Það verður að reisa kartöfluvinnslustöðvar í Amur-héraði. „Flögur, flögur, sterkja, vegna þess að þú ert með risastóran sölumarkað handan Amurfljóts - Kína,“ segir Sergey Lupekhin, aðalkartöfluræktandi landsins. Ásamt sendinefnd landbúnaðarráðuneytis Rússlands rannsakaði hann möguleika Amur-bænda í nokkra daga og er fullviss um möguleika svæðisins í kartöflu- og grænmetisgeiranum. Vasily Orlov landstjóri benti á: Ef bændur hafa áhuga á tillögunni mun svæðið hugsa um stuðningsaðgerðir ríkisins. Af hverju franskar kartöflur eru gerðar úr sérstökum afbrigðum, hvers vegna Amur-svæðið framleiðir sterkju og hvers konar kartöflur eru bestar fyrir borð og akur - Amurskaya Pravda komst að því.
Rótarrækt með útsýni til útflutnings
Amur-héraðið hefur verið að tala um hvernig eigi að hvetja bændur til að rækta ekki aðeins sojabaunir, heldur einnig kartöflur og grænmeti. Til þess að "loka" bændurna bjóða héraðsyfirvöld stuðning - til dæmis bætur fyrir byggingu nútíma geymsluaðstöðu, aukagreiðslu fyrir hvern nýjan hektara fyrir kartöflur og grænmeti. Það er afleiðing - í ár hefur kartöfluuppskeran vaxið verulega miðað við síðasta ár. En það er galli við þennan árangur - með stóru tilboði, samkvæmt markaðslögmáli, lækkar framleiðslukostnaður. Neytandinn er ánægður en bóndinn er ekki svo ánægður. Það er ekkert launungarmál að sveitabæir vilja græða peninga og því veifa þeir oft hendinni að kartöflum, hafa ekki fengið tilætluð ávöxtun.
Hins vegar varð tilkoma sendinefndar landbúnaðarráðuneytis Rússlands eins konar tilfinning fyrir marga bændur á svæðinu. Fyrst af öllu, vegna þess að, ásamt embættismönnum, talaði formaður Sambands kartöflu- og grænmetismarkaðsaðila Sergey Lupekhin við bændurna. Sergey Nikolayevich er sannfærður um að Amur-svæðið hafi öll skilyrði til að gera kartöflurækt arðbæra.
Sjálfur er hann kaupsýslumaður - stór landbúnaðareign hans inniheldur nokkur fyrirtæki í Moskvu og Tula héruðum, þar á meðal vinnslu - verksmiðja til að framleiða franskar úr eigin ræktuðum kartöflum.
— Ég á 6 hektara af kartöflum og meira en 1 hektara af borschtgrænmeti. Alls eigum við 000 þúsund hektara lands. Ég stýrði verkalýðsfélaginu, stofnað fyrir 40 árum, til að koma á samskiptum milli stjórnvalda og fyrirtækja. Og á þessum tíma tókst okkur að leysa fullt af málum, - segir aðalkartöfluræktandi landsins.
Fræ eru ræktuð í tilraunaglasi
Helstu vandamálin, sem allir bændur standa frammi fyrir í þessa átt, eru svipaðir bæði fyrir vestan land og í okkar landi. Einn af erfiðleikunum er fræefnið. Fyrir Amur-svæðið (og allt Austurlönd fjær) er þetta einnig háan kostnaðarefni, þar sem flytja þarf efnið vestur af landinu. Samkvæmt Sambandi kartöflu- og grænmetismarkaðsaðila er af 800 þúsund tonnum af kartöflufræi í landinu megnið af innlendum, rúmlega 10 þúsund tonn erlendis frá. Þeir koma með til landsins reyndar tilraunaglös með efni sem er fjölgað og það verður að fræi á 3-5 árum.
Árið 2014, til að bregðast við refsiaðgerðum, settu Rússar innflutningsbann á tilteknar tegundir af vörum, þar á meðal kartöflum, frá fjölda landa. Þetta örvaði eigin framleiðslu þeirra, segir Sergei Lupekhin, formaður Samtaka kartöflu- og grænmetismarkaðsaðila.
