Á þessu ári hefur svæðið okkar góða uppskeru af öðru brauðinu. Á sumum sviðum eru hnýði svo stór að hægt er að nota einn til að búa til kvöldmat. En kartöfluræktendur sem rækta þessa ræktun í iðnaðarskala eru ekki mjög ánægðir með slíka risa.
Oleg Murzov er einn þeirra. Akra þess eru dreifðir nálægt þorpinu Lemzayka, Penza svæðinu. Vyazovsky LLC (fyrirtækið var nefnt til minningar um ríkisbúið sem áður var hér) ræktar hveiti, sólblómaolía, grænmeti og kartöflur. Nú er verið að fjarlægja hið síðarnefnda. Frá 60 hektara svæði.
Við komum að bænum til að komast að því hver uppskeran á einni aðalafurðinni á borði hvers penzyak er og við hverju verði að búast.
Kartöflustaðlar
- Oleg Vladimirovich, sumarbúar sýndu mér hnýði sem vega um tvö kíló. Einn dugði fyrir heila steikarpönnu. Ertu með svona risa?
„Það eru engir svo stórir en kartöflurnar eru mjög stórar í ár,“ svaraði hann. - En ég myndi ekki segja að það sé gott.
- Af hverju?
- Markaðshæfar kartöflur ættu að vera meðalstórar, nokkuð jafnar - 50-60 millimetrar. Þetta er auðveldara að taka af verslunarkeðjum. Og nú er meðaltalið um 80 millimetrar. Kartöflurnar eru stærri en hnýði minni.
Murzov hefur verið í kartöfluviðskiptum í nokkur ár en Lemzyayk er nýtt landsvæði fyrir hann. Hann fékk fyrirtækið „með djúpum mínus“. Það þurfti rafvæðingu, endurbyggingu geymslunnar, þar sem ekki var einu sinni venjulegt loftræstikerfi. Það er bara verið að kemba allt, þess vegna vorum við seinir með uppskeru annars brauðsins. En málið var strax sett upp á nútímalegan hátt.
Þurrkatækni
Flestir ferlarnir eru sjálfvirkir hér. Kartöflur eru ekki grafnar af körlum með skóflur, heldur með uppskeruvélum fyrir kartöflur.
Umhverfis, hvert sem litið er, gríðarlegt svart teppi af ræktuðu túninu. Aðeins sums staðar verða stök hnýði brún. Nútímaleg björt vél, knúin áfram af vélstjóranum Sergei Pronkin, lífgar upp á þetta einhæfa landslag.
Pípulaga hlutir úr járni í bakgrunni gefa því framúrstefnulegt útlit. Þetta eru nýjustu kynslóð austurrískra áveitukerfa. Þau eru á hjólum og hægt er að hreyfa þau. Verðið á einum er 13 milljónir rúblur.
- Stöðug ávöxtun er ekki hægt að fá nema að vökva, - útskýrir þörfina á að eyða Murzov. - Í júní, þegar landið á svæðinu var að þvælast fyrir þurrki, varð vökva raunverulegt hjálpræði fyrir þá sem taka þátt í þessari menningu.
Undir réttu ljósi
Í dag, samkvæmt bráðabirgðaútreikningum, hefur fyrirtækið ávöxtun upp á um það bil 520 centners á hektara. Að meðaltali á svæðinu er þessi tala helmingi meiri! Hver er leyndarmálið? Oleg Murzov hristir höfuðið hugsi, segja þeir, þú getur ekki sagt það stuttlega.
Það er mikið af næmi: jarðvegsundirbúningstækni, valfræefni, toppdressing, sama vökva ... Til þess að ræktunin sé vel geymd þarftu að grafa hana út innan ákveðins tíma - hvorki fyrr né síðar .
Í flugskýlinu, þar sem kartöflur eru geymdar og flokkaðar, ætti ekki að vera venjulegt heldur grænt ljós. Þetta er nákvæmlega það sem þeir gerðu! Undir venjulegri peru geta hnýði orðið græn með tímanum eins og þau hafi legið lengi í sólinni.
