All-Russian Grain Forum, skipulögð af Sambandi kornútflytjenda með stuðningi landbúnaðarráðuneytis Rússlands, lauk störfum 26.-28. maí 2022. Á viðburðinum komu saman meira en 320 fulltrúar frá 160 iðnaðarfyrirtækjum , fulltrúi 24 helstu kornframleiðsluhéraða landsins, auk erlendra gesta. Þingfundur vettvangsins var opnaður af landbúnaðarráðherra Dmitry Patrushev, sem lýsti forgangsröðun fyrir þróun korniðnaðarins, ráðstafanir til stuðnings og reglugerðar. Fyrsti staðgengill deildarstjóra, Oksana Lut, tók einnig þátt í opnun vettvangsins.
Oleg Radin, forseti Soyuzstarch Association, talaði á vettvangi með skýrslu „Ný tækifæri fyrir kornútflutning: innviðir, markaðir, vinnsla. Hann sagði þátttakendum vettvangsins frá iðnaði djúpkornavinnslu, rakti þróunarstrauma þess og vinnuniðurstöður fyrir árið 2021. Árið 2021, að jafnaði, meðal innfæddrar sterkju, var stærsta framleiðslumagn maíssterkju - 240 tonn, 624 tonn voru flutt út, innflutningur á þessari sterkju nam 43 tonnum. Framleidd voru 335 tonn af hveitisterkju, útflutningur nam 4 tonnum, innflutningur - 349 tonn. Framleiðsla á kartöflusterkju nam 96 tonnum, innflutningur 487 tonn og 2 tonn voru flutt út árið 933.
Samstarfsaðili hjá Strategy Partners Inna Golfand, í ræðu sinni á All-Russian Grain Forum, kom einnig inn á vandamál djúpkornsvinnsluiðnaðarins. „Við sjálf, til dæmis, eigum ekki nóg af matvælabreyttri sterkju (notað sem þykkingarefni, sveiflujöfnun eða ýruefni). Þeir verða að vera fluttir í gegnum samhliða innflutningskerfi. Samkvæmt Samtökum háþróaðra kornvinnsluafurða „Soyuzstarch“, með innlenda framleiðslu á 62,9 þúsund tonnum af breyttri sterkju, nam innflutningur 103,5 þúsund tonnum á síðasta ári,“ skrifar Rossiyskaya Gazeta í kjölfar umræðunnar.
„Samkvæmt Innu Golfand, samstarfsaðila hjá ráðgjafafyrirtækinu Strategy Partners, þarf um 85 milljarða rúblur af fjárfestingu til að hrinda í framkvæmd verkefnum sem koma í stað innflutnings. Og til þess að átta sig á útflutningsmöguleikum, auk 45 milljarða rúblna af fjárfestingu. Sérfræðingurinn sér til dæmis mikla möguleika í að auka framleiðslu maltódextríns (melassa). Bókstaflega undanfarin ár hefur Rússland nánast alveg skipt út fyrir innflutning á þessu verðmæta hráefni. Og á síðasta ári fluttum við það út til 40 landa, sagði Oleg Radin, forseti Soyuzstarch Association of Advanced Grain Processing Enterprises Association, á kornfundinum. Að sögn Innu Golfand útveguðum við maltódextrín, meðal annars til óvinsamlegra landa. En nú er áhugi fyrir vörunni frá Tyrklandi, Íran og öðrum samstarfsaðilum,“ segir í skýrslu Rossiyskaya Gazeta.
„Á sama tíma eru matvælabreytingar aðeins 62 tonn af 941 tonnum af breyttri sterkju framleidd í Rússlandi. Restin af innlendri framleiðslu er iðnaðarbreytt sterkja. Heildarmagn innflutnings á breyttri sterkju á síðasta ári nam 8 tonnum, þar af um 687 tonn matvælabreytingar,“ segir Oleg Radin, forseti Soyuzstarch.
Á plöntupróteinmarkaði er mesta útflutningsmagnið hveitiglúten - 53 tonn. Þrátt fyrir hraða aukningu í framleiðslumagni lýsínsúlfats, sjá rússnesk fyrirtæki ekki að fullu á heimamarkaði: 558 tonn voru framleidd og 119 tonn voru flutt inn.
„Í augnablikinu eru mest aðlaðandi veggskotin fyrir fjárfesta í djúpkornavinnsluiðnaði framleiðsla á breyttri sterkju, amínósýrum og vítamínum,“ segir Oleg Radin að lokum.