Parsnip, eða tún, eða algeng (lat. Pastinaca sativa) er jurtarík tveggja ára planta af regnhlífaætt. Nafnið er dregið af latneska orðinu "pastus", sem þýðir "fæða, fóður, næring."
Þetta er bragðgott og hollt grænmeti: rætur piparsnips innihalda mikið magn af próteinum, kolvetnum, fitu, fæðutrefjum, vítamínum (E, B2, B1, K, C og fólínsýru) og steinefnum. Það eru líka ilmkjarnaolíur og náttúrulegur sykur (frúktósi og súkrósa).
Parsnikur er ættaður frá Miðjarðarhafi. Forn-Grikkir og Rómverjar þekktu það sem "pastinaka", grænmeti sem notað var til matar og lækninga, sem og til búfjárfóðurs. Um miðja XNUMX. öld var parsnipa orðin sama kunnuglega og hagkvæma vara fyrir Evrópubúa og kartöflur voru síðar, og á XNUMX. öld kom parsnipa einnig fram í Rússlandi - við kölluðum það "akurborscht".
Í dag flokkast parsnips í okkar landi sem ræktun sem ekki er eftirspurn, en með þróun heilbrigðs mataræðis verða þau vissulega ein af efnilegustu sessvörunum sem bændur ættu að gefa sérstakan gaum.
FRAMLEIÐSLUBLENNINGAR SAMENGIN AF BEJO OG ELSOMS
PICADOR F1: Gróðurtímabil 140 dagar. Blendingur úr plasti, auðvelt að rækta. Mismunandi í mjög kröftugum vexti, hefur mikla möguleika á framleiðni. Auðvelt að flokka og pakka. Þolir þykknun. Hentar vel í togþrif. Hár sjúkdómsþol. Rótarformið er D/E.
HÖLL F1: Gróðurtímabil 140 dagar. Þessi blendingur er sá vinsælasti á markaðnum. Mismunandi í örum vexti á upphafsstigi þróunar. Hentar fyrir snemma framleiðslu. Það hefur mikla ávöxtunarmöguleika, gott sjúkdómsþol. Hentar vel í togþrif. Hægt að selja sem stykkjavöru. Rótarform - D.
PANORAMA F1: Gróðurtímabil 150 dagar. Er frábrugðin háum útgangi vörurótar. Það er hægt að nota til framleiðslu á vörum allt árið. Stórt flókið viðnám gegn sjúkdómum í laufbúnaði og rót, sem gerir kleift að nota þessa blendingur við framleiðslu á lífrænum vörum. Það er hægt að uppskera með dráttarvél. Rótarform C.
VAXANDI TÆKNI
Það eru tvær leiðir til að rækta plöntu - bein sáning og gróðursetningu plöntur. Sá fyrsti er vinsælli.
Parsnip er kuldaþolnasta rótarræktun: fræ byrja að spíra við 2-3 ° C, plöntur þola frost allt að
-5°C. Þannig er hægt að byrja að gróðursetja fræ nokkuð snemma. En það verður að hafa í huga að vegna mikils innihalds ilmkjarnaolíur í fræinu spíra parsnip mjög illa: búast má við útliti spíra í allt að 30 daga, en þegar spíruð fræ eru notuð er hugtakið
bið eftir spírun minnkar í 10 daga. Venjulegt sáningarmynstur: fjórar tvöfaldar raðir. Sáningarhlutfall: 300 - 000 fræ á 400 ha,
þetta eru 35-40 fræ á 1 línulegan metra með sáningardýpt allt að 2 cm.
Þegar ræktun er parsnips með plöntum er mikilvægt að huga að einkennum menningarinnar. Svo, fyrir eðlilega þróun plöntur
þú þarft langan birtutíma (að minnsta kosti 14 klukkustundir), svo vertu viðbúinn að útvega frekari lýsingu fyrir plöntur. Vökva
framkvæmt þegar jarðvegurinn þornar í pottum. Reyndu að ofvætta ekki plönturnar: frá stöðnuðum raka í rótum
þeir geta orðið veikir og dáið.
Gróðursetning plöntur í opnum jörðu fer fram um miðjan maí, þegar plönturnar eru 28-30 daga gamlar. Á þessum tíma, að jafnaði,
afturfrostunum er þegar lokið og jarðvegurinn orðinn nógu heitur.
Bestu forverar parsnips eru laukur, hvítkál, rófur og kartöflur.
ÞRIF OG GEYMSLA
Uppskera rótaruppskeru fer fram á haustin, í lok september - byrjun október, áður en alvarleg frost hefst. Mest af verkinu fer fram handvirkt: rótarræktun er grafin upp með krappi, reynt að skemma ekki. Þar sem toppar á parsnips geta skilið bruna á höndum þínum eru hanskar notaðir.
Rótarrækt er geymd á sama hátt og gulrætur - í kassa með sandi við hitastig 0-2 ° C og loftraki 80-85%.
Ef hitastigið í geymslunni er hærra, mýkjast rótaruppskeran, því á heitum svæðum þar sem engin frost vetur eru, er betra að grafa þær alls ekki út - þeir vetra vel í jörðu. Ef plönturnar eru skildar eftir fyrir veturinn eru blöðin skorin af á haustin og rótaruppskeran er spudded. Á vorin, áður en endurvöxtur hefst, eru þau grafin upp.
Meðaluppskera róta: 40-50 t/ha.
SÖLUMARKAÐUR
Parsnip er framleidd til ferskrar sölu og til vinnslu. Í fyrra tilvikinu koma flestar vörurnar í verslanir í pakkaformi (en einnig er hægt að selja eftir þyngd). Tilvalin rótarstærð fyrir fersksölu er 35-75 mm.
Meira um Bejo vörur:
www.bejo.ru
Bejo Rússland
Moskvu svæðinu
Sími: +7 495 392 77 77
netfang: info@bejo.ru
Rostov svæðinu
Sími: +7 863 200 03 33
netfang: rostov@bejo.ru