Christophe sælgætisverksmiðjan (Globus Elite LLC) mun fjárfesta fyrir 3,5 milljarða rúblur í byggingu nýrrar verksmiðju til framleiðslu á kartöflubátum og hassbrúnum. Kommersant-SPb talaði um verkefnið með vísan til eigenda fyrirtækisins.
Áætlað er að framkvæmdir við verksmiðjuna hefjist vorið 2024 á Novoorlovskaya-svæðinu í sérstöku efnahagslögsögu St. Pétursborgar.
Upphaflega ræddu meðeigendur verksmiðjunnar, Vladimir Rakhlis og Christoph Laermans, um áætlanir um að framleiða nýstárleg ensímbreytt ostaþykkni, á grundvelli þess sem ostaálegg og snakk yrðu unnin. En síðar ákváðu frumkvöðlarnir að auka framleiðsluna.
Vladimir Rakhlis sagði að fyrirtækið ætli einnig að hefja framleiðslu á hálfgerðum kartöfluvörum: fleygum, hassbrúnum og kartöflupönnukökum. Franskar kartöflur eru ekki með á þessum lista.
„Árin 2025–2026 munu rússneskir framleiðendur fullnægja þörfum sínum fyrir þessa vöru, svo við erum ekki að íhuga það sjálf. En hér býr enginn enn til hefðbundna rússneska rétti úr rifnum kartöflum, eins og pönnukökur eða kartöflupönnukökur. Við viljum líka framleiða steiktar kartöflur með sveppum,“ sagði Vladimir Rakhlis.
Markaðssérfræðingar voru sammála um að slíkar hálfunnar vörur gætu verið eftirsóttar í opinberum veitingum. En neytendavenjan að kaupa frosnar pönnukökur á enn eftir að myndast.
Framkvæmdatímabil verkefnisins er 2025.