Vladimir Dyuzhev, yfirmaður umbúða umbúða um búnað, Agrotrade Company
Andrey Kiselev, viðskiptastjóri LLC UK "FKS"
Lokatímabilið er orðið erfitt fyrir kartöfluræktendur. Kartaflaverð hélst lágt næstum allt tímabilið, salan var hæg. Bændur lentu í sérstaklega erfiðum aðstæðum, þar sem þeir reyndu að selja afurðir sínar samkvæmt áætlun sem hafði verið komið á fót í áratugi - fyrir milligöngu. Hver er ástæðan fyrir þessu og hvernig markaðurinn mun þróast í framtíðinni viljum við ræða í þessari grein.
Milliliðir.
Í BÆJA VEXANDAR KRAFNA
Að selja uppskeruna á tilboðsverði - þetta verkefni í kartöfluræktariðnaðinum undanfarin ár hefur örugglega færst í flokk aukinnar flækju og með hverju nýju tímabili verða aðstæður aðeins harðari: mikið af kartöflum er framleitt, eftirspurn eftir því er áfram lítil. Engu að síður er verulegur fjöldi bæja að reyna að leysa það með því að fylgja venjulegum reikniriti: landbúnaðarframleiðendur treysta á sölumenn.
En tímarnir þegar flutningabílar keyrðu upp á tún og tóku allt vaxið í einu eru liðnir. Magn „villtra“ kaupa lækkaði (sem kemur ekki á óvart: í stórum borgum hurfu sölubásarnir, þar sem aðalflæði grænmetis og kartöflur fór, næstum). Með hliðsjón af því fóru milliliðir að gera sífellt meiri kröfur til afurða og það snýst ekki aðeins um gæði vörunnar eða litinn á afhýðingunni og kvoðunni. Það er ekki fyrsta árið sem ástand er skráð þegar kaupendur semja um jafnvel afbrigði af valinu. Þessi árstíð, til dæmis, í miðsvæðunum er aukin eftirspurn eftir kartöflum af afbrigðum Udacha og Gala og næstum núll - fyrir alla hina. Svo fyrir Nevsky nýlega eru fáir tilbúnir að bjóða hærra verð en 5 rúblur / kg. Á sama tíma er nú ómögulegt að spá fyrir um hvað verður eftirsótt á haustin. Framleiðendur neyðast til að spila rúllettu. Þó vissulega sé alltaf til annar kostur.
VIÐSKIPTANET.
VIÐSKIPTI OG AGRO SAMNINGAR
Þar til nýlega virtist samstarf við verslunarkeðjur óaðgengilegt fyrir mörg bú. Smásalar gerðu strangar kröfur um gæði vöru, tímasetningu og tíðni afhendingar (að jafnaði þurfti hagkerfið að tryggja samfleytt framboð á stórum vörusendingum í langan tíma). Aðeins landbúnaðarbú voru fær um að skipuleggja slíka vinnu. Staðan hefur breyst með tímanum.
Í fyrsta lagi hefur aðferðin að skipulagningu birgða breyst. Í dag bjóða viðskiptanet upp á mismunandi tegundir samninga til framleiðenda landbúnaðarins. Einfaldasta og algengasta tegund samspils byrjar með tilboðum. Viðskiptanetið pantar ákveðið magn af vörum, þar sem kveðið er á um nauðsynlega afhendingartíðni (valkostir geta verið mjög mismunandi: einu sinni í viku, einu sinni í mánuði ...). Landbúnaðarframleiðandinn metur getu sína og berst aðeins fyrir þær lóðir sem eru áhugaverðar fyrir hann.
Þannig vinna allir: landbúnaðarframleiðendur selja ræktun sína á þann hátt sem þeim er þægilegur og nauðsynlegt magn af vörum berst tímanlega í búðirnar.
