Í mars 2021 eru 10 ár liðin frá stofnun Sambands kartöflu- og grænmetismarkaðsþátttakenda (betur þekkt sem Kartöflusambandið). Um það hvernig starfið hófst, hvaða mál sambandið er að leysa núna og hvaða markmið það stefnir að, við ræðum við Sergey Lupekhin, formann kartöflusambandsins.
Kartöflusambandið var stofnað í mars 2011. Þetta var erfiður tími fyrir kartöfluræktendur: Heita og magra árið 2010 er nýlokið, innflutningur á kartöflum til landsins það tímabil náð 1,5 milljón tonnum. Hvers vegna urðu iðnaðarsamtök til á þessu augnabliki? A einhver fjöldi af vandamálum safnaðist, og þau þurftu bráðlega að leysa?
- Til að byrja með, þá var þegar í Rússlandi útibú samtaka kartöfluræktenda, jafnvel þó að það hefði ekki opinbera stöðu - "Kartöfluklúbbur". Á fundum klúbbsins ræddu yfirmenn helstu kartöfluræktunarfyrirtækja málefni en með öllum beiðnum og ábendingum sem þurfti að koma á toppinn neyddist hvert fyrirtæki til að leita til alríkisvaldsins á eigin vegum.
Um þessar mundir, undir landbúnaðarráðuneyti Rússlands, var stofnað opinbert ráð úr hópi stéttarfélaganna. Kartöfluræktendur og grænmetisræktendur höfðu ekki svona opinbert félag. Forysta landbúnaðarráðuneytisins lagði til að hefja vinnu við stofnun iðnaðarsambands. Hugmyndin virtist vænleg fyrir markaðsaðila: bókstaflega eftir tvo til þrjá mánuði var samsetning stofnenda mynduð, byggð á meðlimum Kartöfluklúbbsins, lögbundin skjöl voru útbúin og 29. mars 2011 var skipan fundar Sambands kartöflunnar og grænmetismarkaðsþátttakendur voru haldnir í fundarsal stjórnar landbúnaðarráðuneytisins í Rússlandi.
Helsta verkefni Kartöflusambandsins er hagsmunagæslu fyrir hagsmuni markaðsaðila, aðstoð við að leysa núverandi vandamál á alríkis- og svæðisstigi, skapa skilyrði fyrir hagstæða þróun kartöfluiðnaðarins í heild.
Í hverju kemur þetta fram? Sérfræðingar okkar taka til dæmis virkan þátt í þróun tillagna um niðurgreiðslu á mikilvægustu þróunarsviðum landbúnaðariðnaðarins, verja hagsmuni iðnaðarins og bregðast strax við núverandi áskorunum. Til dæmis, upphaf þessa árs einkenndist af hækkun á áburði á steinefnum, og sambandið var eitt það fyrsta til að vekja athygli á þessu vandamáli, gerðist meðlimur í vinnuhópnum undir landbúnaðarráðuneyti Rússlands . Við vonum að verð verði stöðugra.
Hér er annað ferskt dæmi: Í janúar á þessu ári voru birt drög að tilskipun rússneskra stjórnvalda um hækkun á nýtingargjaldi fyrir sjálfknúnir ökutæki og erlendan gerðan sérstakan búnað. Samkvæmt þessu skjali ætti upphæð gjaldsins að hækka, allt eftir tegund búnaðar, tvisvar til þrisvar sinnum. Þannig er hægt að bæta um það bil 15-20% meira við kaupverðið á sjálfknúnum ökutækjum.
Við teljum að slíkar aðgerðir eigi að boða og reikna fyrirfram. Í hvaða tilgangi er þetta gert núna? Það er ekkert leyndarmál að á því augnabliki sem endurvinnslukerfið hefur ekki verið unnið hefur búnaðurinn sem þjónað tíma sínum oftast rotnað nálægt girðingunni: enginn kaupir hann, tekur hvorki né endurvinnur og í besta falli fer hann fyrir rusl.
Hvaða kerfisvandamál er sambandið að ræða?
Þegar kartöflusambandið gerði sér grein fyrir mikilvægi þróunar innlendrar ræktunar tók hann beinastan þátt í myndun ríkisáætlunar fyrir þróun kartöfluræktar og fræframleiðslu í Rússlandi. Við umfjöllun um skjalið var mögulegt að „færa áherslu“ verkefna undirforritsins frá markvísum vísindasamtaka, sem áttu að verða miðpunktur allrar starfsemi sinnar, yfir í hagsmuni viðskipta. Það er fyrirtækið sem í dag setur verkefni fyrir ræktendur, fræræktendur, forritara líffræðilegra úrræða sem taka þátt í framkvæmd áætlunarinnar. Þetta er litið á sem tryggingu fyrir því að allar vörur sem berast verði eftirsóttar á markaðnum.
