Sænska vegan mjólkurvörumerkið Dug hefur kynnt fyrstu jurtamjólk sem er byggð á kartöflum í heiminum.
Það freyðir ekki aðeins eins og raunverulegar mjólkurafurðir, heldur er það miklu umhverfisvænna, jafnvel í samanburði við samkeppnishæfar mjólkurtegundir í jurtaríki, skrifar Green Queen.
Dug var búin til af Veg of Lund, matvæla frumkvöðull. Varan er byggð á rannsóknum eftir prófessor Evu Thornberg frá Háskólanum í Lundi.
Í stað soja, hafrar eða möndlu notar Dug í raun kartöflur.
Framleiðandinn fullyrðir að það sé „fyrsta vegan kartöflumjólk í heimi“.
Til viðbótar við kartöflur inniheldur "mjólk" ertaprótein, maltódextrín, síkóríutrefjar, repjuolíu og náttúruleg bragðefni. Mjólk er einnig styrkt með vítamínum, þar á meðal D, B12 og fólínsýru.