Frost kemur til sumra rússneskra héraða, hiti og þurrkar í öðrum og rigningar flæða yfir það þriðja. Hvernig munu náttúruleg frávik hafa áhrif á framtíðar kartöfluuppskeru og markaðsstöðu? Um þetta efni ræddi dálkahöfundur tímaritsins okkar við landbúnaðarframleiðendur í Norður-Kákasus, Úralfjöllum, Mið-Rússlandi og Síberíu.
Yury Ushakov, KFH Ushakov Yu. G., Stavropol Territory
– Á nýju tímabili stækkuðum við aðeins svæði undir ræktun. Það voru bara útsæðiskartöflur eftir, ræktaðar eftir pöntun, en ekki keyptar út af viðskiptavinum vegna efnahagsvanda, við ákváðum að nota þær.
Veðrið er heldur ekki gott að þessu sinni. Í maí og júní féllu miklar rigningar á svæðinu, seint korndrepi hófst á kartöflum. Fyrsta vikan í júlí reyndist þurr, með sterkri austanátt sem er líka mikið vandamál fyrir okkur. Það er enn að vonast eftir mildara veðri fyrir lok sumars sem gerir hnýði kleift að þyngjast og mynda húð. Og fyrir þurrt haust að uppskera á réttum tíma.
Loftslagsskilyrði hafa ekki verið okkur í hag í nokkur ár og það er ómögulegt að rækta snemma kartöflur. Við erum staðsett í Piedmont svæðinu, í norðurhluta Borgustanskaya þorpsins, í 1,2-1,4 þúsund metra hæð yfir sjávarmáli. Vorið hér er kalt, jörðin hitnar í langan tíma, svo gróðursetning hefst síðar.
Árið 2023 voru ungar kartöflur frá erlendum birgjum jafnan þær fyrstu sem komu fram á svæðinu. Og þá komu íbúar Krasnodar til okkar í massavís og í dag eru vörur þeirra aðallega fulltrúar á staðbundnum mörkuðum. Síðustu tvö ár hefur ekkert verð verið, jafnvel fyrir snemmbúna uppskeru, og ef egypskir hnýði voru seldir á 50-60 rúblur á hvert kíló, stundum jafnvel 80, hefur nú heildsölukostnaður á kartöflum lækkað í 20 rúblur.
Samkvæmt athugunum mínum heldur eftirspurn eftir menningu áfram að minnka og því eru sölumenn virkari. Þeir fara til Mið-Rússlands, þar sem landbúnaðarvörur eru ódýrari vegna mikillar samkeppni, og síðan afhenda þeir þær til allra landshluta. Núna í verðstefnunni verðum við að laga okkur að þeim, því við getum ekki unnið saman við keðjuverslanir, fyrst og fremst vegna skorts á magni.
Í fyrra voru alls engin vandamál með framkvæmdina, þau hófust í janúar og febrúar 2023. Við seldum síðustu kartöflurnar okkar um miðjan apríl, eftir að við flokkuðum þær í þriðja sinn. Ég held að við þurfum að vera tilbúnir fyrir endurtekningu á því ástandi, en við munum örugglega sigrast á öllum erfiðleikum.
Elena Shubina, IP Shubina E. S., Sverdlovsk svæðinu
– Í dag má kalla skilyrði fyrir grænmetisræktun og kartöflum viðunandi. En við höfum miklar áhyggjur af því sem gerist á næstu mánuðum.
Fyrir ári síðan var veðrið tilvalið fyrir kartöflur: stöðug og mikil rigning, miðlungs hiti. Við gátum ekki fengið nóg af því, því menningin þróaðist ótrúlega og ekkert fyrirboði vandræði. Og svo komu miklir þurrkar. Frá miðjum júlí og allan ágúst var ekki ein einasta úrkoma. Fyrir vikið stöðvaðist vöxtur hnýði og um haustið uppskar bærinn kalíberinn, sem almennt er kallaður "baunir". Þrátt fyrir þá staðreynd að enn sem komið er er allt eðlilegt, þú verður að fara varlega í spám þínum.