Í dag, á fjölda landshluta, hafa keðjur þegar verið myndaðar milli vísindaræktunarstofnana og fræfyrirtækja. Og á næstunni munu kartöflubú geta fengið bætur vegna kaupa á fræjum með mikla æxlunarflokka sem framleidd eru innan ramma þessarar ríkisstuðnings að fjárhæð að lágmarki 70% af þeim kostnaði sem til fellur.
Kartöflusambandið gerir mikið til að skipuleggja framboð kartöflufræja frá Evrópu og öðrum löndum heimsins.
Rússnesk fyrirtæki þurfa einnig erlend ræktuð fræ kartöflur, erlend ræktun og fræ ræktunarfyrirtæki hafa áhuga á rússneska markaðnum, en skipulagningu birgða verður ekki auðveldara með árunum.
Rosselkhoznadzor, sem verndar yfirráðasvæði okkar gegn hugsanlegum innflutningi skaðvalda og sjúkdóma, er tilbúinn til að hýsa aðeins þá framleiðendur þar sem löndin gátu veitt fullar upplýsingar um að kartöfluræktunarsvæði þeirra væru laus við skaðlegan sóttkvíshlut. Kartöflusambandið tekur þátt í umræðunni um samspilreiknirit allra aðila í því skyni að sjá landbúnaðarframleiðendum fyrir fræefni.
Mikilvægt starfssvið Kartöflusambandsins var að koma á tengslum milli kartöfluframleiðenda og verslunarkeðja. Getum við sagt að þú hafir náð árangri í þessu?
- Sambandið hefur verið í viðræðum við smásölu í mörg ár og við teljum að hægt sé að leysa flest málin á uppbyggilegan hátt, í þágu almennings.
Kartöflubandalagið skipuleggur reglulega fundi fulltrúa verslunarkeðja með framleiðendum kartöflum og grænmeti innan ramma Golden Autumn sýningarinnar og á framleiðslustöðum bandamanna, þar sem aðilar geta skipt á óskum og tillögum og síðast en ekki síst - tengiliðir.
Þessir atburðir eru einn sá stórfelldasti og krafist er hvað varðar kynningu á vörum fyrir neytandann.
Miðað við núverandi aðstæður eru netfundir orðnir hefðbundnir, þar sem málefnaleg mál eru hreinskilin og uppbyggileg rædd, skiptast á upplýsingum við birgja hvaðanæva af landinu. Slíkir atburðir gera bæði smásölu og framleiðendur ávaxta og grænmetis kleift að bregðast hratt við og taka ákvarðanir.
Verður það líka hægt að leysa málin af farrými á farrými, sem allir fjölmiðlar bókstaflega hrópa frá frá áramótum?
- Sagan með framboð á kartöflum til verslunarkeðja á þessu ári reyndist í raun vera hávær. Óvænt fyrir okkur, vegna þess að það var ekkert byltingarkennt í frumkvæði Kartöflusambandsins: við buðum verslunarkeðjum skilyrðislega nýjan vöruhlut - ókvörðaða kartöflur í netum frá 2,5 til 5 kg.
Vönduðum (ekki rotnum, ekki skemmdum, án merkja um grænnun) átti að pakka kartöflum í netin, aðeins minni en venjulega (35 mm kaliber, ekki 55 mm). Fyrir vikið myndu allir fá það sem þeir vilja: keðjur - ódýrari vara í úrvalinu, kaupendur - valfrelsi og framleiðendur - tækifæri til að selja vörur sem áður gátu ekki komist í verslanir, þar sem þær uppfylltu ekki kröfur um samþykki smásölu. .
Framtakið var stutt af landbúnaðarráðuneytinu í Rússlandi, en sumir fjölmiðlar fengu tvísýnar skoðanir, við þurftum að gefa mikið af athugasemdum, útskýra að hugtakanotkun „farrýmisstærðarinnar“ hefur ekkert með ófullnægjandi að gera. Það kemur á óvart að þetta hugtak hefur fengið svo neikvæða merkingu, því að fljúga í flugvél í „farrými“ truflar engan.
Á hinn bóginn skal tekið fram að fjöldi getna um Potato Soyuz vörumerkið og fjöldi tilvitnana í yfirlýsingar sérfræðinga okkar á Netinu hefur tífaldast síðan í lok janúar sem hefur vakið mikla athygli á vanda iðnaðarins yfirstandandi tímabils.
Undanfarin 10 ár hafa verið alvarlegri atburðir sem settu svip sinn á sögu greinarinnar. Hver þeirra myndir þú nefna mikilvægastan?
- 10 ár er ekki svo langt sögulegt tímabil til að marka marktæk tímamót. Stærsta breytingin fyrir okkur er vöxtur arðsemi iðnaðarins. Fjárhagsleg staða atvinnufyrirtækja styrkist, bændur hafa löngun til að auka umsvif sín, auka útflutning, fjárfesta í þróun ræktunar og fræframleiðslu, í byggingu aðstöðu til að vinna kartöflur og grænmeti. Glögg dæmi um þetta eru KRiMM Agrofirm, bújörð Dmitrovsky grænmetis og búskapar Avetisyan og Putsko.
