Sérfræðingar segja að evrópski kartöflugeirinn eigi við alvarleg vandamál að stríða á geymslutímabilinu 2020/2021
Þegar Matvælaöryggisstofnun Evrópu (EFSA) birti Chlorprofam skýrsluna (CIPC) ákvað ESB að banna notkun þessa efnis og meðal annars sem spírandi kartöflu.
Þrátt fyrir að bannið gildi í öllum aðildarríkjum ESB er síðasti leyfilegi dagsetning notkunar mismunandi frá landi til lands. Í Hollandi var það til dæmis 8. október. Lokadagur fyrir Belgíu er 30. júní 2020 og enn er hægt að nota klórrofrofam í Frakklandi til 8. ágúst árið eftir.
„Þessi takmörkun mun hafa afleiðingar,“ segir Ian Gottshall. Hann er stefnusérfræðingur hollensku kartöflusamtakanna (NAO).
Meðlimir NAO eru kartöfluviðskipti, útflutning, flokkun og pökkunarfyrirtæki. Yang gerir ráð fyrir verulegum vandamálum fyrir NAO meðlimi þegar kemur að útflutningi á kartöflum til fjarlægra landa.
Hann áætlar að um 200 tonn af kartöflum séu flutt til þriðju landa frá Hollandi. Af þessu rúmmáli fara um 000 tonn til Afríku. Að hamla spírunarhemli gegnir mikilvægu hlutverki þegar kemur að þessum svæðum.
„Kaupendur vilja ekki neyslu kartöflur sínar með spírur,“ útskýrir hann.
Flokkun, pökkun og flutningur á kartöflum til þessara fjarlægu áfangastaða getur þó tekið allt frá 14 dögum til mánaðar. Þessi lönd eru Fílabeinsströndin, Senegal og Asíu.
Ian segir að á þessu langa tímabili eigi sér stað spírun þegar kartöflurnar eru ekki geymdar í stýrðu umhverfi og það er enginn aðgangur að CIPC.
Ferlið við flokkun, pökkun og flutning almennt til sölu í Hollandi eða Evrópusambandinu er miklu styttra, þannig að einungis er búist við vandamálum vegna afhendingar til fjarlægra landa.
Háskólinn í Wageningen og Rannsóknamiðstöðin í Hollandi rannsaka um 20 mismunandi samsetningar aðferða til að bæla spírun og auk þess eru þróaðar ráðleggingar um hreinsun vöruhúsa fyrir verslunareigendur þar sem chlorprofam hefur tilhneigingu til að safnast upp á yfirborð.
Enn er ekki til nein hreinlætisregla sem myndi losa geymslu CIPC-leifa fullkomlega og í Evrópu er örvæntingarfull leit að leið úr aðstæðum. Einföld hreinsun með bursta, ryksuga og háþrýstihreinsir dugar ekki til að fjarlægja klórfóam leifar.
Hvað varðar val á chlorprofam eru heppilegustu 4: maleinhýdrasíð, sem áður var aðallega notað til að koma í veg fyrir spírun, piparmyntuolíu, 1,4-dímetýlnaftalen og etýlen. Þremur síðustu er úðað á kartöfluna meðan á geymslu stendur og maleinsýrahydrazíð er á sviði þess að rækta kartöfluna.
Notkun þessara nýju spírunarhemla hefur ekki í för með sér nein vandamál til notkunar í nýbyggðum vöruhúsum.
Eldri vöruhús eru þó oft ekki eins einangruð eða skortir loftræstikerfi. „Framleiðendur með eldri birgðir geta að sjálfsögðu notað maleic hydrazide á vaxtarstiginu og dregið úr líkum á spírun í miðlungs, allt eftir fjölbreytni, vaxtar- og uppskeruskilyrðum og hitastýringu í vöruhúsinu. Þeir sem þurfa langan geymslutíma verða að vera innsiglaðir þannig að þegar öðrum lyfjum er úðað við geymslu virka efnin rétt. Fyllingarstigið gegnir einnig hlutverki. Því minna opið rými - miðað við magn af kartöflum - því betri verður niðurstaðan. Þess vegna er nýju vöruhúsunum skipt í aðskildar hólf, “útskýra hollensku vísindamennirnir.
„Miðlungs til langs tíma geymslukostnaður verður hærri vegna CIPC bannsins. Og þessi hækkun verður innifalin í samningsverði. Það er litið svo á að hömlun á spírun án CIPC væri dýrari en meðferð byggð á þessu efnasambandi. Hversu miklu dýrara er ekki enn ljóst. Viðbótarkostnaður mun ráðast af þáttum eins og spírunaráætluninni sem valin var - hvaða afurð, með eða án maleic hydrazide - og hversu mikið kartöflan er tilhneigingu til að spíra, sem fer eftir vaxtartímabili og plöntunaraðstæðum. Ný efni eru einnig notuð á mismunandi hátt. Þetta þýðir að við bætum við búnaðarleigu og kostnaði við vinnu samkvæmt samningnum. “
(Heimild: www.freshplaza.com. Sent af Martin van der Wecken).
Lestu í heild sinni: https://www.agroxxi.ru/