Í dag er verð á kartöflum í Úkraínu áfram það hæsta ekki aðeins í Evrópu heldur um alla Evrasíu. Heildsöluverð á kartöflum er nú á bilinu 7 til 10 UAH / kg (28-40 sent í Bandaríkjunum á hvert kg). Ennfremur eru tilboð aðallega gerð á UAH 8-9 / kg, og í lok vikunnar, jafnvel á UAH 8 / kg (32 bandarísk sent), neituðu margir framleiðendur að selja kartöflur.
Svo virðist sem verð ætti að lækka - þegar allt kemur til alls hefur uppskeran á seint afbrigði af kartöflum nýlega hafist á atvinnubúum sem vaxa úr 10 til 500 hekturum af kartöflum og meira, og heimilin hafa lokið uppskeru, sem þýðir að framboð afurða á markaðnum er nú nálægt hámarki. Verð er þó ekki aðeins að lækka heldur í síðustu viku hafði það jafnvel tilhneigingu til að vaxa og í þessari viku var þeim haldið á háu stigi.
Til samanburðar, í Rússlandi um þessar mundir er hægt að kaupa kartöflur 2,5 sinnum ódýrari en í Úkraínu og í Hvíta-Rússlandi - helmingi meira. Þess vegna kemur það ekki á óvart að svo verulegur verðmunur veki innflutning. Og samkvæmt gögnum okkar heldur það áfram að aukast daglega vegna þess að tekjur kaupmanns eru mjög góðar.
Jafnvel í Moldavíu, samkvæmt upplýsingum um verðlagsyfirlit EastFruit, er kartöfluverð nú lægra en í Úkraínu. En það var Moldóva sem var aðalsölumarkaðurinn fyrir úkraínskar vörur allt síðasta tímabil. Nú, Úkraínu á þessum markaði verður skipt út fyrir Rússland og Hvíta-Rússland, þar sem verð er verulega lægra. Að auki gerir þetta kleift að tryggja öfugan flutning flutninga sem veita Moldóvu eplum til Rússlands og Hvíta-Rússlands.
Það virðist nokkuð rökrétt að hátt verð á kartöflum ætti að fæla kaupandann frá og eftirspurn eftir kartöflum ætti að minnka, en allt reynist akkúrat öfugt.
„Úkraínskir neytendur muna enn eftir halla Sovétríkjanna. Enn nýlegri er minningin um ótrúlega hátt laukverð í vor. Þess vegna bregðast þeir við háu verði á óhefðbundinn hátt - þeir hlaupa á markaðinn og reyna að kaupa fleiri vörur en venjulega, sem vekur frekari verðhækkanir, “útskýrir Andriy Yarmak, hagfræðingur hjá fjárfestingardeild Matvælastofnunar Sameinuðu þjóðanna (FAO).
„Það skal tekið fram að ástandið þegar sálfræði fjöldans hefur áhrif á verð er ekki einsdæmi - slík tilfelli hafa gerst reglulega undanfarin 15 ár fyrir ýmsar vörur - fyrir hveiti og bókhveiti og fyrir vörur úr grænmetishópnum. Lýsandi dæmi er dæmið um kornmarkað tímabilsins 2001/02, þegar Leonid Kozachenko, þáverandi aðstoðarforsætisráðherra í landbúnaðarmálum, eyddi nokkrum mánuðum í nautum vegna ákæru um að „stuðla að útflutningi á korni.“ Þá voru það aðgerðir Kuchma forseta og skrifstofu saksóknara, sem uppgötvuðu skyndilega meira magn en venjulega af kornútflutningi frá landinu, sem leiddu til skelfingar á markaðnum. Fólk sem notar venjulega ekki meira en 5 kg af hveiti heima yfir veturinn byrjaði strax að kaupa það í pokum og um leið allar kornvörur, svo sem korn og pasta. Fyrir vikið hækkaði verð mjög í lofti, mjölverksmiðjur unnu allan sólarhringinn og gátu ekki mætt eftirspurn, útflutningur stöðvaðist og með tímanum hófst jafnvel korninnflutningur og innlend neysla á korni og unnum afurðum þess sló öll met á einu tímabili og er met þar til í dag dagur.
