Að rækta mikla uppskeru, fá ávöxtun á hvern metra lands eru venjuleg verkefni hvers bús. Landbúnaðarframleiðendur leysa þau ár eftir ár og það skal tekið fram að þeir gera það með góðum árangri: ávöxtunarvísar hækka stöðugt.
Alexey Egorov, yfirmaður plöntuverndarvara, Agrotrade
Við skulum muna að í lok 90s var það að fá 10 t / ha af kartöflum álitinn góður árangur, 15 t / ha var góður árangur og 20 t / ha var bara frábært afrek. Nú þegar við tölum um vel heppnað afkastamikið bú, er átt við að hér safnaðu um 50-70 t / ha. Reyndar, síðustu 10 árin, hefur ávöxtunin í iðnaðargeiranum aukist 4,5-7 sinnum (fer eftir búi).
Hvað er á bak við þessar tölur? Aukið álag á jarðveginn.
Talandi um álagið er átt við aukna fjarlægingu næringarefna úr jarðveginum og eyðileggingu uppbyggingar hans og ofþéttingu jarðarinnar og aukningu á skaðvalda, illgresi og versnun fitusjúkdómsfræðilegra aðstæðna.
Á sama tíma neituðu margir kartöfluræktendur af ýmsum ástæðum að fara að reglum um uppskeru. Bú uppfylla í besta falli skilyrði fyrir ávaxtabreytingum, þegar kartöflur koma aftur á túnin eftir eitt eða tvö ár, en ekki er óalgengt að kartöflur séu ræktaðar á sama túni í nokkur ár, sem hefur ákaflega neikvæð áhrif á gæði og afrakstur.
Í ljósi þessa hefur notkun steinefnaáburðar og plöntuvarnarefna til kartöfluræktar aukist nokkrum sinnum. Í dag, þegar kartöflur eru plantaðar, notar landbúnaðarframleiðandi að minnsta kosti þrjár eða jafnvel fimm og sjö íhlutablöndur af efna- og líffræðilegum úrræðum. Þrátt fyrir sparlega samsetningar og samanburðar umhverfisvænleika nútíma plöntuverndarvara og steinefnaáburðar hafa efnin sem notuð eru áberandi og ekki mjög jákvæð áhrif á lífríki jarðvegs.
Í náttúrulegu umhverfi eiga sérhver sýkill náttúrulega óvini. Með því að beita efnafræðilegum eða líffræðilegum verndaraðferðum og steinefnaáburði, raskum við jafnvæginu, sviptum gagnlega örflóru næringarefnisins, hægjum á þróun og fjölgun nauðsynlegra örvera. Fyrir vikið er sveppasjúkdómum skipt út fyrir bakteríur, þolnari og harðgerðari sveppakyn, skaðvalda sem eru ónæmir fyrir úrræðum. Aftur á móti erum við að stækka listann yfir vörur sem notaðar eru í jarðveginn. Hringnum er lokað.
Með því að átta sig á vandamálinu eru sumir landbúnaðarframleiðendur að kynna græn mykju í tækninni sem hefur jákvæð áhrif á jafnvægi lífræns efnis í jarðvegi og endurbætur á örverufræðilega umhverfi, en þessi ráðstöfun ein og sér hefur ekki marktæk áhrif. fjórum árum eftir vaxtartímabilið, á þessum tíma (með fyrirvara um skiptingu á stubbaforgöngum og grænum áburði), skapast náttúruleg sóttkvísskilyrði á vellinum, þeim sýkingum sem eru dæmigerðar fyrir kartöflur og sérstökum meindýrum í jarðvegi fækkar verulega.
Bændur spyrja oft: hvaða lyf er áhrifaríkast til að losna við þráðorminn? Besta lækningin við þráðormum er uppskera sem inniheldur græn áburð og að minnsta kosti tvo forþurrkur. Í þessu tilfelli breytist samsetning jarðvegsflóru og skaðvalda í jarðvegi nokkuð verulega á þremur árum. Kynna ætti líffræðilegar og efnafræðilegar vörur til að berjast gegn þráðorminum á flókinn hátt, ein notkun hvers lyfs leiðir til fækkunar á þráðstofni, en ekki til fullkominnar útrýmingar. Það er aðeins hægt að takast á við þetta flókna meindýr ef allar ráðstafanir eru innifaldar í einu: þetta eru sóttkvíaráðstafanir og uppskeruskipti og notkun plöntuvarnarefna í fullum skömmtum.
En höldum áfram umræðunni um að auka notkun plöntuvarnarefna. Augljóslega felur þessi leið í sér verulega aukinn kostnað landbúnaðarframleiðenda. Ef fyrir áratug var kostnaður við plöntuvarnarefni í uppbyggingu kostnaðar markaðs kartöflur á bilinu 3 til 10%, nú geta þeir náð 20%.
Þrátt fyrir þetta hefur hlutfall framleiðslu markaðsafurða á bújörðum nánast ekki breyst undanfarin ár. Í lok 90s í háþróuðum búum var markaðshæfni 75-85%. Í dag eru tölurnar um það bil þær sömu. Þó að í sanngirni sé hægt að taka fram að hugmyndin um „markaðshæfni“ í gegnum árin hefur breyst verulega: fyrr voru allar stórar kartöflur taldar seljanlegar.
En uppbygging neyslu hefur einnig breyst. Fyrir tíu árum keyptu flestir neytendur kartöflur á markaðnum í töskum, í dag koma borgarbúar í búðina til að velja úr úrvalinu sem er í boði lítinn pakka af gæðakartöflum í matinn. Hlutur veitinga og skyndibita jókst einnig. Afleiðingar alls þessa voru auknar kröfur um gæði hráefna og aukin verðsamkeppni meðal landbúnaðarframleiðenda.
Og allir finna fyrir því. Við útreikning á kostnaði og fjárfestingum í lok tímabilsins verða flestir kartöfluræktendur að viðurkenna að uppskeran er dýrari með hverju ári.
Hver getur verið leiðin út úr þessum aðstæðum?
Að mínu mati, við kartöfluframleiðslu, ættu menn að hafa hina augljósu formúlu að leiðarljósi: ákjósanleg efnafræðsla auk uppskeru ásamt líffræðilegri tækni.
Þó að í raun og veru geti ekki allir unnið að því. Ef það verður auðveldara fyrir stórbýli að endurskoða meginreglur sínar um landnotkun að vissu marki, þá verður mun erfiðara fyrir landbúnaðarframleiðendur sem rækta ræktun á 100200 hektara svæði. Möguleg leið út fyrir slík býli getur verið tæknilegt samstarf, byggt upp tæknilegar aðferðir við ræktun ræktunar.
Hugsaðu um það: að bera kennsl á gullna kartöfluþráðinn á túnum neyðir kartöfluræktandann til að auka kostnað við plöntuverndarkerfið að minnsta kosti tvisvar. En notkun efna verður að sameina og sóttkví mengaðra svæða. Við slíkar aðstæður verður hugmyndin um samvinnu lykillinn að því að lifa af hjá mörgum fyrirtækjum.