Eftir vinnu og launum
Við komumst að þessu með því að koma af akrinum í kartöflugeymsluna. Afkastageta þess er 3 þúsund tonn.
Nokkrar konur taka þátt í flokkun. Valdir hnýði ferðast og ferðast á færibandi. Verkið er einhæf, leiðinlegt, þrátt fyrir tækniframfarir. Þú verður að standa við spóluna og velja undirstaðal. Með hendurnar í þykkum bómullarhanskum, afhýðið kartöflurnar af loðandi blautri jörðinni - í haust hefur beðið í fullri alvöru.
En verkamennirnir líta út fyrir að vera þreyttir en ekki drungalegir. Bændalaunin eru góð. Samkvæmt Murzov geturðu þénað allt að 30-40 þúsund rúblur á mánuði á tímabilinu.
Hvar fá þeir annars svona mikið í þorpinu? Líklega er biðröð heimamanna eftir atvinnu hér ... Nei. Það kom í ljós að það var erfitt að finna vinnandi hendur í Lemzyayk. Íbúar eru aðallega á eftirlaunaaldri. Unga fólkið fór, byggðin er hægt og rólega að verða dacha.
- Við birtum auglýsingar í Zasechnoye, Alferyevka, Ust-Uza, Nikiforovka, - Murzov listar. - En það er erfitt að ráða fólk til starfa á vettvangi, jafnvel þó að það sé mjög borgað.
Flestir starfsmennirnir koma að bænum frá Stara Kamenka, sem er 12 kílómetra frá Lemzyayki. Og fyrrnefndur Sergei Pronkin er yfirleitt frá Penza.
Samkvæmt Oleg Murzov, láta starfsmenn fækka, en þeir eru gáfaðir og sannaðir.
Það eru kartöflur. Kartöflur verða étnar
Mikilvægasta spurningin: hvernig á að selja góða uppskeru með hagnaði þegar þú ert með marga keppinauta? Oleg Vladimirovich útskýrði að önnur svæði - Nizhny Novgorod, Tula og Bryansk héruð - gáfu tóninn fyrir kartöflumarkað landsins. Í Arzamas héraði í Nizhny Novgorod svæðinu einu er um 6 þúsund hekturum úthlutað í kartöflur. Verðið veltur að miklu leyti á þessum risum. Ef þeir hafa afgang er þeim hent í 5 rúblur á kílóið og neyðir það þá aðra þátttakendur í þessum viðskiptum til að lækka verð.
Og nú er til dæmis heildsöluverðið 6-8 rúblur.
LLC Vyazovsky mun útvega kartöflum til einnar Penza-verslunarkeðjunnar og selja þær til stórra heildsala. Endurnýjuð geymsluaðstaðan gerir þér kleift að taka þér tíma og loka tilboðum þegar árstíðabundnu ódýrleika lýkur.
Oleg Murzov fullyrðir að þrátt fyrir erfiðleika sé arðbært að takast á við kartöflur á Penza svæðinu - eftirspurn eftir öðru brauði sé alltaf góð. Og nútíma landbúnaðartækni gerir þér kleift að auka afraksturinn. Þetta er sýnt með svæðisvísum síðustu ára. Satt, án alvarlegra fjárfestinga eru slíkar tölur eins og í Vyazovsky nánast ekki unnar. En hér trúa þeir: það er ekki til einskis, útgjöldin skila sér.
Verð
Í Penza keðjuverslunum er verð á kartöflum 12-13 rúblur á hvert kíló. Í sumum er árstíðabundnum kynningum komið fyrir og valin hnýði sleppt á 9 rúblur á hvert kíló.
Á mörkuðum eru „iðnaðar“ kartöflur dýrari - 14-15 rúblur á kílóið.
Ömmur selja hnýði úr dacha og verðleggja þá 20-25 rúblur á kílóið.
Höfundur: Larisa GULINA, https://pravda-news.ru/