B.V. Anisimov, S.N. Zebrin, vísindastofnun alríkislögreglunnar „All-Russian Scientific Research Institute of Potato Economy nefnd eftir A.G. Lorkha “
Alþjóðleg vinnubrögð í framleiðslukerfi, gæðaeftirliti og vottun á fræ kartöflum beinast að þróun og stöðugum endurbótum á regluverki byggt á uppsafnaðri heimsreynslu á þessu sviði.
Regluleg uppfærsla á viðeigandi reglugerðum og venjulegum vísbendingum um gæði viðskipta í fræ kartöflum gerir það mögulegt að endurspegla í þeim tímanlega nauðsynlegar breytingar sem tengjast framleiðslu og sölu á fræ kartöflum, innleiðingu nýrra vottunaraðferða, og sérstaklega með þróun skaðvalda og breyttum plöntuheilbrigðisaðstæðum í tengslum við áframhaldandi staðbundin og alþjóðlegum ferlum loftslagsbreytinga. Á grundvelli almennra nútímagagna eru breytingar á líffræðilegum fjölbreytileika fjölda sýkla og meindýra sem eru hættulegar fyrir kartöflur, sem eiga sér stað undanfarin ár, sérstaklega mikilvægar, þ.e.
• nýir vírusstofnar koma fram og valda alvarlegri skemmdum á plöntum og hnýði. Meðal þeirra verður PVY (ntn) sérstaklega skaðlegt og veldur kartöflu Tuber Necrotic Ringspot (PTNR);
• vandamál með bakteríusjúkdóm aukast vegna tilkomu nýrra tegunda svarta sýkla (Pectobacterium / dickeya spp.) Og sterkari útbreiðslu hring rotna (Clavibacter michiganensis) og brúnn bakteríumót (Ralstonia Solancearum);
• fyrri dagsetningar seint korndauða á plöntum og myndun flóknari og skaðlegri stofns af kynþáttasamsetningu þessa sýkla er tekið fram;
• útbreiðsla Alternaria eykst, sérstaklega hjá tegundum með aukna næmi fyrir þessum sjúkdómi;
• það er meiri útbreiðsla farfugla af tegundum aphids sem bera veirusýkingu á kartöflum;
• fleiri vírormar, ausur og aðrir meindýr birtast og valda verulegu tjóni á gæðum kartöflna í viðskiptum;
• það eru fleiri þráðormaræktunarlotur;
• Colorado kartöflubjallan flytur til norðlægra svæða.
Sýndar breytingar á líffræðilegum fjölbreytileika sýkla og meindýra krefjast hagræðingar á samsvarandi staðalvísum og takmarka magn takmörkunar hættulegustu fytópatógena og meindýra fyrir kartöflur.
Einkennandi einkenni síðustu ára er einnig áhrif á kartöflur vegna aukins hitastigs á vaxtarskeiðinu, tíðari skammtíma- og langtímaþurrka á sumrin og aukning á CO2 í andrúmsloftinu. Áhrifin sem koma fram vegna áhrifa þessara þátta geta einnig dregið verulega úr vísbendingum um ytri kynningu á hnýði og öðrum viðskiptaeinkennum fræ kartafla, einkum:
• aukning er á meðalstærð hnýða og fjölgun grófa hnýði sem ekki uppfylla stærðarkröfur fyrir kartöflur;
• líkurnar á að hægja á og jafnvel stöðva vaxtarferli á vaxtartímabilinu og tilheyrandi útliti galla á svokölluðum „aukavöxtum“ í formi vaxtarsprungna á hnýði, myndun tóma í hnýði kjarna og öðrum göllum eykst;
• þróun hnýði rotnar eykst við geymslu vegna raka á veturna.
Í nútíma alþjóðlegri framkvæmd er mikilvægasta tækið til að leysa vandamálið við að stjórna viðskiptagæðum fræ kartafla stöðug endurbætur á regluverkinu sem byggt er á innleiðingu vísindalega grundvallaðra staðla, þar sem meðal annars er tekið tillit til breyttra náttúru- og loftslagsaðstæðna.
