Rótaræktin, sem er lykilatriði fyrir matvælaiðnaðinn, mun hafa tíma til að þroskast að fullu árið 2021, segja sérfræðingar frá fyrirtækinu í ágúst, stærsta rússneska framleiðanda plöntuverndarvara. Mikil endursáning sykurrófna, sem fram fór árið 2020, endurtók sig ekki, mælikvarði hennar reyndist nokkrum sinnum minni og í sumar mun álverið hafa nægan tíma til að þyngjast og safna nægilegu magni af súkrósa. Hins vegar, við hlýtt og rakt veður, ætti að veita aukinni athygli að því að koma í veg fyrir laufbletti, svo og rótarrót, sem getur við langvarandi rigningu svipt bændur mestu af uppskerunni.
Frá og með 1. júní 2021 hafa samningar sem ákveða heildsölu- og smásöluverð á sykri hætt að starfa í Rússlandi. Þeim var lokið um miðjan desember 2020 milli iðnaðar- og viðskiptaráðuneytisins, landbúnaðarráðuneytisins, birgja og smásala til að viðhalda framboði vörunnar fyrir íbúa. Þörfin fyrir þetta var afleiðing af lítilli sykurrófuuppskeru árið 2020. Ástæðan var þurrkur og önnur veðurfyrirbæri: verulegur hluti sáðra rófafræja var blásið út eða skolað í burtu, þannig að gríðarleg endurflæði var krafist. Að sögn Vladimir Peshekhonov, leiðandi sérfræðings í vörukynningu á miðsvörtu svörtu jörðarsvæðinu, náði hlutfall sykurrófu sem sáð var aftur á síðasta ári 50-70% á mismunandi bæjum í landinu. Slíkar rófur höfðu einfaldlega ekki tíma til að ná tæknilegri þroska - að minnsta kosti að því marki sem þeim var sáð á réttum tíma og þær voru mun lakari í súkrósainnihaldi.
„Árið 2021 batnar ástandið,“ segir Vladimir Peshekhonov. - Endursáð er nokkrum sinnum minna en fyrir ári síðan: um 10% allra sáðra svæða undir sykurrófum í landinu. Einnig er spáð að magn uppskerunnar verði meira. Það verður ekki yfirnáttúrulegt, þó er líklegast að við fáum venjulega meðaluppskeru án halla. “
Helstu landsvæði til ræktunar á sykurrófum í Rússlandi eru Kuban, Stavropol, Rostov svæðinu og héruðin í Mið Chernozem svæðinu: Belgorod, Tambov, Lipetsk, Kursk, Voronezh, Oryol, Penza héruð. Þessi ræktun er einnig upptekin af litlum svæðum í Nizhny Novgorod svæðinu, Mordovia, Tatarstan, Bashkortostan, Altai Territory.
Helstu sjúkdómarnir sem venjulega draga úr ávöxtum sykurrófna - cercosporosis og ramulariasis - versna gæði hráefnisins sem fæst og stytta geymsluþol rótaræktar. Í Rússlandi er mest skaðlegt cercosporosis. Hinir nefndu sveppasjúkdómar koma fram sem laufblettir og laufskemmdir trufla efnaskipti sem eiga sér stað inni í plöntunni. Að auki er duftkennd mildew algengt í sykurrófum. Hið heita og raka veður sem ríkti á helstu rófuræktarsvæðum fyrri hluta sumarsins 2021 skapaði forsendur fyrir þróun sýkinga. Til að koma í veg fyrir og berjast gegn sjúkdómum mæla sérfræðingar í ágúst með lyfjum eins og Raek, Baliy, Rakurs, Kolosal Pro, Tirada, Credo og Benorad.
Það skal tekið fram að meðferð plantna með síðustu tveimur lyfjunum er talin árangursrík til að koma í veg fyrir svokallaða rótæta-mikið úrval rótarrotna sem hefur áhrif á rófahnýði. Rotnun af völdum baktería sem búa stöðugt í jarðveginum birtist oftast við aðstæður umfram úrkomu. Venjulega er erfiðara að berjast gegn rótarrofi en laufsjúkdómum. Eins og Vladimir Peshekhonov bendir á hafa bakteríufaraldir þegar verið skráðir í miðsvörtu svörtu jörðinni og sérfræðingar frá tveimur landbúnaðarráðgjafarstofum „Augusta“, sem starfa á svæðinu, taka nú við fjölda umsókna frá bændum um greining sýkla. Ef rigningin heldur áfram að dragast aftur getur rótarsmit orðið útbreidd og nær öll uppskeran er í hættu.
Hvað varðar meindýr, þá er rótarækt venjulega ógnað af rófa vængnum, sem hefur reynst sérstaklega skaðlegt á þessu ári. Að sögn sérfræðinga „ágúst“, til að varðveita ræktun beets í suðurhluta sambandsumdæmisins, hafa landbúnaðarframleiðendur þegar þurft að framkvæma allt að fjórar skordýraeiturmeðferðir. Einnig geta uppkomur fjölhvolfs skaðvalda eins og túnfjölur eða gamma möl valdið skemmdum á plöntunni. Hins vegar telja sérfræðingar að almennt, 2021 sé enn nokkuð stöðugt fyrir sykurrófur og þeir vonast eftir hagstæðum aðstæðum fyrir þróun menningar á þessu tímabili.