Í þrjú ár hefur Amil LLC starfað á Nizhny Novgorod svæðinu, fyrirtæki til framleiðslu á breyttri sterkju, stofnað í sameiningu með fræga sænska fyrirtækinu Lyckeby Starch AB, einum af leiðtogum heimsins í „sterkju“ iðnaði.
Um hvernig það var búið til, fyrir hvern það framleiðir vörur sínar og hvernig það hyggst auka framleiðslu, erum við að tala við einn af rússnesku stofnendum fyrirtækisins, Oleg Martyanov.
- Oleg Alexandrovich, hvernig gerðist það? Heppinn bær gerðist meðstofnandi fyrirtækis á rússneska svæðinu?
- Saga útlits Amil er nátengd starfsemi Starch Center Center. Eignarhluturinn hefur verið í samstarfi við sænska fyrirtækið Lyckeby í um 20 ár og afhent rússneska markaðnum breyttar sterkju af þessu vörumerki.
Með tímanum beindi Starch-Center hluta af hagnaði sínum til innlendrar sterkjuframleiðslu í Rússlandi og eignaðist tvær kjarnaverksmiðjur - eina í Nizhny Novgorod svæðinu (Syryatinsky sterkjuverksmiðjan) og hin í Oryol (Plescheevsky sterkjuverksmiðjan). Auðvitað vildum við laða svo stóran og þekktan evrópskan sterkjuframleiðanda sem Lyckeby inn í þetta verkefni, en sænska fyrirtækið var upphaflega neikvætt. Fulltrúar Lyckeby komu að einni plöntunni, metu ástand hans og neituðu með afdráttarlausum hætti að vinna saman. En tíminn leið og á einhverjum tímapunkti komust leiðtogar sænsku áhyggjunnar að þeirri niðurstöðu að hagkvæmara væri fyrir þá að framleiða sterkju fyrir rússneska neytandann á rússnesku yfirráðasvæði, frekar en að afgreiða vörur erlendis frá. Svo árið 2015 var Amil-fyrirtækið stofnað og árið 2017 var framleiðslu hleypt af stokkunum.
Verksmiðjan okkar er staðsett í Pochinkovsky umdæmi í Nizhny Novgorod svæðinu, hún er staðsett á yfirráðasvæði Syryatinsky sterkjuverksmiðjunnar. Fyrirtækið er búið nútímalegum búnaði og starfar með skilvirkri evrópskri tækni.
- Amil framleiðir breytt sterkju fyrir matvælaiðnaðinn. Er það markaðsverð vara?
- Okkur skortir ekki viðskiptavini. Breytt sterkja - ómissandi innihaldsefni í framleiðslu á kjötvörum og hálfunnum afurðum, er notað við framleiðslu á tómatsósum, majónesi, súrmjólkurafurðum. En framleiðslumagn slíkra sterkju í Rússlandi er lítið, auk verksmiðjunnar okkar starfar aðeins ND-Technik LLC (Stavropol-svæðið) fyrir þarfir matvælaiðnaðarins. Þó að þetta þýði auðvitað ekki að það sé engin samkeppni á markaðnum. Breytt sterkja er fengin með virkum hætti frá Evrópulöndum og erlendir framleiðendur hafa ákveðna yfirburði yfir okkur. Til dæmis verulegt magn framleiðslu.
Amil er enn lítið fyrirtæki. Upphaflega var það hugsað sem hönnuður - með getu til að smám saman, „múrsteinn eftir múrsteini“, til að auka framleiðslumagn. Því miður er þróunin ekki eins mikil og við viljum.
Það eru margar málefnalegar ástæður. Ein þeirra er mikil aukning á kostnaði við efni sem nauðsynleg eru til framleiðslu á vöru okkar. Þegar við reiknuðum út kostnað af framtíðarafurðum voru þrjár verksmiðjur í Rússlandi til framleiðslu á efnaíhlutunum sem við þurftum og þegar Amil var sett á markað var aðeins ein eftir á markaðnum, sem hafði orðið einokun, hækkaði verð umfram evrópskt verð.
Nú er framleiðsla okkar um það bil þriðjungur af því sem við gætum gert.
- Amil framleiðir sterkju sem byggist á kartöflu- og maíshráefni. Er stefna „kartöflu“ eða „korn“ mikilvægari fyrir fyrirtækið (ef slíkur andstæða er rétt)?
- Hver tegund af vöru okkar er hönnuð til að framleiða ákveðnar vörur, hver hefur sinn viðskiptavin, í þessum skilningi eru báðar áttir mikilvægar fyrir okkur.
En kartöflur eru samt forgangsmál. Leyfðu mér að minna þig á að meðeigandi fyrirtækisins okkar er sænskt eignarhaldsfélag sem hefur sérhæft sig í ræktun og vinnslu á kartöflum í næstum hundrað ár. Fyrir Lyckeby eru kartöflur númer 1 vara.
Að auki erum við staðsett á svæði þar sem miklu fleiri kartöflur eru ræktaðar en korn. Þannig að kartöflur eru okkur nær og kærari.
- Umhyggja Lyckeby tilheyrir, eins og þú veist, samfélagi bænda sem aðalstarfsemin er að rækta kartöflur til vinnslu til sterkju. Fyrirtækið þitt hyggst ekki skipuleggja framleiðslu hráefna í rússneskum bæjum „á pöntun“, byggð á sænskri reynslu?