Í Rússlandi, frá 1. janúar 2018, var nýr millistöðulistaður GOST 33996-2016 „Fræ kartöflur. Tæknilegar aðstæður og aðferðir til að ákvarða gæði “. Þróun þess sóttu starfsmenn og sérfræðingar FGBNU VNIIKH, Sambands kartöflu- og grænmetismarkaðsþátttakenda (Kartöflusambandið) og FGBU "Rosselkhoztsentr".
Meginmarkmið þróunar og innleiðingar nýja staðalsins er að hámarka staðlaða vísbendingar um viðskiptagæði ýmissa flokka af fræ kartöflum í átt að samleitni þeirra við almennt viðurkennd alþjóðleg viðmið, sem og sameiningu þeirra við helstu ákvæði og reglur sem gilda á sviði alþjóðaviðskipta með vottaðar fræ kartöflur. Í þessu skyni var tekið tillit til allra helstu ákvæða og reglugerðarkröfu alþjóðlegrar staðla UNECE varðandi markaðssetningu og gæðaeftirlit með fræ kartöflum við þróun nýja staðalsins.
Uppbygging staðalsins er í samræmi við helstu ákvæði stöðluðakerfis milliríkja sem tekin voru upp í Rússlandi og inniheldur eftirfarandi meginhluta:
- umsóknarsvæði;
- Venjulegar tilvísanir;
- hugtök skilgreiningar og skammstafanir;
- flokkun;
- tæknilegar kröfur;
- reglur um samþykki og sýnatöku;
- aðferðir til að ákvarða gæði;
- umbúðir;
- merking;
- flutningur og geymsla;
- öryggiskröfur.
sjúkdómar á plöntum og hnýði *
Reglugerðirnar í staðlinum ná yfir næstum alla helstu þætti gæðaeftirlits og vottunar á fræ kartöflum:
• áreiðanleiki og hreinleiki fjölbreytni;
• rekjanleika uppruna fræhluta;
• gæðastig fyrir mismunandi flokka fræefnis í tengslum við sjúkdóma, meindýr, galla;
• umburðarlyndi hvað varðar stærð og útlit hnýði;
• reglur um pökkun, þéttingu og merkingu.
Nýi staðallinn setur fram aðgreindar staðlaðar vísbendingar um gæði viðskipta fyrir þrjá flokka af fræ kartöflum - upprunalega (OC), Elite (ES) og æxlun (PC), sem taka tillit til hugsanlegrar lækkunar á ákveðnum gæðavísum með fjölgun kynslóða í framleiðslu á fræ kartöflum. Hámarks vikmörk fyrir mikilvægustu gæðavísana eru eins nálægt og unnt er almennum alþjóðlega samþykktum kröfum í alþjóðlegum staðli Sameinuðu þjóðanna (Tafla 1).
Fyrir sendingar af fræ kartöflum sem ætlaðar eru til gróðursetningar og í dreifingu í atvinnuskyni, kveður staðallinn einnig á um nokkuð strangar takmarkanir á framboði hnýði:
• standist ekki stærðarkröfurnar - 3%;
• hafa áhrif á stilkur þráðorma - 0,5% (aðeins fyrir flokk RS);
• með blettakirtli og myrkri kvoða (ef meira en 1/4 af lengd hluta hnýði hefur áhrif) - 5%;
• með ytri galla og skemmdir í formi sprungna, skurða, rifna, beygja hnýði vefja með dýpi meira en 5 mm og lengd meira en 10 mm - 5%;
• með skemmdum af völdum skaðvalda í landbúnaði (vírormur - meira en þrjár hreyfingar, nagdýr, bjöllur og ausur), en án augnskaða - 2%.
Í fræ kartöflum er ekki til staðar sýkla smitsjúkdóma og skaðvalda sem hafa þýðingu í sóttkví (kartöflukrabbamein, brúnn bakteríumót, gullna blaðra sem mynda kartöflumorm, kartöflumöl).
Staðallinn setur fram aðgreind viðmið um stjórnun fytópatogenískra vírusa byggt á rannsóknarstofuprófun á lauf- og hnýði sýnum, allt eftir fjölgun stigi upprunalega fræefnisins, þar með talið in vitro upphafsefni, smágrös, fyrsta vallarkynslóðin úr smágrjónum og súper-frábær-Elite.