- Ekkert gerist hratt, ef við erum að tala um að auka kartöfluframleiðslu í Amur-héraði, þá er nauðsynlegt að búa til alla innviði. Og umfram allt, þetta er sköpun fræ efni, - segir Sergey Lupekhin. „Nú eru flutningar erfiðir. Nauðsynlegt er að skipulögð verði fjölföldun á kartöflum úr tilraunaglasi til „elítunnar“ til að selja til bænda á staðnum. Þannig munum við draga úr kostnaði við fræefni, - kartöfluræktandinn lýsti sýn sinni. - Það er, þú þarft að byrja með fræverkefni, þá þarftu að mynda hóp af bændum sem eru tilbúnir til að rækta ákveðnar tegundir af kartöflum og allt ætti að enda með vinnslu. Fyrirtæki ætti að koma fram á svæðinu sem mun framleiða sterkju, kartöfluflögur, korn. Kína er nálægt - það er gríðarstór sölumarkaður og það þarf rússneskar gæðavörur. Það þarf fjárfesti, en ekki bara einn. Sjóndeildarhringur þessa skipulags er 5-7 ár. Og þú þarft að byrja núna. Kartöfluvinnsla er veikur hlekkur í okkar landi, þar sem nánast allt kom til okkar erlendis frá. Og það þarf að þróa þennan geira.
Fæða landið með ferskum kartöflum og grænmeti
Á þessu ári hefur Amurhéraði, eins og landinu öllu, verið falið að auka framleiðslu á kartöflum og grænmeti. Fyrir hönd stjórnarformanns Rússlands, Mikhail Mushustin, hefur landbúnaðarráðuneytið þróað samsvarandi verkefni fyrir 2023-2025. Það felur í sér ýmsar aðgerðir til styrktar þeim sem munu rækta kartöflur og grænmeti á víðavangi. Forstöðumaður deildar ræktunarframleiðslu, vélvæðingar, efnavæðingar og plöntuverndar landbúnaðarráðuneytis Rússlands, Roman Nekrasov, sagði Amur framleiðendum frá þessu.
„Kína er nálægt – það er risastór sölumarkaður og það þarf rússneskar gæðavörur. Fyrirtæki ætti að koma fram á svæðinu sem mun framleiða sterkju, kartöfluflögur, flögur.
- Rússland ætti að fæða sig með ferskum kartöflum, bragðgóðu og hagkvæmu grænmeti - slík leiðbeining var gefin af formanni ríkisstjórnar Rússlands. Og rússneska landbúnaðarráðuneytið hefur þróað sambandsverkefni sem mun taka til starfa á næsta ári,“ sagði Roman Vladimirovich. - Erfiðasta ástandið með kartöfluræktun er í Austurríki. Verkefnið framundan er að framfylgja fyrirmælum stjórnvalda og láta hið nýja skjal ganga upp. Þar er kveðið á um aukið fjármagn til héraða Austurlanda, öll starfsemi til framleiðslu á kartöflum og grænmeti á víðavangi fer með stuðlinum tveimur - það er að segja að þau tvöfaldist miðað við annars staðar á landinu. Við sjáum nú þegar af fjárlagafrumvarpinu að fjárveitingar eru auknar um 30 prósent. Og þessir fjármunir munu renna sérstaklega til kartöfluræktunar og grænmetis, sem þýðir að við þurfum að huga að því hvernig á að koma stuðningi til framleiðenda.
„Nú getum við aðstoðað stórar eignir“
Að sögn fulltrúa landbúnaðarráðuneytisins eru ýmsar breytingar varðandi aðstoð frá sambandsmiðstöðinni.
- Áður var stuðningur aðeins útvíkkaður til lítilla fyrirtækja, nú getum við aðstoðað stórar eignir. Að auki hefur kostnaður við byggingu geymsluhúsnæðis verið hækkaður í 25 prósent (var 20 prósent), segir Roman Nekrasov. - Á þessu ári var valið og sóttu nokkuð margir hlutir um þessa styrktaraðgerð. Við skiljum hvað bóndi græðir þegar honum tekst að spara. Auk þess mun nú fólk sem rekur heimilislóðir geta fengið fjárveitingar á fjárlögum sé það skráð sem sjálfstætt starfandi.
