Samkvæmt Nieuwe Oogst gáttinni, á milli júlí 2021 og júní 2022, náði neysla á kartöflum sem hráefni fyrir vinnsluiðnaðinn í Hollandi samtals 3,957 milljón tonn. Þetta er meira en 300 tonnum meira en síðustu tólf mánuðina á undan.
Mundu að á árstíðunum 2016-2017 og 2017-2018 voru meira en 4 milljónir tonna af kartöflum unnar í Hollandi. Eftir kórónukreppuna síðustu tveggja ára hefur árlegt vinnslumagn farið niður í innan við 3,6 milljónir tonna af kartöflum.
Verulegur bati hefur átt sér stað síðan sumarið 2021, með kartöfluvinnslum aftur í eðlilega afköst. Einnig var fjárfest í nýjum tæknilínum.
Gögn frá samtökum kartöfluræktenda (Vavi) sýna að í júní 2022 unnu hollenskir framleiðendur 328 tonn af kartöflum í 000 tonn af lokaafurð. Þetta er minna en í júní í fyrra. Um 175% af hráefninu eru innfluttar vörur.