Fyrir alla flokka (kynslóðir) sem tilheyra flokknum upprunalega fræefnið, hafa verið tekin upp nokkuð ströng regluþol fyrir vírusa sem valda alvarlegum myndum af hrukkaðri og bandaðri mósaík (YBK), kartöflublaðrúllu (VLCP) og hnýði snælda viroid (TSPV). Tilvist YBK og VLRK í upprunalegu in vitro efninu og smáhjólum er ekki leyfð.
Í fyrstu kynslóð smábarna ætti hámarks leyfilegt hlutfall ekki að fara yfir 0,5%, í ofur-superelite - 1%. Fyrir VVKK hefur verið komið á núllþoli fyrir allar kynslóðir.
Fyrir fullt af ofur-úrvals-, úrvals- og æxlunarfrumukartöflum sem koma í umferð geta verið sett hámarks leyfileg viðmið um takmörkun á veirusýkingu og / eða bakteríusýkingu byggð á niðurstöðum rannsóknarstofuprófunar á hnýði sýnum í samningum (samningum) um afhendingu á fræ kartöflum. Hins vegar, fyrir ofurflokks- og úrvalsflokka, ætti YBK-þakið við rannsóknarstofuprófanir ekki að fara yfir 10%. Innan ramma nýja staðalsins eru viðmið sett fyrir sýnatökur við rannsóknarstofupróf með aðferðum við PCR greiningu, ensímtengd ónæmisorbenspróf (ELISA) og ónæmis litgreining (ICA) (tafla 2).
PCR greining er notuð til að ákvarða veiru af kartöflu snældu hnýði (VVKK), YBK og VLRV vírusum, svo og sýkla af bakteríusjúkdómi (svartur fótur og hring rotna) í upprunalegu efninu fyrir æxlun þess og á síðari æxlunarstigum. Sértækni greiningarinnar er meira en 99%, greiningarmörkin (lágmarks greinanlegur styrkur) eru 10 sýklaeiningar / cm3.
Ensímtengt ónæmisorbent próf (ELISA) er notað til að ákvarða sýkingu á plöntum og hnýði með veirusýkingu (PVK, SBK, MBK, YBK, VSLK) og bakteríusýkingu (svörtum fótum) með rannsóknarstofuprófun á hnýði sýnum eftir uppskeru tekin úr lotum af fyrstu vettvangskynslóðinni, ofur-ofur-Elite, superelite og Elite. ... Greiningarmörk (lágmarks greinanlegur styrkur) fyrir vírusa er 10 ng / cm3, fyrir bakteríur - 104 frumur / cm3.
Prófun á hnýði eftir uppskeru með tilliti til veirusýkingar er framkvæmd á haust- og vetrartímabilinu á plöntum sem ræktaðar eru úr vísitölum (hnýði auga með aðliggjandi vefjum). Að prófa kartöflur fyrir bakteríum er framkvæmt á hlutum sem eru skornir úr toppi naflastrengshluta hnýði.
Ónæmisgreiningargreining (ICA) er notuð til að greina fytópatogena á kartöfluplöntum með því að nota prófunarstrimla í umhverfi utan rannsóknarstofu.
Aðferðirnar til að ákvarða gæði og reglur um samþykki gróðursetningar og lotur af fræ kartöflum, sem settar eru fram með staðlinum, fela í sér svæðisviðurkenningu gróðursetningar, hnýði greiningar á fræjum, rannsóknarstofuprófun á hnýði eftir uppskeru og jarðvegseftirlit með afbrigðum fyrir þá flokka upprunalegu fræefnis sem fer í söluhringinn.
Staðallinn mótar grunnkröfur um pökkun, merkingu, flutning og geymslu á fræ kartöflum og er einnig að finna í viðaukunum stöðluð vinnubrögð og opinber skjöl til að semja niðurstöður til að ákvarða gæði gróðursetningar og viðskiptaleg gæði hellinga af fræ kartöflum, lýsing á hættulegustu smitsjúkdómum og göllum sem stjórnað er. venjuleg vikmörk.