Fræframleiðsla verður styrkt sérstaklega.
- Ef okkar eigin miðstöð verður til þá endurgreiðum við 50 prósent fyrir framkvæmdirnar (nú eru þær 25 prósent). Við teljum að þetta sé sérstaklega mikilvægt fyrir kartöflur - það er mjög dýrt að flytja sáðefni frá vesturhluta Rússlands fyrir Amur-svæðið, við vonum að frumkvæði komi fram og slík miðstöð verði skipulögð á svæðinu, reiknar Nekrasov. - Önnur breyting varðar landgræðslu - nú fá grænmetis- og kartöfluverkefni forgang við val á styrktaraðgerðum ríkisins.
40 þúsund tonn af kartöflum á ári
Út frá þeim verkefnum sem sett voru reiknuðu sérfræðingar út lokamarkmið verkefnisins. Þannig, samkvæmt landbúnaðarráðuneyti Rússlands, árið 2030 ætti framleiðsla á kartöflum í Austur-fjarlæga umdæminu að aukast í 275 þúsund tonn (nú er það 211 þúsund) og grænmeti - allt að 152 þúsund tonn (nú - 105 þúsund).
Hvað Amur-svæðið varðar er áætlun þess fyrir árið allt að 40 tonn af kartöflum (árið 2022 uppskeru þeir 30 tonn) og 21 tonn af grænmeti (um 9 tonn voru ræktuð á þessu ári).
Árið 2023 er áætlað að úthluta 27 milljónum rúblna af alríkissjóðum til Amur-svæðisins, samkvæmt þróuðu skjali. Inni í þessari upphæð eru ekki umsóknir um byggingu nýrra geymslustöðva og fræstöðva. Jafnframt valdi héraðið „fullan kostinn“ - það er að einhver stefna í verkefninu fær stuðning ef þeir eru til sem vilja koma hugmyndum að.
Við þurfum að sameinast
Ríkisstjórn Amur er þess fullviss að aukin framleiðslu á kartöflum og grænmeti, auk djörf vinnsluverkefni, sé alveg á valdi svæðisins, en sameiginlegs átaks er þörf.
- Við viljum græða - við þurfum að hugsa um vinnslu. En ef við dreifðumst þá verður ekkert eðlilegt hagkerfi,“ segir Oleg Turkov, varaformaður svæðisstjórnarinnar, landbúnaðarráðherra Amur-héraðsins. - Ég þekki stærstu örgjörvurnar, og það eru áform um að byggja upp fyrirtæki í okkar landi svipað og álverið í Lipetsk, sem veitir kartöflum til Vkusno - og það er punktanetið. Markmið framtíðarfyrirtækisins er að fæða Suðaustur-Asíu. Markaðurinn er stór. Það er ákveðinn fjárfestir, hann vill prófa hvernig kartöflur vaxa í landinu okkar, á næsta ári - þetta er um 7 hektarar af landi fyrir kartöflur. Þessar áætlanir voru ræddar við seðlabankastjóra og styður hann þær. Ef við innleiðum það verður allt alvarlegt.
„Með réttu skipulagi eruð þið allir framtíðarkartöflukóngar,“ segir Sergey Lupekhin í gríni og ávarpar bændurna.
Ég er tilbúinn að taka þátt bæði með stuðningi og rúblunni í djörfum verkefnum og helsta kartöfluræktanda landsins.
„Með réttu skipulagi eruð þið allir framtíðarkartöflukóngar,“ segir Sergey Lupekhin í gríni og ávarpar bændurna. - Við lifum öll fyrir daginn í dag, en það þarf skipulagningu. Ef það er lítil framleiðsla, til dæmis sterkja, mun bóndinn vita að hann hefur einhvers staðar til að selja afgangsvörur, þetta mun losna við óttann. Þetta er ekki svo mikil fjárfesting ef allir sameinast og ég er tilbúinn að taka þátt líka. Ef við erum að tala um sölu í netum þarf að hittast og ræða í hvaða formi þið útvegið kartöflur til sölu. Þá þarf annað hvort að kaupa tæki til pökkunar, eða stofna samvinnufélag um flokkun og pökkunarþjónustu. Þið þurfið að læra að halda ykkur saman, ef ykkur vantar einhvern sem styrkir vináttuna - ég er tilbúinn. Hægt er að stofna svæðissamband eða samtök kartöfluræktenda á svæðinu. Ég er tilbúinn að sýna hvernig það virkar - ég bíð eftir heimsókn minni, - reyndur kartöfluræktandi tók nautið við hornin.
