Þann 28. nóvember var haldin III ráðstefnan „Sterkja og sterkjuvörur“, skipulögð af Samtökum rússneskra framleiðenda sterkjuafurða.
Í ár sóttu viðburðinn leiðandi sérfræðingar í iðnaði og fulltrúar rússneskra og alþjóðlegra fyrirtækja. Viðburðinn sóttu sérfræðingar frá Sviss, Belgíu, Kína og Rússlandi.
Á ráðstefnunni var byggt upp samræða milli framleiðenda og neytenda sterkju, spár um þróun iðnaðarins voru gefnar, spurningar um mögulegar aðferðir til að komast inn á erlenda markaði, þróun í notkun í matvæla- og vinnsluiðnaði í heiminum almennt og Rússland sérstaklega kom til greina.
Fyrirlesarar ráðstefnunnar voru fulltrúar stærstu iðnaðarfyrirtækja í Evrópu og Rússlandi. Velamur Krishnakumar, forstjóri alþjóðlega fyrirtækisins GIRACT, talaði um þróun í alþjóðlegum sterkju- og sterkjuafleiðuiðnaði: „Við gerum ráð fyrir að alþjóðleg eftirspurn eftir matarsterkju muni vaxa um 3,2% CAGR árið 2022. Í augnablikinu er hlutfall matvælabreytinga í alþjóðlegri sterkjuframleiðslu 19%. Breytt sterkja hefur meiri tæknilega virkni og stendur fyrir 22% af alþjóðlegri sterkjuframleiðslu.
Juliette Jacques, aðstoðarframkvæmdastjóri Starch Europe Association, gerði skýrslu um nýjar strauma á evrópskum markaði. Samkvæmt Starch Europe, af 5,3 milljónum tonna af plöntupróteinum og trefjum sem framleidd voru af evrópskum sterkjuiðnaði árið 2017, eru 1,1 milljón tonn flokkuð sem mjög próteinríkar vörur (próteininnihald meira en 60%). Með vaxandi vali á grænmetisæta, sérstaklega í Evrópu, eru ákveðin prótein í auknum mæli notuð í matvæli sem valkostur við dýraprótein. Þau eru hollur valkostur fyrir neytendur sem fylgja grænmetisæta eða vegan mataræði sem þurfa að finna fjölbreytta próteingjafa.
Andrey Vusyk, aðstoðarforstjóri Myande Group Co, talaði um kínverska markaðinn fyrir sterkju og afleiður þess. Árið 2018 náði maíssterkjuframleiðsla 28,15 milljónum tonna, sem er 8,5% aukning miðað við 2017. Og framleiðsla melassa í Kína árið 2018 nam 13,54 milljónum tonna, sem er 15.04% aukning miðað við fyrri ár.
Pavel Paramonov, markaðsrannsóknarstjóri hjá Cargill LLC, Marina Sidak, yfirmaður greiningarþjónustu Sukden Group of Companies (Rússland), staðgengill framkvæmdastjóra Rosspirtprom JSC Alla Danilovtseva, sagði um stöðu rússneska sterkjuiðnaðarins og tengdra atvinnugreina. framkvæmdastjóri Landssambands kjötvinnsluaðila NP Ekaterina Luchkina.
Forseti Roskrakhmalpatoka samtakanna, Oleg Radin, er fullviss um þörfina fyrir slíka viðburði, sem eru á sama tíma fræðslu- og umræðuvettvangur: „Viðburðurinn var haldinn í formi eins stefnumótandi fundar. Við völdum sérstaklega þetta snið, sameinuðum skýrslur um alþjóðlega þróun og staðsetningu innlends iðnaðar í þessari hugmyndafræði. Og að mínu mati tókst okkur það, við náðum ekki einu sinni fyrirhuguðum 2,5 klukkustundum. Umræðan reyndist lífleg, djúp og kraftmikil. Við ætlum að halda okkur við svipað snið í framtíðinni.“
Í ár sóttu viðburðinn 38 þátttakendur og fulltrúar iðnaðartímarita sóttu fundinn. Í augnablikinu er sérstaklega áberandi áhugi áhorfenda á þröngum viðburðum tileinkuðum helstu þróun á hrávörumörkuðum.
Um fyrirtæki:
Samtök rússneskra framleiðenda sterkju og melassafurða "Rostarchmalpatoka" eru fagleg sjálfseignarstofnun sem stuðlar að eflingu og þróun innlendrar framleiðslu á sterkjuafurðum og hvetur til verndar innlendum markaði gegn ósanngjörnum samkeppni við erlenda birgja.
Samtökin voru stofnuð árið 1998 og sameina um þessar mundir stærstu fyrirtækin í greininni og veita um 75% af innlendri framleiðslu á sterkju og melassi.
Aðal verkefni samtakanna er að stuðla að eflingu tengsla milli landa og landhelgi, eiga samskipti við önnur rússnesk og erlend samtök og samtök í þágu stuðnings rússneskum framleiðendum sterkjuafurða.
Meðal lykilmarkmiða samtakanna eru samhæfing viðleitni meðlima samtakanna við framkvæmd sameiginlegra áætlana, þróun viðskiptatengsla og starfsemi til að vernda hagsmuni þeirra í framkvæmda- og löggjafarvaldi Rússlands, svo og kynningu og stuðningi við frumkvæði og verkefni sem miða að því að þróa sterkjuiðnaðinn.
Lykilreglur samtakanna eru traust og gagnkvæm aðstoð, viðskiptasiðferði, ákvarðanatöku með hliðsjón af hagsmunum allra félagsmanna samtakanna, svo og collegiality og lýðræðislegri stjórnun.
Efnið var unnið af fréttaþjónustu Samtaka rússneskra framleiðenda sterkjuafurða.