Eins og áður hefur komið fram eru helstu ákvæði staðalsins með tilliti til umburðarlyndis reglna og aðferða til að ákvarða gæði flokka upprunalegra og úrvals kartöflna nálægt því stigi sem samþykkt var í ESB-löndunum. Til dæmis eru regluþol nýja RF staðalsins fyrir hnýði rotna nokkuð sambærileg við kröfur innlendra staðla ESB landanna og alþjóðastaðal UNECE (tafla 3).
Á sama tíma er enn verulegur munur á alþjóðlegum staðli UNECE hvað varðar minna strangar vísbendingar um reglur byggðar á niðurstöðum rannsóknarstofu á veirusýkingu í plöntum og hnýði, sérstaklega með tilliti til flokka úrvals og æxlunar (vottaðra) kartöflur. Innleiðing strangari umburðarlyndis í framtíðinni er aðeins möguleg ef viðbótarráðstafanir eru gerðar til að búa til sérstök landsvæði (svæði) til framleiðslu á fræ kartöflum með hreinustu plöntuheilbrigðisaðstæðum sem tryggja ræktun heilbrigðra (án fituheilkenni) upprunalegra og úrvals kartöflur með hámarks takmörkun á bakgrunni smitandi álags og að lágmarka hættuna á nýjum sýkingum með skilvirkri notkun náttúrulegra umhverfismyndandi og umhverfisbætandi þátta og staðbundinnar einangrunar frá mögulegum smitandi uppsprettum.
Mælt er með því að byggja á nútímalegum hugmyndum um aðferðir og einkenni smits og dreifingar fytópatogenískra vírusa, auk flutnings burðarefna þeirra á kartöflum, til að tryggja landlæga fjarlægð frá mögulegum uppsprettum smits fyrir fræefni á frumstigi æxlunar - 500 m, fyrir síðari kynslóðir - 100 m (tafla 4) ).
Frá hagnýtu sjónarhorni, til að skapa hagstætt umhverfi, sérstaklega þegar ræktaðar eru frumkynslóðir, er aðgengilegasta og nokkuð árangursríkasta aðferðin „öreinangrun“ frumkynslóða með því að nota hlífðar skimun uppskeru kornræktar eða grasa um allan jaðar túnsins (mynd).
Fyrir fyrirtæki sem sérhæfa sig í ræktun kartöflufræja er það einnig mikilvægt á stöðum upphaflegra og úrvals fræ kartöfluræktunarstöðva að tryggja stöðugt eftirlit með uppskeru á nálægum lóðum sem tilheyra öðrum rétthöfum (borgarar og samtök), innan marka staðbundinnar einangrunar. Sem ein af mögulegum ráðstöfunum er mælt með því að fara í áfangaskipti við langa æxlun á þessum lóðum með því að útvega eigendum tilgreindra lóða fræ af upprunalegum og úrvals fræ kartöflum, framleiddar á sérstökum fræræktunarsvæðum (svæðum).
Að lokum skal tekið fram að gagnkvæm viðurkenning og beiting samræmdra reglugerðarkrafna og ákvæða á sviði framleiðslu og dreifingar á útsæðiskartöflum á innanlandsmarkaði og þróun útflutnings- og innflutningsbirgða innan sameiginlegs markaðar aðildarríkja evrópska efnahagssambandsins ætti tvímælalaust að stuðla að því að skapa nýtt samkeppnisumhverfi milli birgja. fræ kartöflur og framleiðendur markaðsafurða. Niðurstaðan er augljós kostur fyrir ræktendur sem geta boðið betri gæðakröfur sem uppfylla alþjóðlega samþykktar reglur. Aftur á móti mun það þjóna hvata fyrir virkan innleiðingu nútímalegrar nýsköpunar tækni, fjárfestingar í nútímavæðingu framleiðslu, hraðari kynningu á afbrigðum sem eru mjög eftirsótt á innlendum og alþjóðlegum mörkuðum, notkun skilvirkra greiningartækja fyrir fitusjúkdóma, þjálfun starfsfólks og fagleg þróun sérfræðinga á þessu sviði kartöflufræ framleiðslu, gæðaeftirlit og vottun.