Þetta tilkynnti Anastasia Dzhafarova, forstöðumaður viðskiptatengsla, rannsóknardeild GfK Rus neytendanefndarinnar, á ráðstefnunni „Ferskir grænmeti og ávextir: Framkvæmd reiknirit“ á WorldFood Moskvu sýningunni í Crocus Expo IEC í Moskvu.
Samkvæmt sérfræðingum GfK dróst sala grænmetis saman um 6% úr 342,5 milljörðum rúblna. árið 2017 í 321,6 milljarða rúblur. síðasta ár. Meðalverð grænmetis á 5 árum hækkaði um 23,25% - úr 43 rúblum / kg árið 2013 í 53 rúblur / kg árið 2018. Á 2019. ársfjórðungi 56 var meðalverð grænmetis sem þátttakendur í GfK rannsókninni keyptu 5,7 RUB / kg (+ XNUMX%).
Samkvæmt upplýsingum GfK lækkaði tíðni kaupa á grænmeti einnig um 2,1% í 44 sinnum á ári. Að auki varð grænmetiskörfu kaupandans „léttari“ um 2,5%. Svo að meðaltali kaupir neytandi 2,5 kg af grænmeti í einni ferð.
„Fjórðungur neysluútgjalda fellur á tómata og síðan agúrkur og kartöflur hvað varðar hlutdeild í veskinu,“ sagði Anastasia Jafarova.
Listinn yfir vinsælustu grænmetið var: tómatur (2,7% lækkun á peningakjörum og 3,1% í fríðu undanfarið ár), agúrka (+ 0,1%; -1,4%), kartöflur ( -2,8%; -5,8%), laukur (+ 12,5%; -3,2%), sætur pipar (-1,6%; -6,9%), hvítkál (+6,3, 12,3%; -2,1%), gulrætur (+ 6,6%; -8,2%), kirsuberjatómatar (+ 5,7%; + 3,8%), kúrbít (-2,3%; - 5,7%), hvítlaukur (-5,1%; + 222%). Anastasia vakti sérstaka athygli á vaxandi neyslu kirsuberjatómata á frekar háu meðalverði XNUMX rúblur / kg.
Heimild: Ávaxtafréttir