Taktu smáhnýði frá nágrönnum
Aleksey Yemelyanov, forstöðumaður Federal Scientific Center for Agrobiotechnologies of the Far East, nefnd eftir A.K. Chaika, lagði einnig til við Amur-framleiðendur að þeir sameinuðust og leystu vandamál saman. Miðstöðin í Primorye stundar ræktun, þar á meðal kartöflur.
Í einföldu máli er útbreiðsla kartöflunnar svona: örhnýði eru gróðursett í gróðurhúsi og smáhnýði eru þegar fengin við uppskeru. Þeir eru gróðursettir á akrinum, fyrsta uppskeran er "super-super elite". Ári síðar fá þeir „super-elite“, síðan „elite“, eftir það - fyrstu æxlun og seinni æxlun. Eins og sérfræðingar útskýra, með því að kaupa útsæðiskartöflur „superelite“ og „elite“, er hægt að sjá hagkerfinu fyrir fræi til næstu ára.
„Kartöflur eru einstök uppskera sem er ekki aðeins notuð í matvæli heldur einnig við vinnslu á olíuvörum, sníðagerð og lyfjaframleiðslu. Og það er útflutningsmiðuð vara. Heimsmarkaðurinn fyrir franskar kartöflur er stöðugt að ná ekki eftirspurninni og við þurfum að einbeita okkur að þessari eftirspurn.“
„Það eru fáar stofnanir í Austurlöndum fjær sem taka þátt í vali á viðeigandi heimsstigi,“ segir Alexei Yemelyanov. — Við stundum ræktun fyrir 19 ræktun og fræframleiðslu fyrir 50 tegundir af þessum ræktun. Allar tegundir fara í gegnum lækningaaðferðir. Við erum í æxlun - í Primorye hafa tvö svæði sem henta fyrir þetta verið auðkennd. Á þessu ári hefur stofnunin okkar framleitt 60 tonn af "super-super-elite" fræjum. Árin 2021-2022 hafa verið búnar til þrjár tegundir af kartöflum, þær eru í yrkisprófun. Og þeir sýna góða ávöxtun. Nú er verið að vinna að umskiptum yfir í framleiðslu á smáhnýðum í gámum. Árið 2022 skrifuðum við undir samning við DalGAU um vísindasamstarf á sviði ræktunar ræktunar. Svona sjáum við þetta: Á næsta ári verður gróðurstofa fyrir landbúnaðarvistfræðilegar prófanir á afbrigðum af innlendu og erlendu úrvali við DalGAU. Ennfremur mun háskólinn eða samstarfsaðilinn leggja leikskóla "ofur-ofur-elítunnar" - lóð þarf um 3 hektara.
- Þú getur búið til samvinnu við þessa miðstöð. Taktu smáhnýði úr þeim og margfaldaðu á staðnum, á svæðinu. En fyrir þetta er nauðsynlegt að skilgreina sérstök svæði - það eru ákveðnar kröfur um þau, - segir Sergey Lupekhin. „Ef við búum til semkhoz með sameiginlegu átaki munum við leysa vandamálið við framleiðslu kartöfluútsæðis fyrir svæðið.
Ljóst er af viðbrögðum bænda að mikið er spurt um reyndan kartöfluræktanda með nýstárlegar tillögur og samskipti héldu áfram fram yfir fund.
Sergey Lupekhin: „Við þurfum rannsóknarstofur og bylting í vísindum“
Amur kartöflur komast inn á franskar kartöflur, sem nú losnar vegna heimsviðburða, telur aðalkartöfluræktandi landsins. Eftirspurnin eykst en framleiðslan nær henni ekki.