Og lokavertíðin, samkvæmt Kartöflusambandinu, getur talist arðbær í greininni í heild sinni?
- Þó að verulegur hluti uppskerunnar sé enn í vöruhúsum framleiðenda. Ef verðaðgerðin heldur áfram í lok tímabilsins mun hagnaðurinn skila góðum hagnaði. En eins og er eru þetta bara vangaveltur. Ég held að margir muni vel eftir tímabilinu 2017/18 þegar verslunarkeðjur drógust saman mikið magn af egypskum kartöflum síðan í desember og aðgengi að hillunni var tilbúið fyrir rússneskar vörur þrátt fyrir að verð fyrir þær væri verulega lægra en fyrir innfluttar . Margir innlendir bændur urðu þá fyrir miklu tjóni. Nú fara egypskar kartöflur líka hægt og rólega að birtast í úrvali verslana og við fylgjumst með þróun mála, því líkurnar á endurtekningu á atburðarásinni, þó á röngum mælikvarða séu fyrir hendi.
Nýlega hefur Kartöflusambandið orðið reglulegur þátttakandi í magahátíðum, matreiðsluþáttum o.s.frv. Í Rússlandi er sá tími þegar kominn þegar nauðsynlegt er að vinsælda vöru sem er kölluð „annað brauð“?
- Það er leitt að blaðamenn gera þetta alls ekki. Kartöflur eru einstök, áhugaverð vara, þú getur endalaust talað um það og þessar upplýsingar eru gagnlegar fyrir heilsu lesenda. Veistu til dæmis að það verður að elda ungar kartöflur (best soðnar eða bakaðar) og borða þær með afhýðingunni, því þær innihalda matar trefjar, sem hafa jákvæð áhrif á meltinguna, og mikið magn af C-vítamíni, sem dregur úr löngun í sælgæti?
Kartöflur missa ekki vinsældir sínar í Rússlandi, en sýningarnar hjálpa til við að skoða það frá nýjum sjónarhorni, til að skilja að það er ekki aðeins hefðbundið innihaldsefni venjulegra þjóðrétta (þó að við séum alls ekki þreytt á þeim, „ Síld undir loðfeld “hátíð er staðfesting á þessu), ekki frumlegur sögulegur arfur, og nútíma vara sem fellur fullkomlega að hugmyndinni um hollan mat og er um leið alveg fær um að skreyta bæði hátíðarborð (og jafnvel undrast exótík: mundu að afbrigði með lituðu afhýði og kvoða eru nokkuð fáanleg á markaðnum) og daglegur matseðill.
Við skulum ímynda okkur að önnur 10 ár séu liðin. Hvaða árangri ætti greinin að ná með þessum tímapunkti?
- Fyrsti liðurinn á afrekalistanum ætti að vera: Rússland er að fullu sjálfbjarga í kartöflufræi; öll hringrás framleiðslu þess, þar með talin vinsæl afbrigði af erlendu úrvali, er fullkomlega staðfærð á hæsta fagstigi.
Á markaðnum er frjáls samkeppni um afbrigði bæði af rússnesku og erlendu úrvali, bændur ættu að velja frjálst það sem er áhugaverðara fyrir þá, með áherslu á viðskiptagæði vörunnar, mótstöðu gegn sjúkdómum, afrakstri o.s.frv.
Að auki held ég að eftir 10 ár verði nú þegar hrundið af stað nýjum fyrirtækjum til framleiðslu á kartöflusterkju, sem eru eftirsótt í fjölmörgum innlendum iðnaði.
Líklegast verður útflutningsmagn fræja og borðatafla aukið verulega. Það eru veggskot fyrir þetta. Lykilmarkaðir fyrir okkur eru löndin Mið-Asía og Kákasus þar sem innlend framleiðsla mun aldrei dekka þarfirnar vegna loftslagsaðstæðna.
Við reiknum líka með að tekjur búa af kartöflurækt verði að verulegu leyti fólgnar í uppbyggingu innviða í dreifbýli og bændur blási nýju lífi í dreifbýli.
Jæja, neysla á kartöflum og aukaafurðir þeirra á mann, vonum við, muni vaxa einu og hálfu. Einu sinni rakst ég á yndislegt veggspjald frá Sovétríkjunum með slagorðinu: „Fyrir hvítkálssúpu og borscht þarftu meira grænmeti!“, Ég held að það eigi alveg við í dag, og verður líka eftir 10 og 50 ár.
Og ég vil leggja áherslu á að Kartöflusambandið er fyrst og fremst bandamenn, meðlimir þess. Þökk sé sameiginlegu starfi okkar styrkist iðnaðurinn, yfirvald sambandsins og meðlimir þess vaxa. Á hverju ári hljómar rödd iðnaðarins meira og meira sjálfstraust. Ég þakka öllum sem treysta Kartöflusamband.