En hvað varð um pokana af hveiti og pasta sem fólk keypti og setti í skápa og á svölum? Næstum allt þetta flutti að lokum í ruslatunnur eða var í besta falli gefið gæludýrum. Neytendur greiddu gífurlegt verð og þessir peningar fóru til kornframleiðenda. Við the vegur, Kozachenko var alveg réttilega réttlætanlegur þá, en spáin um hátt verð rættist, vegna þess að það var ekki hægt að flytja inn korn á ódýran hátt, vegna afskipta ríkisins af ferlinu, og við höfðum í raun ekki nóg af okkar eigin, í ljósi slíkrar óræðrar neyslu, “- segir Andrey Yarmak.
„Verð á kartöflum um miðjan september er ekki alltaf á lægsta stigi tímabilsins. Mjög oft halda þeir áfram að lækka þar til í lok október á meðan framleiðendur selja vörur sem ekki er hægt að geyma í langan tíma og ferlið við skipti á kartöflum meðal íbúa í norðurslóðum landsins fyrir aðrar vörur er virkt, “segir Kateryna Zvereva, þróunarstjóri úkraínska ávaxta- og grænmetisambandsins (UPOA).
Samkvæmt EastFruit var kartöfluuppskeran í norðurhéruðum landsins árið 2019 jafnvel verri en ekki svo góð uppskeran ári áður. Hins vegar var svæðið undir því stækkað lítillega, sem í raun veitti sambærilegt framleiðslumagn. Á sama tíma eru bújarðir heimila mjög tregir til að selja kartöflur sínar á þessu ári - þeir muna líka að á síðustu vertíð tvöfaldaðist innkaupsverð á kartöflum í apríl miðað við september og búast við að þessi atburðarás endurtaki sig. Við þessar aðstæður hafa sölumenn jafnan orðið virkari - þeir eru að reyna að kaupa upp kartöflur frá íbúunum og setja þær í geymslu og vonast til að selja þær á hærra verði á veturna.
„Ef við greinum sögu kartöfluverðs undanfarin 10 tímabil og berum saman heildsöluverð um miðjan apríl og verð um miðjan september, sjáum við áhugaverða mynd. Í fimm tilvikum var verð á kartöflum í apríl nákvæmlega það sama og verð á kartöflum um miðjan september. Í öðru tilviki var heildsöluverð á kartöflum í apríl 5,5% lægra en í september og í einu tilviki hækkaði verðið aðeins um 6% í apríl miðað við september. Það er, að í algerum meirihluta tilvika (70%) urðu þeir sem vildu geyma kartöflur frekar en að selja þær í september með tapi, þar sem tap við geymslu er algjörlega óhjákvæmilegt. Að auki er nauðsynlegt að bera kostnað af viðhaldi geymsluaðstöðunnar, leigu þeirra (eða afskriftum) og peningarnir sem þarf til að kaupa kartöflur (eða fást ekki vegna ósölu) hafa sinn, mjög töluverða kostnað í Úkraínu, “segir Alexander Khorev , verkefnastjóri „APK-upplýsa: grænmeti og ávexti“.
„Það var á síðustu vertíð (2018/19) sem mesta verðhækkunin fékkst - kartöflur hækkuðu að meðaltali um 86% um miðjan apríl miðað við miðjan september. Einnig tímabilið 2014/15 var aukningin um 54%, en þetta var tímabil gífurlegs pólitísks og þjóðhagslegs óstöðugleika og líklega er rangt að taka tillit til þess. Og enn og aftur var verðhækkunin 35% sem gerir okkur ekki kleift að tala um möguleika á miklum tekjum við endursölu á kartöflum. Þetta þýðir að greinilegur ávinningur hefur verið af sölu á kartöflum eftir geymslu aðeins einu sinni á síðustu tíu árum, því að okkar mati er skipuleg nálgun við markaðssetningu, þegar framleiðandi selur kartöflur kerfisbundið allt tímabilið, ákjósanlegasta aðferðin við sölu, “bendir á Alexander Khorev.
