Í Ísrael verða bein kaup grænmetis og ávaxta frá bændum sífellt vinsælli og fara framhjá verslunarkeðjum og milliliðum. Þó að verð fyrir slíkar vörur geti verið nokkuð hátt fá kaupendur ferskt, nýuppskeru lífrænt grænmeti og ávexti.
Nú er verið að stofna kaupendahópa um allt Ísrael og matvöruverslanir bjóða viðskiptavinum sínum að kaupa vörur á vefsíðum sínum eða í gegnum farsímaforrit.
Þessi þróun hófst fyrir allmörgum árum eftir mótmæli bænda, sem voru óánægðir með álagningu á vörur sínar í verslunarkeðjum. Stórmarkaðir hafa miklar tekjur á meðan fólk sem hefur ræktað ávexti með eigin vinnuafli neyðist til að láta sér nægja lítið.
Þá ákváðu sumir bændur að selja grænmeti og ávexti á eigin vegum, vegna þess að þeir gerðu sér grein fyrir að neytendur voru tilbúnir að greiða jafnvel 9 sikla á hvert kíló af tómötum, ef þeir væru bara ferskir og bragðgóðir.
Að auki mun kaupandi í dag kjósa að gefa þessa peninga til þeirra sem hafa ræktað grænmeti og ávexti af ást og umhyggju, frekar en milliliðum.
Landbúnaðarráðuneytið segir að árið 2016 hafi ýmsar tegundir af beinni sölu verið 2% af heildarmarkaðnum, samtök bænda telja að þetta sé 5% af markaðnum og bein söluvefurinn Shukbuk segir 10% aukningu á beinni sölu á mánuði.
„Við fjarlægðum þetta grænmeti úr runnum fyrir 4 tímum.“
Eyal Yaakobi, einn af eigendum Shukbuk, segir: 140 bændur hafa þegar tekið þátt í beinni sölu. Eyal vonar að eftir 2 ár geti vefsíða hans skilað töluverðum hagnaði. „Það er erfitt fyrir bændur að sjá á hvaða háu verði vörur þeirra eru endurseldar. Á sama tíma neyðast viðskiptavinir til að taka inn matvöruverslanir ekki alltaf ferskar vörur. Bein sala gerir bændum kleift að fá mannsæmandi verð fyrir vinnu sína og kaupendur geta alltaf haft ferskasta grænmetið og ávextina heima. “