dróst einnig saman um 161% (í magni 080,2 tonn). Árið 2023 nam framleiðsla á kartöflusterkju 170 tonnum. Rúmmál framleiðslu hennar í Rússlandi er áfram það minnsta í samanburði við aðra sterkju.
Framleiðslumagn eftir fyrirtækjum
Hins vegar jókst framleiðslumagn fjölda fyrirtækja miðað við uppgjörstímabilið í fyrra. Til dæmis var maíssterkja framleidd með 6% meira af JSC Chaplyginsky Starch Plant (framleiddi 15 tonn) og um 098,0% meira af JSC Khobotovsky Enterprise Starch Product (framleitt 6 tonn), LLC Newbio - um 16% meira (eða 832,0 tonn) , Kabardinsky Starch Plant LLC - 10% meira (eða 23 tonn).
Almennur samdráttur í út- og innflutningi
Hvað varðar útflutnings- og innflutningsrekstur hefur hann minnkað verulega. Innflutningur á korn-, hveiti- og kartöflusterkju dróst saman um 40% og útflutningur um 23%. Almennt má skýra þetta með tilfærslu innflytjenda af staðbundnum aðilum og hækkun flutningskostnaðar við útflutning á vörum.
Markaðurinn fyrir breytta sterkju er enn aðlaðandi
Í flokki breyttrar sterkju jókst framleiðsla um 12%, sem í eðlisfræðilegu tilliti nam 47 tonnum. Á sama tíma jókst innflutningur á breyttri sterkju um 152,6%, nam 16 tonnum og útflutningur „minnkaði“. um 34%, sem nemur aðeins 967,9 tonnum.
Markaðurinn er enn aðlaðandi fyrir fjárfestingar. "Sum fyrirtæki byggja ekki upp framleiðsluferli frá grunni, fara framhjá vinnslu korni í sterkju, heldur kaupa innlenda sterkju af samstarfsfólki í búðinni og breyta henni. Þetta er til dæmis það sem Perm-fyrirtækið Khimprom LLC, sem gekk til liðs við samtökin á þessu ári, gerir, sem og Albion LLC á Ryazan svæðinu. Þannig má gera ráð fyrir að innlendur markaður fyrir breytingar sé 20 prósent stærri en opinberar hagtölur sýna okkur. En ekki gleyma því að markaðurinn er mjög sundurliðaður“, segir Oleg Radin, forseti samtakanna.
Í flokki sykraðra sterkjuafurða var lítilsháttar aukning á sterkjusírópi (glúkósasírópi) og glúkósa-frúktósasírópi (GFS), sem nam aðeins 3,0% og 1,0% í sömu röð. Á uppgjörstímabili yfirstandandi árs voru framleidd 240 tonn af glúkósasírópi. Framleiðslumagn GFS nam 863,7 tonnum. Hins vegar í flokki glúkósasíróps jókst framleiðsla Rustark LLC um 142% (framleiddi 438,8 tonn) og LLC „Newbio sexfaldaði framleiðsluna, framleiddi 35 tonn á 23 mánuðum ársins 921,0 og fyllti þannig hlutabréf fyrirtækja í Central Federal District sem drógu úr framleiðslu.
Í GFS-hlutanum kom marktækur vöxtur (11%) aðeins fram hjá Cargill LLC, sem framleiddi 62 tonn af glúkósa-frúktósasírópi af mismunandi sætustigi. Þetta gæti líklega stafað af brotthvarfi alþjóðlegra aðila, framleiðenda gosdrykkja, sem vildu helst rófusykur. "Við sjáum að óskir eru að breytast í þágu síróps sem önnur innihaldsefni en fljótandi sykur. Hins vegar, fyrir flesta neytendur, er GFS enn „óþægileg“ vara. Annar ákvarðandi þáttur er verð á sykri“, segir Oleg Radin.
Glúkósasíróp – vöxtur í útflutningseftirspurn
Innflutningur á sírópi á skýrslutímabilinu var nánast minnkaður í „núll“. Útflutningur á glúkósasírópi jókst um 59% og nam 4 tonn.Meðal helstu innflutningsríkja eru Túrkmenistan, Tadsjikistan, Úsbekistan og Lýðveldið Moldóva.