En það er líka annar valkostur fyrir samvinnu. Undanfarin ár hafa stórir rekstraraðilar (Magnit, X5 Retail Group) boðið landbúnaðarframleiðendum (þ.e. framleiðendum, ekki birgjum!) Að vinna að búvörusamningum. Búvörusamningurinn gerir ráð fyrir lengri tíma samstarfs aðila: að jafnaði erum við að tala um framboð á tiltekinni vöru (til dæmis kartöflum pakkað í net, vega 5 kg) innan 9-12 mánaða á föstu verði. Á yfirstandandi tímabili var meðalverð á kartöflum sem veittar voru samkvæmt búvörusamningum 14 rúblur / kg, sem, að teknu tilliti til aðstæðna á markaðnum, getur talist mjög hagstætt tilboð. Auðvitað er alltaf hætta á að verðið geti einhvern tíma hækkað verulega, en í þessu tilfelli er búvörusamningurinn kveðið á um möguleika á að semja aftur um framleiðslukostnaðinn (stundum er verðið upphaflega aðeins ákveðið í mánuð og síðan leiðrétt).
Hvað er meira áhugavert við búvörusamninga fyrir kartöfluræktendur? Það mikilvægasta er að slíkir samningar veita tryggingu fyrir sölu á vörum og gefa stundum tækifæri til að fá fyrirframgreiðslu. Þannig gengur viðskiptanetið "Magnit" að meginhluta búvörusamninga að vori og greiðir verktökum strax 30% af heildarupphæð samningsins.
X5 Retail Group er enn að gera búvörusamninga á haustin, eftir uppskeruna. En þetta smásölunet sér um afhendingu afurðanna: fulltrúi fyrirtækisins kemur að bænum, tekur við vörunum á staðnum (þannig útilokar líkurnar á því að lotan komi aftur vegna gæðakrafna) og fer með vörurnar í vöruhús sitt. Reyndar fær bærinn alla sömu kosti sem vöktu það í samstarfi við milliliði, en á sama tíma veit það nákvæmlega hvenær og fyrir hve mikið uppskeran verður seld.
Nauðsynleg skilyrði fyrir árangursríku starfi með smásala
Fyrir tíu árum vissu framleiðendur landbúnaðarins mjög vel að hægt væri að selja hvaða kartöflu sem er, jafnvel ekki á hæsta verði. Þess vegna var aðaláherslan á ræktun á afrakstur. Síðan þá hefur ástandið breyst: það hefur orðið arðbært að fá færri vörur, en af meiri gæðum.
Við skulum leggja aukalega áherslu á þetta: hágæða, jafnvel fallegar kartöflur (helst, kvarðaðar) eru eftirsóttar í netkerfin. Í þessu tilfelli skipta sérstök afbrigði ekki miklu máli, en betra er ef úrval búvöruframleiðandans inniheldur vörur með rauðu og hvítu afhýði.
Annað mikilvægt atriði: verslunarkeðjur taka ekki við vörum í lausu magni, heldur í magni - í pakkningum með fasta þyngd (oftast eru þetta 25 kg pokar). Ef í ljós kemur að einn pokinn er undir þyngd verður öllu lotunni skilað til framleiðandans. Þannig þarf framleiðandi landbúnaðar sem ætlar að vinna með verslunarkeðjum grunnbúnað umbúða (lágmark: vog og sjálfvirkur pakkari). Að jafnaði eiga mörg fyrirtæki sem hafa verið á markaðnum í langan tíma nú þegar eitthvað úr þessu setti og því er ekki þörf á stórum fjárfestingum.
Auðvitað, ef bú ætlar að selja pakkaðar þvegnar kartöflur, mun listinn yfir nauðsynlegan búnað aukast verulega.
Þriðji liður kröfnanna er tilvist yfirlýsingar um samræmi. Við the vegur, milliliðir sem kaupa kartöflur fyrir verslanir í dag krefjast einnig skjala frá framleiðendum fyrir hverja framleiðslulotu.
Við óskum þér farsæls vertíðar, góðrar uppskeru og frábærrar sölu!