McDonald's tilkynnti um opnun á nýjum, þegar annarri framleiðslustað fyrir Salateria, birgir grófs og fínsneiðs ísjakasalats, ásamt söxuðum lauk og salatblöndu fyrir McDonald's.
Opnun seinni framleiðslustaðarins var fyrirhuguð aftur árið 2016, sem hluti af fyrirhugaðri uppbyggingu Salateria fyrirtækisins og aukningu á framleiðslugetu. Nýja framleiðslustöðin með flatarmál 6 m500 er staðsett í borginni Solnechnogorsk, Moskvu svæðinu.
Á byggingarstigi, hönnun verkfræðikerfa og framleiðsluaðstöðu, var tekið tillit til minniháttar annmarka fyrri framleiðsluverkstæðis og eytt, sem gerði kleift að hagræða og undirbúa lóðina fyrir aukið framleiðslumagn. Nú, með því að fjölga framleiðslulínum um 3,5 sinnum, gerir afkastageta nýja framleiðslustaðarins kleift að framleiða um það bil 800 tonn af fulluninni vöru á mánuði.
Nýja framleiðslustöðin uppfyllir miklar kröfur um matvælaöryggi - jákvæð niðurstaða fékkst vegna úttektar samkvæmt alþjóðlega staðlinum FSSC 22000. Að auki er nýja framleiðslustaðurinn búinn sjálfvirkri leysirflokkun (skoðun) á stigi framleiðsluferlis fullunnar vöru, sem gerir það kleift að uppfylla háar gæðakröfur fyrir vöruna.
Salateria fyrirtækið var stofnað snemma árs 2016 og hóf nánast samstundis að vinna með stærstu alríkis skyndibitaveitingahúsakeðjunum. Vörurnar sem framleiddar eru af Salateria fyrirtækinu tilheyra Ultra Fresh flokknum - tilbúnar til að borða án frekari vinnslu eða þvotta. Fyrirtækið útvegar salatvörur til McDonalds í meira en 15 borgum víðsvegar um Rússland, þar á meðal Moskvu, Arkhangelsk, Voronezh, Smolensk og Kursk.
Í dag gerir Salateria landbúnaðarsamninga um afhendingu hráefnis til framleiðslu, veitir ráðgjafaþjónustu við ræktun, deilir reynslu sinni af beitingu landbúnaðartækni með bændum og tekur einnig þátt í þróun birgja sinna, fjármagnar framleiðsluáætlanir að hluta. Allir birgjar Salateria eru vottaðir í samræmi við Global GAP staðalinn. Fylgni við Global GAP staðalinn tryggir matvælaöryggi, heilsu og öryggi starfsmanna og umhverfisvernd.
Fyrirtækið "Salateria" ætlar að þróa eigin hráefnisgrunn. Áætlað er að hleypa af stokkunum eigin ræktun á salötum árið 2023 með skyldubundinni vottun samkvæmt Global GAP + GRASP staðlinum.
Í dag eru 99% af McDonald's vörum frá rússneskum birgjum. McDonald's fylgist vandlega með gæðum vörunnar sem til staðar er - hver og einn af 160 staðbundnum birgjum er reglulega kannaður til að uppfylla háa alþjóðlega framleiðslustaðla. Frá árinu 2017 hefur McDonald's framkvæmt sjö vörugæðaúttektir (þar af tvær fyrirvaralausar) undir forystu hins virta alþjóðlega endurskoðunarfyrirtækis AIB International í samræmi við SQMS og GMP staðla.