Á svæðinu eru snemmbúnar kartöflur þegar seldar með miklum krafti, eftir því sem ég best veit, frá Astrakhan svæðinu og Krasnodar svæðinu. Verðið er svipað og síðasta sumar, ekkert tilkomumikið. Við ætlum að byrja að grafa hnýði okkar á fyrsta áratug september. Við höfum líka áhyggjur af því hvort þeir muni flæða yfir okkur í miðri hreinsun eins og samstarfsmenn okkar frá öðrum svæðum gerðu árið 2022.
Framtíðarsala á kartöflum veldur líka áhyggjum. Ég vil ekki lengur fara með helming uppskerunnar á urðunarstað, því það er engin leið að selja hana, jafnvel á lægsta verði. Svo virðist sem enginn hafi þurft á þessum vörum að halda, hvorki á haustin, á veturna eða á vorin. Bærinn hefur enga samninga við verslunarkeðjur, milliliðir sýndu algjört áhugaleysi. Venjulegir viðskiptafélagar okkar, sem við seldum grænmeti og kartöflur til á árum áður, neituðu samstarfi.
Og samt, við minnkuðum ekki svæðið í ræktun, við skildum það eftir á sama stigi. Ég get ekki sagt að við séum að bíða eftir hagstæðum lokum á tímabilinu, en það er ekki til einskis að þeir segja: „Vonin deyr síðast.“
Við höldum okkur á floti þökk sé farsælu og arðbæru tímabilinu 2020/21 og 2021/22, þegar hátt verð á kartöflum skilaði okkur góðum tekjum. Fyrir kíló af vörum á heildsölumarkaði gáfu þeir 30-40 rúblur, og fjármunirnir sem síðan eru lagðir til hliðar gera okkur kleift að halda áfram starfsemi okkar. Við höfum hins vegar ekki efni á hvorki lánum né stórum yfirtökum, því við gerum okkur vel grein fyrir þeirri stöðu sem við erum í. Samkvæmt niðurstöðum síðasta tímabils virkaði hagkerfið í núll eða jafnvel örlítið mínus. Svona tvö eða þrjú ár í viðbót og auðlindir okkar verða algjörlega uppurnar, það verður ómögulegt að lifa af.
Vladislav Golubtsov, IP Golubtsov V. A., Smolensk svæðinu
- Flatarmál undir kartöflum í ár jókst ekki. Ekki er enn ljóst hvernig staðan verður með söluna og geymslurými búsins er takmarkað.
Frá upphafi vertíðar hefur sárlega vantað úrkomu hjá okkur og plönturnar á ökrunum finna greinilega fyrir rakaleysi. Þetta á einnig við um aðaluppskeruna - kartöflur og þær sem gróðursettar eru fyrir uppskeruskipti.
Í tvær vikur á mótum júní og júlí féllu aðeins tvær smárigningar og þar áður sáum við fullkomna úrkomu í síðasta sinn 20. apríl. Það er að segja að í maí og nánast allan júní var þurrkurinn viðvarandi við dagloftshita yfir 25°C. Sum vorræktun hafði ekki nægan raka jafnvel til að spíra.
Í fyrra sló veðrið okkur líka en á annan hátt. Það rigndi í maí og júní, en júlí og ágúst voru mjög heitir og engin úrkoma. Það rigndi eftir 10. september þegar þrif hófust og þetta flækti bara alla vinnu fyrir okkur.
Við munum komast að því hversu alvarlegt tjónið er á kartöflum núna í lok tímabilsins. Auðvitað verður uppskeran ekki lengur sú sama og við hagstæð vaxtarskilyrði. Ef jarðvegurinn fær nægan raka á seinni hluta sumars getur ástandið jafnað sig og tapið verður í lágmarki.
Við getum ekki keppt við framleiðendur frumafurða og þegar kartöflur þroskast á ökrum okkar eru þær ekki lengur mjög samkeppnishæfar. Ég stunda sölu á hnýði á haustin, aðallega í gegnum milliliði, og set um 30% af heildarmagninu í geymslu. Þetta er okkar eigin fræsjóður, auk svokallaðs öryggisstofns. Ef fræin geymast ekki vel, eða ég ætla að auka svæðið undir ræktuninni.