- Strangt til tekið vinnur Amil ekki með kartöflum. Fyrirtækið okkar kaupir innfæddan sterkju frá Syryatinsky sterkjuverksmiðjunni. En mál sem tengjast gæðum og magni hráefna varða okkur líka beint.
Amil stefnir að því að þróa framleiðslu og það þýðir að þarfir fyrirtækisins fyrir hráefni munu vaxa og þegar til skamms tíma gætum við lent í skorti á því. Þess vegna verðum við í fyrsta lagi að skoða möguleikana á að auka framleiðslu í Syryatinsky verksmiðjunni.
Nú er meginhluti kartöflanna sem færður er til Syryatino, sterkjuinnihaldið um það bil 10%. Verksmiðjan starfar á úrgangi. Magn komandi kartöflur er einnig breytilegt frá mánuði til mánaðar. Til þess að tryggja að við fáum það magn af hráefni sem við þurfum, setjum við af stað áætlun til að þróa framleiðslu á sterkjuðri kartöflum. Ég get ekki sagt að við flytjum sænsku reynsluna að fullu en reynum að nota bestu starfshætti.
Undir þessari áætlun höfum við nú þegar valið nokkra bændur í Nizhny Novgorod úr reglulegum birgjum og flutt þá til plöntuafbrigða með mikið sterkjuinnihald til gróðursetningar.
Innan þriggja ára stefnum við að því að ná 40 þúsund tonna kartöflu í kaupum (með sterkjuleika 20%) á ári.
- Segðu okkur meira um afbrigðin.
- Mig langar mjög til að vinna með sænskum afbrigðum. Þetta eru afrek frægra ræktenda, afrakstur margra ára vísindastarfs, staðfest fullkomlega í reynd. En því miður er ómögulegt að koma fræ kartöflum til Rússlands án margra ára samþykkis, þannig að í ár völdum við afbrigði úr þeim sem voru samþykktar til notkunar í okkar landi.
Samstarfsmenn okkar í Lyckeby munu veita bændum afskekktan landbúnaðarstuðning. Í fyrsta lagi verða bændur að láta í té upplýsingar um ástand lands og á grundvelli þess munu þeir fá fyrstu tæknilegu ráðleggingarnar.
- Munu samningarnir gefa til kynna það verð sem kartöflur verða keyptar af bændum?
- Já. Í Svíþjóð er kostnaðurinn fastur og við reynum að fara sömu leið. Mikilvæg athugasemd: verðið er ekki bundið við mikið þyngd heldur hlutfall af sterkju í hnýði. Það er, að bóndinn fær peninga beint fyrir sterkju sem er að finna í kartöflunni sinni.
En við skiljum að markaðsaðstæður eru óstöðugar, þess vegna kveður samningurinn á um möguleika á endurskoðun verðs ef verulegar breytingar verða.
- Ég hef oft heyrt þá skoðun að það sé ekki hagkvæmt að framleiða sterkju úr sérhæfðum afbrigðum af kartöflum á ekki afkastamestu línur innlendra plantna. Sú arðsemi er aðeins varðveitt þegar um er að ræða úrgang sem bændur gefa fyrir eyri. Þetta er ekki satt?
- Þetta er erfið spurning. Það ætti að skilja að við munum aldrei geta boðið bændum hærra verð fyrir kartöflur en það verð sem verslanir kaupa þessa vöru fyrir. En álverið hefur sína kosti: það er hægt að gera samning um ræktun á miklu magni og um afhendingu vörunnar yfir langan tíma.
Að mínu mati geta bændur fyrirfram úthlutað hluta svæðisins til ræktunar matartöflu, og hluta - til afurða til vinnslu, og þannig fengið tækifæri „til að setja ekki egg í eina körfu“, sem er mikilvægt í núverandi ástandi.
- Og um ástandið. Finnur Amil einhvern veginn afleiðingar hamföranna vorið 2020 (loka landamærum, óstöðugleika í gengi o.s.frv.)? Hefur heimsfaraldurinn aðlagað áætlanir þínar einhvern veginn?
- Við stóðum frammi fyrir alvarlegu vandamáli þegar, ásamt allur innlendum iðnaði, eina verksmiðjan sem gerir efni fyrir okkur hætti að virka. Og svo, á heimsvísu, sigrum við alla sömu erfiðleika og áður. Í grundvallaratriðum eru þeir skriffinnsku að eðlisfari. Einræði skrifræðisins sem ríkir í landinu bælir þróun alls samfélags og efnahagslífs sterkari en nokkur vírus. Svíþjóð byggði kannski meira sósíalískt samfélag en það var í Sovétríkjunum. Og það sem gerðist núna með okkur er nær feudalisma, til miðalda.
Ég get ekki tekið eftir neinum áberandi breytingum varðandi eftirspurn eftir sterkju. Á fyrsta ársfjórðungi tókum við upp söluaukningu til skamms tíma, en þetta var skiljanlegt: fyrirtæki voru að safnast saman þannig að á einhverjum tímapunkti myndu þau skyndilega ekki sitja eftir án hráefna. Nú hefur allt skilað sér í venjulegu vísbendingarnar og enn sem komið er sjáum við ekki forsendur fyrir breytingum: í sóttkví borðar fólk um það sama og án þess. Þannig að við erum að vinna samkvæmt áætlun.
COP