Framleitt maltódextrín var 15% minna en á sama tímabili í fyrra, sem nam 24 tonnum. Athygli vekur að á yfirstandandi helmingi ársins jók Rustark LLC framleiðslumagn í 592 (10% meira) og Newbio LLC minnkaði hlutdeild sína í framleiðslu allt að 224 tonn (46% minna), að skipta yfir í glúkósasíróp. Á sama tíma var helmingur Rustark framleiðslumagnsins úr háhreinsuðu maltódextríni undir MultyDex vörumerkinu.
Yfirstandandi tímabil getur einkennst af samdrætti bæði í inn- og útflutningi á maltódextríni. Hið fyrra dróst saman um 9% og nam 1 tonnum, hið síðara - um 809,3% og nam 24 tonnum. Meðal helstu innflutningslanda eru Tyrkland, Úsbekistan, Kólumbía, Ísrael og Pólland.
L-lýsín súlfat framleiddi 61 tonn, sem er í raun sambærilegt framleiðslumagni árið áður. Á sama tíma minnkaði innflutningur umtalsvert (097,0% minna), sem nam 76 tonnum.Fyrirtæki í Rússlandi og Hvíta-Rússlandi uppfylltu nánast alveg innlenda þörf sína fyrir þessa amínósýru.
Plöntuprótein eru leiðandi í útflutningi
Framleiðsla á plöntupróteinum eins og hveitiglúteini og maísglúteni á fyrri hluta árs 2023 nam 42 tonnum og 543,0 tonnum í sömu röð.
Útflutningur á hveitiglúteni (glúten) er jafnan mikill (67% af heildarframleiðslu í Rússlandi) - 28 tonn á þessu ári, þar sem innlendur neytendamarkaður er ekki nægilega þróaður. Stærstur hluti glútenútflutnings kom frá löndum eins og Noregi, Bandaríkjunum og Tyrklandi. Þú getur líka bent á Brasilíu, Ísrael og Lýðveldið Kóreu. Varan er flutt út til framleiðslu á fóðri fyrir fisk og matvælaframleiðsludýr.
Maísglúteinhlutinn lítur öðruvísi út. Fyrstu sex mánuði ársins 2023 voru flutt inn 6 tonn (033,3% meira) á innlendan markað. Helstu útflutningslöndin eru Kína, Holland og Slóvakía. Hluturinn er áfram að hluta til háður innflutningi vegna þeirrar staðreyndar að maísglúten er aukaafurð við djúpkornavinnslu, sem er ekki meira en 22% þegar sterkja og afleiður hennar eru einangruð.
Efnilegar vörur til staðsetningar í Rússlandi
Að auki er fjöldi mjög unnum kornvörum enn ekki framleiddur í Rússlandi. Hins vegar er þörf á þeim á innanlandsmarkaði samkvæmt tollgögnum. Þess vegna eru þessi innihaldsefni hugsanlega áhugaverð fyrir staðsetningu framleiðslu. Til dæmis, eins og:
— Kristallaður frúktósi (efnafræðilega hreinn) — um 2023 tonn voru flutt inn á fyrri hluta ársins 3;
— Próteinþykkni (jurtaprótein í fóðri), nema maís- og hveitiglútein, — um 3 tonn voru flutt inn;
— Prótein einangruð (grænmetisprótein fyrir matvælaiðnaðinn) — 6 tonn voru flutt inn;
— Lífrænar sýrur (ediksýru, mjólkursýru, sítrónu) voru flutt inn alls 43 tonn;
— Polylactide (lífbrjótanlegt umbúðaefni) — 165,4 tonn innflutt;
— Ensímblöndur (til notkunar í matvælaiðnaði, þar með talið til vatnsrofs sterkju, framleiðslu á glúkósasírópi) — um 6 tonn.
«Það eru nokkrar vörur sem eru framleiddar af rússneskum fyrirtækjum, en getu þeirra er ekki nóg til að mæta þörfum innanlands. Meðal fjárfestingaraðlaðandi innihaldsefna er vert að benda á: dextrósa (glúkósaeinhýdrat) og sorbitól (sætuefni) - framleitt í Rússlandi af einu fyrirtæki, en innflutningur á til dæmis sorbitóli nam 3 tonnum“, segir Oleg Radin, forseti Samtaka háþróaðra kornvinnslufyrirtækja.