— Stærstu fyrirtækin á heimsmarkaði fyrir franskar kartöflur vildu þróast í okkar landi og ætluðu að setja á markað nýjar línur, en nú hefur allt breyst, — Sergey Lupekhin talar um horfur í vinnslu. - Sömu spilapeningarnir - það er stór leikmaður og mikið af litlum á markaðnum. Hvað varðar kartöfluflög, þá er þetta útflutningsvara. Af þessu eru til dæmis gerðar skyndikartöflur í pakkningum. Og markaðurinn er stór - Afríka er tilbúin til neyslu. Í flögum, sem og í sterkju, fara litlar eftirspurnarkartöflur. Það er að segja þær stöður sem ekki voru að veruleika í verslunarkeðjum. Sterkja hefur mikla möguleika! Jafnvel þræðir fyrir skurðaðgerðir eru búnir til úr því. Í læknisfræðilegum tilgangi er þörf á sérstökum afbrigðum af kartöflum. Nú hefur jafnvel verið ræktað af ýmsum kartöflum, sem gagnsætt hlaup er gert úr. Og þegar sterkju er bætt við efnið fæst hágæða bómull.
Stærstu fyrirtækin á alþjóðlegum franska markaðnum vildu þróast í Rússlandi og ætluðu að setja á markað nýjar línur.
Kaupsýslumaðurinn kynnti einnig útlit fyrir vinsælustu tegundir landsins. Meðal þeirra, við the vegur, eru engin afbrigði af innlendu vali. Og það er skýring á þessu, segir Sergey Lupekhin.
„Við höfum ekki eina tegund sem hægt er að nota til að búa til franskar kartöflur. Í þessari framleiðslu þarf afbrigði með lágt sykurmagn. Í Rússlandi var iðnaðurinn ekki skerptur fyrir þessu. Og eftirspurnin er gríðarleg á heimsmarkaði og hún fer vaxandi,“ segir kaupsýslumaðurinn. - Allar stofnanir okkar voru skerptar fyrir persónulegum undirlóðum, þar sem kartöflur eru handtíndar. Af mörgum afbrigðum í skránni er ekki eitt einasta til framleiðslu í atvinnuskyni. Hver er aðalmunurinn? Fjölbreytni til framleiðslu, það er til uppskerubúnaðar, verður að vera úr plasti. Ég hef ítrekað lýst skoðun minni á Gala fjölbreytninni. Það er gott fyrir öflugt veirueyðandi ónæmi. Og þetta er besta markaðsafbrigðið frá sjónarhóli neytandans - það mest keypta. Mikilvægasta gæðin er mýkt. Þetta er það sem bændur þurfa því við vitum að við uppskeru með vélum þjást kartöflur og það leiðir til rotnunar.
Eigandi stærstu verksmiðju Rússlands til framleiðslu á lífrænum steinefnaáburði kom einnig til Amur-svæðisins. Fjárfestirinn íhugar að byggja hér upp fyrirtæki. Vasily Orlov benti á að það eru móinnstæður á svæðinu sem hægt er að nota fyrir þarfir landbúnaðariðnaðarsamstæðunnar.
Það er kominn tími til að vísindin hugsi alvarlega um hvað markaðurinn þarfnast núna, telur Sergey Nikolayevich.
- Loftslagið er að færast í átt að hlýindum og kartöflur vaxa ekki við hitastig yfir 22 gráður. Við stöndum frammi fyrir þeirri staðreynd að í júlí-ágúst er heitt - kartöflurnar vaxa ekki, þá byrjar það að rigna og hnýði inni í "uppköstum" - gæðin glatast. Vísindin þurfa að finna upp örvandi efni til að svæfa ekki kartöfluefnaskiptin. Við þurfum hita- og þurrkaþolin afbrigði - þetta er þróun nú þegar um alla Evrópu. Við þurfum rétt og snjallt val. Ef við viljum slá í gegn þurfum við starfsfólk - ekki búfræðinga, heldur sérfræðinga í vali og fræframleiðslu. Nauðsynlegt er að lýsa upp augu nemenda svo þeir skilji að þetta sé framtíðin, - ávarpaði kartöfluræktandinn forsvarsmenn Landbúnaðarháskólans á Amur.
María Murashko