Sérfræðingar UPOA taka fram að svo hátt verð á kartöflum í september, gefið upp í hrinja, eins og það sem komið hefur verið á markað núna, hafi aldrei verið í sögunni. „Um miðjan september 2010 náði kartöfluverðið 4 UAH / kg. Á gengi hrinja til Bandaríkjadals var það þá meira en 50 sent í Bandaríkjunum á hvert kg, það er, verðið í dollurum var hærra en nú. Verðið lækkaði hins vegar lítillega seinni hluta september og í október og byrjaði að vaxa aftur aðeins í janúar á næsta ári og verðhækkunin í apríl á móti september var aðeins 35%, “bendir Katerina Zvereva frá UPOA á.
Gat verð á kartöflum í Úkraínu vaxið á næstu vikum og verið hærra á vorin en nú? Svarið við þessari spurningu er að finna í sögunni. Já, samkvæmt áætlun APK-Inform: Grænmeti og ávextir mun heildar kartöfluframleiðsla árið 2019 aukast miðað við árið 2018 vegna betri uppskeru í atvinnubúum og stækkunar svæða. Aðalspurningin er hins vegar hversu mikið af kartöflum sem keypt eru yfirgnæfandi mun rotna í vöruhúsum borgarbúa, því þeir eru nú að kaupa vörur til framtíðar nota, án þeirra skilyrða sem nauðsynleg eru til að geyma kartöflur.
„Nú um daginn varð ég vitni að samtali á einum vettvangi milli manns sem vildi kaupa 8 tonn af kartöflum fyrir 1 UAH / kg í einu til að tryggja neyslu fjölskyldu sinnar allt tímabilið í Chernihiv svæðinu. Honum var boðið vörur ekki ódýrari en 10 UAH / kg og honum var sagt að í vor verði 20-25 UAH / kg. Þar að auki trúði alger meirihluti umræðuþáttanna staðfastlega á slíka atburðarás og aðeins einn aðili benti á að þeir myndu einfaldlega koma með ódýrari kartöflur frá Hvíta-Rússlandi, “segir Andrei Yarmak.
Miðað við alla þætti búast greiningaraðilar EastFruit við að fjölmiðla muni halda áfram að efla kartöfluáhrif sem gæti leitt til áframhaldandi hás verðs. Þetta mun spila í hendur þeirra bænda sem "á slægð" fá gott verð fyrir afurðir sínar, sem ekki eru háðar langtíma geymslu. Óreyndir neytendur, sem kaupa slíkar kartöflur, munu líklega henda að minnsta kosti helmingi þessara vara á nokkrum vikum.
Þessi staða mun einnig spila í hendur innflytjenda, sem halda áfram að flytja inn kartöflur frá Hvíta-Rússlandi og Rússlandi (um Hvíta-Rússland). Á sama tíma mun innflutningur ekki hafa veruleg áhrif á verðið - hann mun einfaldlega hemja það. Engu að síður er enn möguleg lækkun á verði á næstu vikum.
En hvort það verður hægt að vinna sér inn meira af kartöflum á vorin er stór spurning. Líkurnar á að fá 20-25 UAH / kg af kartöflum í heildsölu á vorin lítur út eins og stendur varla líklegt, sérstaklega í ljósi frekari styrkingar úkraínska gjaldmiðilsins, sem gerir innflutning enn hagkvæmari. Ennfremur ætti að taka tillit til þess að horfur á lækkun kartöfluverðs í Rússlandi, Hvíta-Rússlandi og Póllandi hafa enn ekki verið tæmdar - uppskeran þar á mörgum svæðum er rétt að byrja. ESB gerir einnig ráð fyrir að fá hærri kartöfluuppskeru, sem þýðir að þeir munu ekki flytja inn vörur í miklu magni.
Það er leitt að í samhengi við hátt innlent verð verði útflutningsverkefnum úkraínskra kartöfluræktenda hætt, vegna þess að þeim tókst að ná töluverðum árangri á þessu síðasta tímabili. En vonandi munu góðar tekjur á þessu ári gera bændum kleift að fjárfesta í bættri tækni til að rækta, vinna, flokka, geyma og markaðssetja kartöflur. Þetta mun hjálpa þeim að komast betur inn á nýja markaði þegar á tímabilinu 2020/21.
Heimild: https://east-fruit.com