Framleiðsluaukning allt að 5-15% er möguleg ef fyrri kartöfluuppskeran gengur vel. Til dæmis skil ég að við eigum nóg af peningum til að byggja annað vöruhús. Það er viðbótargeymslurýmið sem gefur bænum tækifæri til að stækka. Einnig geta nokkrar nýjar áhugaverðar aðgerðir ríkisstuðnings orðið til að auka kartöflusvæði. En hér er það undir yfirvöldum komið hvort þau vilja aðstoða landbúnaðarframleiðendur.
Pavel Shadrin, KFH Shadrin P. I., Altai Territory
- Á okkar svæði stuðlar veðrið ekki að því að bændur fái góða uppskeru. Miklir þurrkar voru bæði á vorin og í fyrsta mánuði sumars. Aðeins í byrjun júlí kom venjuleg rigning sem rakti jarðveginn. Tímabilið 2022 var farsælla í þessu sambandi, en við getum borið saman síðustu tvö ár aðeins á haustin, í lok uppskerunnar.
Vegna sérkenni loftslagsins eru allar snemmbúnar kartöflur fluttar inn, aðallega frá suðurhluta Rússlands. Verðstefnan, sýnist mér, er lítið frábrugðin í fyrra.
Sala á staðbundnum kartöflum hefst í september og ég markaðssetja vörur mínar í gegnum milliliði. Um helmingur uppskerunnar er seldur fyrsta mánuðinn og hinn helmingurinn er geymdur þar til markaðurinn býður upp á betri aðstæður. Ég reyni að klára útsölurnar fyrir vorið til að hafa tíma til að undirbúa mig alveg fyrir nýtt tímabil.
Á bænum mínum hefur svæðið undir ræktuninni haldist það sama, eins og hjá mörgum kartöfluræktendum á svæðinu. En að mínu mati á enginn von á því að árið 2023 muni undirgeirinn standa sig betur en ári fyrr. Að öðrum kosti er hægt að endurtaka ástandið og við tökum því með æðruleysi. Landbúnaðargeirinn er svona - mikil vinna og mikil áhætta.
Sérfræðiálit:
Alexey Krasilnikov, Framkvæmdastjóri Sambands kartöflu- og grænmetismarkaðsaðila í Rússlandi (kartöflusambandið)
- Svæðið sem er úthlutað í okkar landi fyrir grænmetisræktun hélst á stigi síðasta árstíðar. Þannig, samkvæmt landbúnaðarráðuneyti Rússlands í lok júní, voru 305 þúsund hektarar af kartöflum gróðursettir af þeim 300 þúsund hektara sem áætlað var á yfirstandandi ári. Ef við drögum hliðstæður við 2022 er þetta magn alveg nóg til að útvega íbúum þessar vörur.
Uppskera á snemmbúnum kartöflum í suðurhluta Rússlands fer fram í samræmi við venjulega áætlun. Framleiðendur Kuban, Stavropol, Astrakhan, Rostov og Volgograd eru tilbúnir til að útvega vörur sínar jafnvel til afskekktustu svæðanna. Við sjáum ekki verðójafnvægi og enn sem komið er er kostnaður við kartöflur innan þeirra marka sem dæmi eru um fyrir síðasta ár.
Vörur frá Kherson svæðinu, sem að sögn olli verðhruni árið 2022, er einnig að finna í hillunum í dag. En það er líklega ekki þess virði að búast við innflutningi á miklu magni af grænmeti, fyrst og fremst kartöflum, frá nýjum rússneskum svæðum. Þvert á móti munu aðrir framleiðendur á þeirra kostnað fá aukin tækifæri til að markaðssetja vörur sínar.
Hvað innfluttar kartöflur varðar hefur útflutningur frá Egyptalandi til Rússlands á þessu ári minnkað um helming. Ástæðan voru hlutlægar aðstæður en það gerði innlendum kartöfluræktendum kleift að taka stóra markaðshlutdeild.
Óhagstæð loftslagsskilyrði munu án efa hafa áhrif á árangur næsta tímabils. Ef veðurvandamál eru viðvarandi fram að uppskerunni sjálfri, og bændur fá ekki sæmilega uppskeru, getur það líka verið jákvætt. Þá getur verð á landbúnaðarvörum orðið hærra og hagnaðurinn bætir framleiðendum tapaðan hagnað vegna lækkunar á brúttóuppskeru.
Irina Berg