Í þorpinu Lukino, Serpukhov héraði, er Ecofarm OGO-ROD að þróa bændaframleiðslu á vörum byggðar á berjum, hnetum og ávöxtum. Hjónin vilja breyta 3 hektara svæði í garð þar sem þau rækta ávexti og berjatré. Ein af þekkingu búsins er framleiðsla á ætiþistlasírópi, sem hefur vakið áhuga erlendis.
„Nú eru bændur að undirbúa fyrsta litla framboðið af Jerúsalem þistilsírópi til Kína til sölu á einni af vefsíðum. Þetta er dæmi um hvernig Bændaskólaverkefnið getur hjálpað þér að stofna þitt eigið fyrirtæki og þróa það með góðum árangri. Natalya og Alexander Fedorov þróuðu vistbýlisverkefnið meðan á náminu stóð. Eftir útskrift áttaði Fedorov fjölskyldan ekki aðeins hugmynd sína heldur hélt hún áfram að læra: nú fá hjónin æðri menntun á sviði ræktunar og landbúnaðarvéla,“ sagði Georgy Filimonov, varaformaður ríkisstjórnar Moskvuhéraðs, sem hefur eftirlit með landbúnaðar- og matvælaráðuneytinu.
Fyrir einu og hálfu ári lögðu Natalya og Alexander Fedorov upp störf og hófu búskap. Á þessum tíma tókst okkur að gróðursetja lítinn garð og byrja að framleiða vörur úr náttúrulegum berjum og ávöxtum án þess að bæta við rotvarnarefnum, bragðbætandi eða litarefnum.
Í ár ætla þau hjónin að sækja um Agrostartup-styrk og í byrjun tímabilsins ætla þau að sá túnin með umhverfisvænum ætiþistli. Í bili er hráefni fyrir þessa vöru keypt frá öðrum bændum á Serpukhov svæðinu.
„Jerúsalem ætiþistli er ekki aðeins uppspretta insúlíns heldur einnig lykilþáttur í að leysa umhverfisvandamál. Einn hektari af skógi getur tekið til sín 3-4 tonn af koltvísýringi úr loftinu á ári og einn hektari af ætiþistli tekur til sín 6 tonn,“ segir bóndinn Natalya Fedorova.
Bara árið 2022 seldi bærinn meira en 15 þúsund einingar af ýmsum vörum. Meðal þeirra eru edik, kompottur, marshmallows, marmelaði og handhnoðað halva. Úrvalið inniheldur einnig ekki aðeins Jerúsalem þistilsíróp, heldur einnig hindber, jarðarber, rifsber, kirsuber og hafþyrni.
Auk þess er fjölskyldan að þróa landbúnaðarferðamennsku. Yfir sumartímann heldur hann viðburði fyrir börn og foreldra þeirra þar sem hann reynir að mynda sér rétta hugmynd um næringu og heilbrigðan lífsstíl.