Undanfarnar vikur hefur verð á gulrótum og rauðrófum hækkað í meti í heildsöluhlutanum - á síðasta ári var vöxturinn 4-4,5 sinnum, framkvæmdastjóri Sambands kartöflu- og grænmetismarkaðsaðila (Kartöflusambandið) Alexei Krasilnikov sagði Rossiyskaya Gazeta. Samkvæmt honum, við innganginn að Novorossiysk frá einum rekstraraðilans, kostaði gulrót 74 rúblur í síðustu viku. á hvert kg. Á sama tíma er heildsöluverð í heildsölu 4-4,5 sinnum lægra. Og í sumum verslunarkeðjum eru þvegnar gulrætur af góðum gæðum seldar fyrir næstum 100 rúblur. á hvert kg.
Um þetta leyti lýkur geymsluþol innlendra kartöflu og grænmetis. Jafnvel á sovéskum mælikvarða, 1. júní, lauk frestum til að afhenda rótaruppskeru í verslanir. Og nú, með þróun geymslutækni, er hægt að geyma kartöflur og grænmeti lengur. Slíkir geymsluílátar duga þó ekki, útskýrir sérfræðingurinn. Í þeirri getu sem verslunarkeðjur krefjast eru ekki lengur neinar kartöflur og grænmeti á markaðnum, segir Krasilnikov. Innfluttar vörur eru fluttar inn.
En svo mikil verðhækkun á gulrótum og rófum á þessu ári kemur samt á óvart. Kannski er coronavirus þátturinn lagður ofan á - aukin eftirspurn á heimsmarkaði og vandamál með flutninga. Og innflytjendur nýta sér þetta, hækka verð, leggur hann til. Að auki setti seint gróðursetning þrýsting á markaðinn - á þessu ári, vegna veðurs, hófust þær tveimur vikum síðar. Einnig hefur nýlega verið tilhneiging til að draga úr flatarmáli grænmetissetts, segir Aleksey Krasilnikov.
„Búist er við leiðréttingu á heildsöluverði á útigrænmeti og kartöflum þegar verið er að uppskera nýju uppskeruna. Virk verðvirkni fyrir þennan vöruflokk er hefðbundin fyrir þetta tímabil, “sagði landbúnaðarráðuneytið við RG. Deildin benti á að nú sé þegar lækkun á verði á fjölda grænmetis frá framleiðendum. Til dæmis lækkuðu gúrkur um 6,2% á viku og 18,1% á mánuði, tómatar - um 8% á viku og 20,3% á mánuði. Kostnaður við kartöflur frá og með 26. maí jókst um 2,9% yfir mánuðinn. Með því að viðhalda stöðugu verðlagi fyrir grænmeti á opnum sviðum og kartöflum verður meðal annars auðveldað með stækkun ræktaðra svæða árið 2021, fullvissaði landbúnaðarráðuneytið.
Í fyrra var uppskeran af kartöflum, gulrótum og rauðrófum 10% minni vegna veðurs - í fyrstu voru þurrkar og síðan rigndi. Því ofan á það reyndist grænmetið ekki vera mjög mjúkt. Þess vegna var strax ljóst að verð á gulrótum og rófum myndi hækka, útskýrir Tamara Reshetnikova, framkvæmdastjóri rannsóknarfyrirtækisins „Growth Technologies“. Í byrjun síðustu viku var staðbundið grænmeti enn selt í verslunum en það var þegar af lélegum gæðum. Eins og gefur að skilja yfirgáfu verslunarkeðjur þær í þágu innfluttra. Og nú á markaðnum eru gulrætur og rauðrófur annað hvort fluttar inn á síðasta ári, sem var geymt í öðrum löndum, eða ferskar, uppskeru í Asíu og Afríkulöndum, þar sem árstíðin er önnur. Þess vegna er hátt verð, segir sérfræðingurinn.
Samkvæmt útflutningsgreiningarstöð búvörufyrirtækisins „AB-Center“ hófst mikil hækkun á heildsöluverði á gulrótum og rófum 14. maí. Frá og með 21. maí 2021 var meðalheildsöluverð á gulrótum 26,1 rúblur. á hvert kg. Fyrir ári var verð á gulrótum 13,1 rúblur. á hvert kg. Verð á heildsölu fyrir rauðrófur 21. maí nam 27,9 rúblum. á hvert kg. Ári fyrr voru þeir 10,4 rúblur. á hvert kg.